Лето и рана јесен - златно доба за домаће припреме. Само успио ролл воћа и поврћа: компота, џемова, краставце и тако даље ..
Сласт лета у банкама Јам трешња
Дебата о томе шта је најукуснија џем, можете задржати заувек. Све зависи од личних укуса и склоности. И, наравно, његова способност да кува. На пример, Трешња. Он квалификује као и семе, и без. Селецтед зрело, веома јака, без мрље и бобице недостатака. Очистити од семенки и испуњен са шећером у посуди пустити сок. Након чега морају оставити неколико сати на хладном месту. Затим драин сок, додати воду и шећер - и пола кг по кг трешања. Сируп чир, сипати у бобицама и ставити на ватру. Одлучивање која чува најукуснија, а не могу да бирају камен. Онда само иди на спавање са шећером у истим пропорцијама и кувати. Мешати често, направити малу ватру. Уклоните пену. Ако се испостави џем је предебео, додати воду. Нека покипит производ благо, а затим искључите, оставите га неко време. После 5-7 сата, поново може ставити на гас. Боилед до кувано, затим сипајте у специјално припремљеном, стерилисане тегле и мотати.
Краљ Берри - огрозд
Такмичење, које чува најукуснија, с правом могу да учествују гоосеберри. Истина је да је испало високог квалитета, потребно је да знате неке трикове. Прво, бобице су погодне велики, чврсти, али мало зелене (унрипе). Они морају да се перу, очишћена од стабљика, а затим посуда од бобица ставити на хладном месту: подрум, фрижидера или чак на леду. Оставите сате 6. Припремити сируп: пола килограма шећера за три четвртине шоље воде по стопи од 1 кг бобица. Кувар боље у басену бакра, онда ваш рад није пригорит. Сипати охлађену сируп огрозд и крчкати. Не заборавите на кожу!
Дуња - "соларна јабука"
За тврдећи о томе шта најукуснију џема, може понудити идеално решење: дуња. Ова невероватна воће укусом боје ћилибара сунце је изузетан у компота и џемова, мармелада. Опције су: воће решетка на ренде, попуните са шећером (1: 1,5), нека пусти сок, и ватра. Кувати док се уради. Или плод прање, коре, исећи на кришке. Пеел кухати одвојено (додате воду), ова бујон (затегнути), сипати припремљене дуње. Нека кључа неколико пута. Затим смањите температуру и кувајте док чешња су мекани и транспарентни. Јам је тако нежан и сладак да је тешко да се одвоје од њега, веруј ми! И у погледу прелепе, прави поклон за лето!
Ах, јагода!
За некога веома укусне - Јам од јагода. Бобице обавезно поновити кроз, јасно гранчице, крхотина, чаше. Ако су сочно, само сипајте шећер (пола од потребних стандарда), Пут на хладном месту у сатима 5. Када је сок је довољно ставити на ватру. Нека бобице проври, затим лаганој ватри кувајте 1 или 2 седници. Обрачун шећера и воћа - 1: 1. Кувати највише укусне џемове и може бити мало другачија. За сваки кг шећера (и отуд воћа) узети пола шоље воде. Прво сируп, они онда испуњен јагоде, а затим све, како је горе описано.
Узгред, о истим кувара и џем од јагода, врло корисних, са предивном мирис лета и невероватног укуса. Уживајте у летње поклоне од срца!