Пуњена ћурка - једноставна, укусна и хранљива

Пуњена ћурка - украс сваког стола. Поред чињенице да је ово јело је веома укусно, то је и исхрана. Постоје различити рецепти за њену припрему, која не захтева сложене радње и велико искуство.

Како да кува ћурку зар не? Пре свега, треба изабрати не превише смрзнуте живину као переморозхенное месо губи неке од својих укуса карактеристика. Пломбе би требало да буде довољно птице не губи свој облик, било је сочно и укусно.

Пуњена ћурка јабукама, орасима и сувим шљивама који се веома брзо припремају. За ове укусне јело ће морати да Турска није превелика, 1 кашика. пиринач; 5 средње јабуке; 1 кашика. масна крема; 0,5 кг ораха зрна; 50 г мајонеза и путера; 0.5 кг шљиве; гомила першуна, зачина и соли (по укусу). За подмазивање калупа треба мало биљно уље.

Пажљиво опрати корпус птице обсусхиваиут, гумиран са зачинима и сољу. У кувано до кувани пиринач додај исецкан у блендеру и осушена у тигању орасима. Пре-потопити у топле воде и шљиве ољуштене нарезано јабуке меленкими комада и додат пиринчу и ораха. Добијени надевом додата со, бибер, маслац. Млевено умешена до униформи. Трупа птице попуни месо кроз рупу у стомаку, који се шије са навојем. Павлака и мајонез премазани птица ширење у ватросталну посуду. Пуњена ћурка служио храну фолијом и пеците у претходно загрејан на 200 ° Ц пећници 2,5 х да заврши своју спремност. Затим уклоните фолију и Бровн Бирд неколико минута. С времена на време труп таложе за сок. Готових живине уклоните кожу, она проширила на тањиру, поспите сецканог першуна.

Да би се припремио следећу курса потребно је: 1 Турска; за маринаду: 2 главе белог лука, 1 кашика. соли и шећера, 1 кашика. сирће, слатка и оштар бибер, рузмарин, тимијан, ловоров лист; за надев: 400 г млевеног посног меса од било; Члан 0.5. ораси; 1 кашика. пиринач, 0,5 кг свежег печурка, 2 велике лук, целер 2 ексери, бибер, со, першун, рузмарин, биљно уље.

Испрани царцасс краставац. За маринаду кувајте 5 литара воде, којима је додат шећер, со, биље, зачини (по укусу). После кључања течност сипа сирће у њега и додати исецкан бели лук. Трупова живине за хладне маринаде. Ако не у потпуности покрива птицу, може се долити прокуване воде. Ћурка је маринирани 6-8 сати. За надев је куван пиринач, који додати порумени лук, исецкани целер, печурке на жару и суши у тигању исецканог ораха. Протусхиваиут млевену говедину док не буде кувано и у комбинацији са листовима рузмарина и першуна, а затим пуњење сви састојци су потпуно измешани.

Живина лешина је уклоњен из маринаде, испрати водом, обсусхиваиут, пуњене са филом, набијање је прилично тесно. Рез на стомак Цхоп чачкалица или пришити нит. Ноге и крила птица умотан фолија ногу кравату. Бирд спреад на послужавнику или у ватросталну посуду и стављен у претходно загрејаном 250 ° Ц пећи. После 0.5 сата, температура Батес до 200 ° Ц, након чега се живина је припремљен за 2.5 сата, сипањем редовно преципитира сок. Ако је ћурка је пуњен пребрзо порумени, можете покрити фолијом. Спремност птица дефинише посебан термометар или бушењем најдебљи место са чачкалицом. Птица сервира на тацни и украсите са зеленила и поврћа.

Турска у микроталасној се припрема за горе рецепата, али птица мора бити изабран одговарајућу величину.