Ви не знате како да кува свињске уши? Све је једноставно!

Занемарују нуспроизводи често озбиљно доводи оне који воле укусан оброк. Људи су веровали да је крава је виме, плућа, или исти свиња уши - Безвриједни производи, скоро нејестиве и не вредан пажње. У ствари, све у шали: "Ти једноставно не знају да кувају." Чак и тако, можемо рећи сухомеснати производи попут свињског ушима (и ноге), већина кувара пада на памет да користе, осим у пихтије.

И то је срамота за тим! Познато је да су исти свиња "шоље" прави приступ би био само божански укусан; у многим кафанама и баровима пива су - неопходна ужина за пенному пиће. И на Истоку, посебно у Кореји, уши - сасвим независна и достојанствени поштовање за јело.

Главни - Припрема: мацерација

Да не би био разочаран у изабраном рецепту, који, узгред, веома много, потребно је знати тачно како да кува уши. У већини јела, овај део тела свиња стоји само кувано, иако су многи претпостављају, и даља обрада. И наравно, у овом случају има своје бубице.

Пре свега, пре кувања уши треба да упије. И на темељитост процеса зависи од тога колико дуго се кува свињске уши су вам потребне. Слабо натопљен производ ће захтевати много напора кувар, јело ће испасти мање сочно, меко и укусно. Дакле, на посао. У води, уши треба да проведе најмање два сата. А ако уши или сувог до свиња није био превише млад, боље је да се прошири "Батх" за сат времена или више. Да одлучи у догледно време доживећете: што више припреме, боље знају како да проври уши јер морају да се потопи, и тако даље ..

Друга фаза припреме: стављање у пристојном поглед

Не у свим местима где се могу купити овај споредни, унапред се бринути о теби. Они који тргују свињетину, знам да се врло мало људи заинтересовани за уши, и игнорисати пре тренинга. Тако ћете добити следећу деликатес, највероватније, готово у свом изворном облику (осим одвојено од свиња).

Ће имати пре кувања уши сама да се брине да не заглаве у зубима чекиња. У том циљу, они морају бити веома пажљиво опрати, слажете да је у вашем најбољем интересу. Наравно, када се кува неки од прљавштине оставио у супи, због чега нигде и не примењује, али ипак боље бити безбедни (уши - прелепа дриве неукусан супстанце).

Даље, ако размишљате о томе како да кува укусне уши, него случајно, потребно је да их провући. Да се то уради, то је сасвим погодан конвенционална метала четком или сунђером за прање. Ако је резултат ти се не свиђа - Поред ожбукали радни предмет. сигурно нема длаке ће остати ту је.

Најважније фаза

Ако не желите да кварим крајњи резултат, покушај да не "зезнути" овај део припрема. Како да кува свињетине уши, наиме зависи од њиховог стања. У већини случајева, три максимално - четири сата. Али, ако имаш уши замрзнут - да положи додатно време за одмрзавање (можете користити микроталасну). А ако свиња неколико старости - баци са сат времена да се превазиђе. Питање "Како да кува уши?" Да ли је високо зависна од ова два фактора.

Не заборавите основе: припремила основа за будућу кулинарске ремек се ставља само у хладној води! У супротном неће испасти укусна. И како да кува свињетине уши, а можете схватити ток догађаја: док постаје мекша - Не прекидајте процес, чим претходни узорак се не разликује од следеће - може се искључити. И на време да се уклони пену! Сумњива мирише никоме од користи.

Шта треба да урадите следеће: Корејски савет

Становници ове земље не игнорише такве "неозбиљан" производ. Напротив - они га воле, цењени и добро припремљен. А ако желите да се осећате као корејски и осете незаборавно искуство које ће вам дати спремне уши - рецепт да помогне!

Пет комада ушију треба глобални количину зачина. Сувише егзотичне или оне које је тешко достићи, може бити замењен више конвенционалним соли, паприке и чилија, адјика (шопинг може да потраје суво, али ако је најближе тржиште налази се око деда ваљак - дају предност за њега). Хмељ-сунели не боли (поготово у одсуству наведеног деде) и коријандер неће бити сувишан. Још једна згодна три четвртине шоље биљног уља и сирћета. Не као последњи - довољно неколико кашика. Са стањем шећера је исти: морамо 2 мале кашике, али можете учинити исто. Пупољци и ловор - по укусу.

