Да ли је тешко направити без квасца лиснатог теста?

Печење лиснатог теста популаран у скоро свим земљама. Аустрија је познат по својим колача и торти, Французи су поносни на класичне слатких пецива, у Немачкој, је веома драг лиснатог теста са месом. Лиснато тесто може бити са квасцем, и без њих. Лиснато лиснато тесто је лакше припремити, често врши код куће, иако је припрема таквог теста захтева рад, јер је потреба довољно танак Реелинг и поновио савијање. Основа теста брашна и масти чине, јер само њихова комбинација омогућава производњу танких слојева наизменичних. Рецепт разликује за сваки случај.

На пример, тако да припрема без квасца тесто колач, чији рецепт је представљен испод. Пре узета из фрижидера, четири грама путера природно загреје на собну температуру. У овом тренутку, пола килограма просејано брашно и сипа низ брдо са прекидом на столу. Око стотину грама брашна остаје за следећу операцију. Је удубљење се излије чашу воде са раствореним кашичице соли и једног грама лимунске киселине. Вода може бити више или мање - у зависности од оброка. Тесто је ваљане у лопту, који мора бити уклоњен за пола сата у фрижидеру.

Преостали брашно помешано са уљем, песак да самеље и формира у правоугаоном слој, који је такође стављен у фрижидеру. После пола сата хладне реза тесто контра и распоредити глобус. Добијени ролл прећи квадратног облика, површине двоструко већи него подручје полупроизводи произведеног уља. Ставите уље у средини жетве и завршити ивице теста како би га покрије. Све празно Ролл до дебљине од два центиметра, што је тада искључен четири пута и оставити прекривено крпом за двадесет минута. Операција је урађено три пута. Лиснато лиснато тесто пита спреман. Од тога можете да урадите друга пецива: пите или пите.

Кувати без квасца лиснато тесто пице, морате урадити следеће. Сифт стакло брашно, нека буде брдо и, као у претходном рецепту, створити гроове. Сипајте чашу воде додати јаје (или два, у зависности од величине). За разлику од првог рецептури у овом случају потребно је додати неколико капи сирћета или лимунске киселине. Со - по укусу. Замеси тесто док се потпуно не заостаје за руку и прибора. Ролл тесто у лопту и оставити на столу за пола сата. Маргарина (путера) и брашно да се направи СЕАМИНГ - квадрат формирање. Флоуред мијењати тесто у правоугаоник са ивицама тањи од средини. Сеаминг спремни ставити у средини добијеног правоугаоника затворити тесто ивице и засцхипнут ивицу. Добијени преобликовати без јаке ваљка притиска до дебљине од око петнаест милиметара. Почистити вишак брашна и пута који се обрађује четири пута. Петнаест минута касније, поновити операцију и тако до пет пута. Од последица тесто се обликује колач од величине вашег форме за пице и легао на њу. Онда је све једноставно - изабере пуњење, шири се на торту у рерни! Пре него што пећи лиснато тесто, препоручљиво је да се пробије са виљушком. То ће помоћи да се избегну непотребне пликови производе.

Наравно, можете купити готову лиснато тесто без квасца и чине га добар пецива. Али је питање части свака породица - да задовољи домаћинства и посебно госте са укусним колачима, у којој је све, од идеје до готовог производа, направио своје. С друге стране, омогућава тесто спреман да добију исти деликатес као мало као пола сата, укључујући време за припрему и печење. Избор је твој. Пријатно!