Асорти поврће у зимском периоду, без стерилизације као људи са различитим укусима

Арт зимнице поврће за будућност века, стигли до истински радионица. Међу многим празнине рецепата за зимске мешано поврће заузима посебно место. Размислите о томе, колико ће лименке да се отвори, да стави на тањир све соли и туршије богатство, остатак усева. И постоји само једна банка - и ту је твоје јела за свачији укус!

У овом случају, с обзиром рецепти комбинује занимљив податак: мешано поврће се бере током зиме без стерилизације. Штедећи време и труд, али резултат није горе него производ термичке обраде. На тај начин је резервисана витамине, хранљиве материје, и тако даље.

Крећемо од најједноставнијих до најсложенијих и почети са краставцима, парадајзом у три литра тегли.

Неопходно је да се килограм краставаца једну солидну разреда соли-премаз, испрати, попуњавају плех хладном водом сат времена. Промените воду и оставити да одстоји још један сат. Испрати 3-4 средње величине кровног копар парадајз и. Јасно танак 5-инчни рен корен кора, и паприка - од семена, а затим исећи на траке. Цхоп лук, репа велике прстенове. Мали шаргарепа подељен на два дела. Јасне 5-7 чена белог лука на кожу.

Банка за стерилизацију, стави на доњој половини биља и белог лука, шаргарепа, лук, рен, паприке, додати 3-4 грашак Аллспице. На струњачама вертикално и чврсто је могуће ставити краставце. Поврх њих лежи парадајз, тако да они нису били изнад рамена банака. Ово ће бити наш главни мешано поврће без стерилизације. Последњи "под" - преостали морач, бели лук и бибер грашка 3-4. Ставите теглицу у чинију, прелијте кључале воде, покријте поклопцем и оставити да одстоји петнаест минута. Затим сипајте течност у чисту посуду, додати 1,5 кашике томе Иодизед соли и 2 кашике Кристал шећер. Доносе да проври поново сипа у тегле, додати 1 кашичица 70 одсто сирћета и одмах метални Д поклопац који у овом тренутку већ кувано. Стави на поклопцу, завршити, остави да се охлади и уклоните кувана мешано поврће за зиму без стерилизација за складиштење.

Много компликованији рецепт који садржи неколико врста поврћа, пажљиво опрати и запечаћене у шест три литра тегле. Резервоари могу бити стерилисане, а могуће је ограничити прање са содом на савести.

Почињемо да окупи наше мешано поврће за зиму без стерилизације "легла". Дно сваке конзерве царпетед рена лишће, којем су се на неколико комада црног бибера и прстење са реном, 1-2 чена белог лука, прстен акутних паприке и осушена мирођију. Ако желите да идете на густо, стави више бибер и бели лук. Први слој - краставац (4 кг). Сецонд - парадајз (4 кг). Треће - Зуццхини прстена (4-5 ком.). Четврто - паприке (. 5-6 комада), пречисти ногама и семена, исећи на кришке. Пети - опет краставац. Сиктх - карфиол (оне просечне величине), подељени у цветова. Севентх - лук (. 5-6 комада), Исеците прстенова. Осма - парадајз, попрска мало на врху суве мирођије. Сада нам је потребна садржај конзерве попунити са кључалу воду и сачекајте четврт сата.

Следећи поступак ће захтевати посебан поклопац са рупама које се могу лако направљених од било ког пластике. Она је стављен на обали за одвод воде из ње у судоперу да држи поврће унутра. Само друга Беј кључале воде, после излагања 15 минута се користи за припрему маринаде. Да бисте то урадили, морате да испустите воду из једног тегли у лонац. Додај томе 100 грама соли и шећера, и 100 мл сирћета. Распусти, довести до кључања и вратити у банку. Даље мешано поврће за зиму без стерилизације следи уобичајену путању: Сеамер, државни удар, хлађење и складиштење.

Лепота таквих резова је да сваки скуп поврћа посебан укус. Мистресс оф тхе могућности без ограничења да експериментишу и са зачинима, и са састојцима. И сваки пут, будите сигурни да се нешто веома укусна!