На путу до кува свињетине уши, већ смо бавили. Кувано и расхлађени производи од меса се секу и пруге су додати у шерпу. Од малом количином воде, сви зачини, шећер, уље и сирће маринада је направљен, који је испуњен уши сати 4. укусна и необичним!

Ако волите пиво

Фанови ове опојне пића је веома ценити следећи рецепт. За почетак, то је врло лако, поготово ако су ваши уши већ припремљен. Друга радост - минимум додатних производа. 2 ухо ће требати: биљно уље - полстопки, пола шоље мрвица за дисања, соли, белог лука, паприке - по укусу.

Онда је све једноставно: Пан са загрејаном уљу, уши изложеним (цут их брзо и лако), посуте са мешавином соли и зачина и прженим поцрвенела. Важно је напоменути да су посут презлом касније. Уз пиво, кажу, да је "велики успех".

jednostavno укусно

Чак и они који су упознати са свињским ушима, навикли да размишљате о њима само као додатак, ужину. Међутим, постоје и сасвим независни, не масти (насупрот популарном мишљењу) и веома укусне кулинарске креације човечанства. Међу њима - пуњена уши.

За почетак, 800 грама млевеног меса помешан са зачинима и јајима. Уши би већ да се припреми. На печења - фолију на њега - уха усољена, зачињена и посут желатина (4 потреба уво кесица 3). Даље, у уху, који представља веома погодан омотач наизменично постављени ренданог шаргарепа (не заборавите желатин), со и бибер, мирођија, бели лук Слицес, млевено сољу и бибером поново. Ови слојеви треба да буде 2. Да су били покомпактнее, прави рез. Топ - друга уво. Радни предмет треба да завршимо фолију (можете ставити у пакету), све то је кувано негде у пола сата. Онда супер, стави под пресом и послати до 5 сати у хладном.

Врло добро супа

Већина људи још увек имају тенденцију да избегавају од коришћења првих јела. И овде, такође, доћи ушима свиња. Они су у овом тренутку ће морати само три стотине грама. Да, плус гомила першуна, 200 г пуцкетање, пола килограма кромпира, 5 великих кашике брашна, један лук и биљно уље за пржење. Зачини, као и увек, на основу дискреционог права.

Супа је спремна и потпуно јединствен: правила, како да проври уши, не делује на њега. "Муг" прво прање и струже, и још много тога темељно. Тада, они су заједно са чварци пола луком смештена у хладној води и куване бујону. Ако је све исправно - то је заиста укусна. Уши се секу, а у овом тренутку припрема зазхарки, који стављају остатак лука и оригана. Супа се шири кромпир на коцке, Резање ушију и пуњење. Када је спреман, а сипа на плочама, су у току кротони и биља. Укусно!

печена посластица

Јер захваљујући претходним рецептима свако зна да кува уши, прећи на више сложеним опцијама. Већ припремила-производ ставља на тигању, сипа бешамел (одело спреман, али укусан домаћи кувани старања руке хостеса), поспите ренданим сиром и пеците у рерни. Главна ствар: кад проври уши, додати воду, корење, зачини, лук, зеље - бити много укуснији.

uši мултиварка

Популаран сада мултиварка постао познат што сте јела га користите, не губе укус, а припремају се много брже, што је веома важно у нашим убрзаним животима. Овај уређај је погодан за уши. Најатрактивнији, по нашем мишљењу, рецепт са пасуљем.

3 треба уха банку из конзерве пасуља. Боље црвено, али Бело одело. Друга јар зелених маслина, коштица, малих димљена кобасица, лук, парадајз, лук каранфилић, једно звоно бибера и зачина (по укусу).

Ви ћете испасти веома укусне свињске уши. Рецепт стандард иницијална терапија. Кувана састојци су исећи на траке, смештени у мултиварку, испуњен са топлом водом у чаши, а гашење припрема 2 цхаса режим. Лук, димљена паприке и маслине исечене као што желите, али то је дивно.

Када је подешена режим завршен, на папучице су постављени све преостале састојке, све слани и "Печење" режим припрема 50 мин. На самом крају додајте сецкани бели лук или депресивно.

То је таква сорта. Осим тога, с обзиром да сви: и даље постоји невероватно укусна роловано месо свињских ушију, тепсија од тих истих СОЛИАНКА, грицкалице и салата. Али почети са основама. Ако желите - Бог помогне свој кулинарски таленат и издржљивост вашег стомака!