Гриз - шта је то? Где да користе од замене, рецепти

У неким рецептима је јела традиционалне пшенично брашно је понекад делимично или потпуно замењен гриза. Мало људи зна шта је то. Због тога је тешко погодити, него што може да замени овај састојак у јела са необичним именом. Баве гриза и њени вршњаци ће помоћи овај чланак.

Гриз - шта је то: брашно или гриз?

Реч "гриз" је дошао до нас из Италије. У овој земљи тестенина и пица семолино значи "гриз". И заиста, за млевење брашна је веома сличан добро познатом гриза. Направљен је искључиво од дурум пшенице. Протеин садржај на сапи не мање од 12%.

Врло често, углавном због своје поље примене сматра гриз брашна. Користи се за традиционалне италијанске пасте, често мешају са пшеничног брашна. Узгред, постоји и кукуруз и пиринач гриза. Шта је то, мало ко зна. У ствари, ово је гриз добија након млевења пиринча и кукуруза. Често се користи у храну за бебе у првих исхране бебе.

Италијански гриз: шта да замени?

Често у рецептима италијанске кухиње задовољава овај састојак је гриз. Али, ево шта да га замени, мало ко зна. У Русији, такође, је направљен гриз. Шта је то? да ли је познат свима гриза од дурум пшенице, који је означен словом "Т". Конвенционалне мамац који се користи за израду традиционалних млечних житарица, означен словом "М" на паковању. И то није гриз, јер није направљен само од дурум.

Продаја се састао са гриз знаком "ТМ". Ова гриз мешавина тврдих и меких пшенице. Стога, ако постоји такав рецепт састојак, као што су брашно гриза, онда не плаши се. Сасвим је могуће заменити гриз, али солидан оброк, пробају јела од њега неће променити много.

Где за коришћење гриз?

У Италији, гриз куване тестенине, италијански Чиабатта хлеб или колачи, њоке кнедле, додају у тесто у припреми пица, у посластицама и пецива. Има низак гликемијски индекс, што значи да може да приушти чак и дијабетичари.

Користи се за припремање млека кашу, пудинга, и касероле што брашна. Гриз може да замени мрвице када кувате месо и рибу, она прска ватросталну посуду.

Чиабатта хлеб и гриз

Циабатта - деревенском хлеб пореклом из Италије. Преведено од италијанске речи Чиабатта значи "папучар". То је због чињенице да је тигањ је обично пече два колача одједном, који су врло слични са папуче.

Карактеристика овог хлеба је оштра, а месо је порозна са великим отворима, као швајцарски сир. Реал Италијански Чиабатта печена од гриза. Хлеб рецепти у различитим регионима Италије су различити, али већина њих су рустични хлеб испечен од ових састојака:

• Тесто: 3 г свежег квасца, 125 пшенично брашно, гриз брашна 125 г, 125 г воде.
• Тесто: 1 г свежег квасца, 25 г брашна крупица, 125 грама воде, 1 кашичица ражи слада, 1 део меда, 2 кашичице соли, 2 кашике .... маслиново уље.

Корак по корак припрема се састоји из неколико фаза:

1. Направити пиво од припремљених састојака. Добро промешајте и покријте прибити филмом. Оставити на собној температури 12-14 часова.
2. Мик састојке за тесто: вода, слад, квасац и мед. Добро измешати. Додајте со и гриз.
3. Замеси тесто је лепљив. Ставите га у посуду са маслиновим уљем (тесто се не заглави на зидовима), покрити фолијом и оставити да одстоји 1 сат да се уклопи.
4. Табле припилит гриз (око 100 г). Поделити тесто на два дела и формирају дуге векни њега. Подели на папиром за печење за 40 минута да дође.
5. У овом тренутку, пећница топлоте на 220 степени. Спусти посуду са водом.
6. Послати у облику векне у рерни 30 минута. Циабатта спремни!

Да ли је могуће да се кува кашу од гриза?

То је производњу "Мистрал" бренд у Русији гриза. То је један гриз житарице од пшенице дурум. Богате протеинима, витаминима, макро и микроелементи гриз. Рецепти у којем се користи доста различите.

Људи који воде здрав начин живота, је направљен од житарица каша. Предност овог јела ће бити много већа. Манк испада много укусније када се кува и не формира грудвице. Поред тога, посебан укус разликује кашу припремљену од житарица под називом гриз. Шта је то? Ова лутка је врло фино млевени дурум, који даје млекаре каша кремасту боју и сладак укус.

Да би се припремио гриз од гриза мора бити:

• попуни припремљене гриз у кључалом млека у односу 1: 7;
• кува се као и обично каша на лаганој ватри 3-5 минута, док се не згусне, уз мешање стално на уму;
• у укусу, додати со, шећер, џем, мед или маслац.

Пријатно! Гриз од гриза могу послужити. То није само укусна, већ и здраво јело.