Бечка вафли - Рецепт изузетне посластице

Можда не постоји тако сладак зуб који не би волео слатко, хрскава, са благим примесама ваниле, обланди. Ова посластица је познато да нам из детињства, њихових печени наших мајки и бака, са павлаком и са кондензовано млеко - да је јео вафли за оба образа. Али ово слатко измислили, да пожури да вас разочарати, не у Русији, и у Европи, у средњем веку. Онда су вафли били доступни, осим ако краљева и племства, а су сматрани софистицираним и скупим деликатности. Данас, напротив, вафла рецепт познат сваки брижни домаћица.

Постоје многе врсте плочица, облика, укуса и начина припремања од којих се разликују једни од других, али они деле једну ствар - они су привлачење криза неће никога равнодушним оставити. Скоро свака земља има свој национални рецепт за вафли и једну малу тајну, што је посебна посластица, јединствен прави. На пример, у Аустрији, вафли су симбол Божића. Због тога, у периоду до и за време овог празника Аустријанци печење своје чувене бечких обланде, од којих је рецепт се преноси са генерације на генерацију. Практично сваки корак у том тренутку, можете купити и пробати слатко, хрскав вафле лагано пошкропи медом или чоколадом. Основна карактеристика бечких плочица је њихова велика површина и меке конзистенције. Такође, у Аустрији је одлучио да уради наполитанки пите, потапање своје кремасту чоколаду пуњење.

Цоок Бечка вафли, рецепт од којих смо у наставку дати, то није тешко. Главна ствар је да се осећа и да уроните у атмосферу и аустријским националним традицијама које покушавамо да урадимо.

Дакле, дефинитивно треба да се припреми бечки вафли порцију:

• брашно, око 300 грама;
• 100 грама шећера;
• 400 мл топлог млека;
• прашак за пециво за тесто, 1 кашичица;
• растопљени маслац, 50 грама;
• 3 јаја;
• шећера у праху;
• ванилин;
• со, прстохват.

Мик брашно са прашком за пециво. Одвојити протеине из жуманца. Жуманца са млеко, шећер, ванилу и растопљеним маслацем и умутити добро додати брашно. Стир. Затим вхип Белци у веома густом пеном и додајте пола тесто у нашој мешавини. Затим додати преостале беланца и довести тесто док не постане глатко, није предебео. Нека тесто мало одстоје, али овај пут је добар усијани вафле. Бечка вафли - рецепт који је савршен за романтичну доручак или за здраву дете, добија необично мека и мирисна. Сервирати их са кашиком сладоледа, свежег воћа, поспите шећером у праху и прелити преко чоколаде.

У Белгији, слатки вафли скуван мало другачије, доносећи своје националне карактеристике у традиционалној рецептури. Вафли се пече у вафле са посебним паузе и густа производе, али је невероватно меком и нежном. На пример, у Лиеге ваффле рецепт који ће задовољити све љубитеље овог деликатеса, посебно додати шећер кристала који укусан кризу на зубима и дају вафли префињен укус.

За припрему ових дивних белгијских вафли , морамо посебно припремљен путер квасца тесто. Мик пакет благо топљени путер са брашном и сувог квасца. Беат 2 јаја са сољу, чашу шећера и ваниле. Сви Мик, сипати чашу топлог млека и додати цимет. Нека тесто одстоји око пола сата.

Затим додати кристале шећера и мешати. Формирати куглице од теста и пећи у вафле док не порумени. Када служе, поспите шећером у праху и решеткама бадемима, прелијте чоколаду.

И овде у главном граду Белгије, у Бриселу, тзв Брисел Баке вафли, доследност и припрема је веома сличан начин бечког вафли, рецепт који смо сматрали, као и на њихове колеге из Лиеге.

Упркос различитим рецептурама и адитива, вафли су вафли - слатки, оштре и невероватно укусна. Пробајте и открити рецепте других земаља, експеримент и инспирише укусно кулинарски креативност.