Зашто јапански пиринач је најскупљи на свету

Ни јело у јапанске кухиње је потпун без пиринча. Ово трава је веома популаран у Јапану и вољен од стране становника те државе. Али оно што је интересантно друго - Јапанци воле да припреми и користити у кувању искључиво његова - Јапански пиринач.

Маки Маки ресторани нуде својим купцима неколико различитих јела пиринча који су представљени у хттп://макимаки.ру/мену/рице-дисхес/ страници.

врста

У данашњем свету постоји велики број различитих сорти пиринча. Међутим, они су сви уједињени у три основна типа:

• Јапански;
• индиан;
• Јавански.

Зрна Јапански пиринач изрезана у њима довољно велики садржај скроба, амилопектина и амилоза, дајући лепљивост житарица и јединственог желе попут текстуре. Индијски дуго и не држимо заједно када се кува. У јавански дугуљасте сорте житарица и има високу мрвљивости.

прича

По први пут у Јапану, пиринач појавио у БЦ у ИИИ веку То је доведен из Корејског полуострва. У то време, Јапан, почео је глад јер су залихе игре дошао до краја, и људи су почели да умиру. А онда на јапанском архипелагу је пиринач, који је постао нека врста спасиоца јапанског народа, како у погледу снабдевања, како у смислу демографског проблема.

Након неког времена, он је постао окосница добробит земље. Ова житарица прикупља порезе и плате званичницима.

Улога у Јапану

Пиринач је симбол земље и душа целе нације. Од давнина, верује се да ако је пиринач је добра класа, то значи - све остало је добро. Сваке године, монарх сам пресади својим царским поље пиринча садница. Чак и за време Другог светског рата, војници су добили кутије у знак сећања на својој домовини. Они су били у средини пиринча и црвеног шљиве.

Исто тако, ова биљка - основна понуда од душа мртвих. Ћерка може постати пуноправна господарица куће тек након зет ће јој дати посебан лопатице за полагање Рице - схамоји. Јапанци данас обожавају Хатаке али Камисама - Дух поља пиринча - један од главних божанстава. А шта је најузбудљивији и невероватно - сумо - ово није само борба, али ритуал који је посвећен духу терена пиринча.

Скупо, али слика је важнија од

Упркос чињеници да су трошкови пиринча у Јапану је веома висок, влада не заустави финансирање овог сектора. И све то због националне разматрања престижа, јер јапански пиринач најбољи на свету и људи у земљи сваки дан да једе. Овде су речи хране и пиринач - су нераздвојни и уједињени у једној речи - гохан.