'Богата' броколи Темпура

Главни састојак за припремање броколија изданака у тесту назива броколи, који се сматра родном Медитерана. "Италијански шпаргле" Раније, се звао. У нашем времену, броколи је веома популаран у Америци и широм Европе.

Јестивог део броколија цветова су да су сличне "главе" карфиола тамно зелена, љубичаста и беле боје.

Да би се припремио броколи темпура треба одабрати купус, који цвасти чврсто, еластично лист, а крајеви стабљике нису подељени. По укусу је сличан шпаргле, па се често користи уместо њега у кувању.

Броколи је богат витаминима Е, Ц, ПП, А, Б група, као протеин вредних аминокиселина, разним минералима. Има пхитин, промовише излучивање соли тешких метала. Каротен изнад само шаргарепе. Али најважније, садржи супстанце које неутралишу радионуклида и антиоксиданте.

Овај купус широко користи у исхрани, јер има лековита својства. На пример, броколи Темпура сматра вегетаријанска јела. Његовим укључујући у вашој свакодневној исхрани и држе такве снаге преко слике одређеног временског периода, могуће је да се избегне развој атеросклерозе и успоравају процес старења. Такође се препоручује да присуство купуса у исхрани деце, трудница и људи ослабила након болести. Изнад свега, ако се докаже да је у стању да смањи ризик од рака чак.

Обично бареног броколија: зелена - вода, љубичаста - за пар. Што је најважније, да се не вари, јер њени Инфлоресценцес су веома нежан. Често, да заврше припрему свог довољно да Бланцх.

Броколи - велики прилог за меса и рибе. Користи се и као декорацију јела, а има и много укусних рецепата, главна улога која је купус. Његова не само кувано, динстано, пржена, али и јели сирово, често додајући броколи за салате.

У свету кувари и кувари знају како се кува броколи у тесту како би се сачувала све вредне витамине и минерале. Многи цене ужину, јер је, упркос свом релативно мало калорија, је веома, веома хранљив.

Наш рецепт за броколи темпура нуди прилично једноставан начин да припремим ово јело са минималним трошковима времена.

Требат ће вам главу броколија, 300 грама брашна, 2 јаја, кашичицу шећера, мало маслиновог уља, со и бибер (по укусу).

За почетак, опрати купус и пажљиво га раставите у цветова. Кувајте их око три минута подсолит воде. Ако желите да сачувате зелени броколи, онда за њом извади из кључале воде, ставити га под хладну воду.

У међувремену, припремити тесто. Одвојити жуманца од беланца. Мешати жуманца са брашном, соли, маслиново уље, шећер, бибер и мале количине прокуване воде. Избегавајте грудвице. Додати умућена беланца одвојено.

У малој шерпи загрејати биљно уље Па, где су сви СРЈ цветова броколија, претходно потопљена у свакој од њих претходно куваног тесто. Када је купус је прекривена златним коре порумени, извадите га из топлоте.

Све пржена цветови на тањиру са салветом да избрише апсорбује вишак уља (после масне хране не користи тело).

Пре служења, броколи Темпура могу бити украшене свежим зачинским биљем, и додати мало сосу.

Овај рецепт је дизајниран за четири порције. Одвојено, треба напоменути да је 100 грама јело је само 115 калорија. Стога ће то бити јасно свима, без изузетка: праве сладокусце и присталице вегетаријанске хране, а онима који имају различите дијете.