Печурке печурке како да кува? Савети о томе како да Пицкле печурке гљиве да су нежна и укусан

Печурке не може бити збуњен са било којом другом гљиве. И то не односи толико спољашњи као карактеристика укуса. Фине печурке и со, и туршије, и пржена и кувано. Печурке печурке, рецепти су различити, ће бити одличан додатак за сваки дан или свечаној табели. Према хранљивих квалитета, садржај аминокиселина, витамина и минерала, они су бољи од говедине, пилетине и јаја. У исто гљива изненађујуће лако прихватио тело, за разлику од других гљива које могу да изазову нелагодност у стомаку. Они су мало калорија (само 22 кцал на 100 грама), и стога могу се користити по жељи, и изгубе тежину.

Како изабрати и покупити

Одлазак на "тихом лов" за Санди, треба очекивати да се прикупе пуну корпу са дијететски производ, највероватније, неће радити. Ове гљиве су ретке и у малим групама. Посебно вредан се сматрају веома млади примерци који немају времена испаравањем црва. Печурке као сенчења места и најчешће се налазе у младе смрче шумама, борове шуме, у слабо осветљеним пропланцима и пропланцима. Прикупљање печурке печурке (како их припремити, ми испод описују), можете да изненадите своје вољене здрава и укусна храна.

Ђумбир може имати и наранџасте боје, који оправдава име и плаво-зелено. Међутим, у сваком случају, гљивице кришка приметан црвена сок, који омогућава неискусни Мусхроомер оријентисати исправност својих налаза. Сакупљају печурке могу бити од последњих дана јула и завршава са првог мраза. У том случају, печурке могу да се добро маскирају, и да обратите пажњу на укусно шафран, требало би да буде добро ослонити.

једноставног рецепта

Ако вам се деси да позовете младе и лепе печурке, користе прилику да у потпуности уживају у дивној укус печурака, без губљења времена на кување. За то, добро сте прочитали довољно о томе како Пицкле печурке печурке брзо и лако. Потребно је да их темељно очистити од прљавштине, исперите и легао капе на тањиру. Остаје само да се гљивама соли и оставити да одстоји пола сата. Оригинал ужина са мало горког укуса је спреман.

кисели печурке

Један од традиционалних рецепата како да Пицкле печурке печурке, доступно чак начинаусим кување. Кувано на овај начин из шуме ће бити прави поклон за гурмана. Пречишћени од прљавштине и испрана у вођењу гљиве воде мора бити испуњен водом и кувајте 5 минута после кључања. Све време потребно уклонити резултат пену. Цамелина исцеди на Цоландер и ставити у посуду (бовл, када, чиније), прскањем сваки слој Аллспице (10 ком.), Ловор (2 ком.), Пасирани бели лук (3 чена), мирођија (Беам) и со ( стопа 4 кашичице соли по килограму печурака). Печурке притисните јарам и послати у фрижидеру 45 дана. Након тога печурке сипати у мале тегле и поклопца са уским поклопцем и оставите у бурету у подруму. Наведени рецепт како да се кисели краставци печурке печурке, један од најједноставнијих и укусна.

Како да сачувате готовог производа

Просторија у којој гљиве ће бити печурке (сољење рецепти представљени горе) треба помрачити, цоол и добро проветрена. Жељена температура - 5-6 степени. На нижим индекса замрзне печурке, и у топлом окружењу и вишње печурке могу изгубити свој јединствени укус. Она повремено треба да осигура да се слани раствор потпуно покрије гљиве. Када је потребно за допуну упареног јело кувану и охлађену воду са додатком мале количине соли. Ако је калуп, онда можете да уклоните уз помоћ газе пала у топлом сланом водом. Печурке печурке (како припремити ове дарове шуме, сматрамо у чланку), густу и укусни.

туршија

Кисели печурке печурке (како припремити их описан у овом рецепту) се разликују богатство укуса и допадљив изглед. Они могу украсити било одмора сто. Кисели гљива разликују од сланог укуса рафиниранијег и недостатка горчине, који могу бити присутни у другим поступцима припреме. Маде Овај рецепт печурке могу да се користе као допуна много јела, као што су салате и винаигреттес. Да би се припремио оригинални и срдачно грицкалице потребно следеће састојке:

- 1 кг печурака;

- 2/3 шоље пречишћене воде;

- кашичица соли;

- лимунска киселина (око 1/5 кашичица);

- неколико грашак најгвирц.

За више информација о процесу припреме

Очишћено од гљива шумских крхотина треба да сипа слану кључале воде и одмах одбацити у цоландер. Ова процедура ће омогућити благи укус производа. Направи маринаду је крајње једноставна - воде помешано са сољу и лимунском киселином и кувана на лаганој ватри око 20 минута. Добијени раствор је потребно попунити дарова шуме, не заборавите да додате бибера, и кувајте 15 минута. Мариниране печурке печурке за уклањање из тигања и ставите у стерилисане тегле. Сипајте затегнути маринади, ролну и послат у складиште у сваком хладном месту. Такви печурке могу да се чувају на балкону, у хладном подруму или у фрижидеру.

слане печурке

Печурке печурке, рецепте који имају сваки гљива бирач може бити оштар. Пре свега, потребно је одредити температуре складиштења укусно претформу. Ако су печурке ће стајати на хладном, добро проветреном подруму, пер килограм печурки се 40 грама крупног соли. Ако планирате да напустите ужину у стану, со ће требати најмање 50-60 грама. Опор и зачињено укус ће бити прави откриће за све љубитеље гљива.

Састојци за зачињене грицкалице:

- 1 кг печурке;

- рен лист;

- 5-6 лишће црне рибизле;

- 3 ловор оставља;

- неколико грашак најгвирц;

- 0.5 кашичице бибера ;.

- со.

Припрема сланих грицкалица

Печурке темељно очистити од остатака, шири у једном слоју на сито и исперите кључале воде. Одмах након тога печурке треба да се хлади у леденом водом и оставите да се осуши. На дну емајлираног лонаца, чиније или каде равномерно рибизле лишће, додати лаврусхку и бибера. Печурке лаи уп поклопце и попуне слојеви сол помешан са бибером. Топ са реном, покривене дрвени круг (или плоча) и задржи терет. Месец дана касније, настанио у хладном (+5 степени) локација укусне слане гљиве печурке (како их припремити, ви сте прочитали у овом рецепту) се може ставити на сто.

кисели производ

Печурке печурке (како их припремити на други начин, ми ћемо описати у наставку) разликује од осталих по томе још боље апсорбује због млечне киселине. За добијање погодних примерака капом не више од 5 цм у пречнику. Очишћене печурке спласх и испрана кључале воде, остави да одвод воде и смештени у стаклене тегле, прскањем соли и додавање пуњење. Потоњи је направљен од кува и охлади водом до четрдесет степени (потребан један литар), кашика киселог млека, петнаест грама шећера и тридесет грама соли. Вода се обрачунава на такав начин да потпуно покрије производ. Постављен на врху оптерећења. Печурке на две или три недеље оставити у тамном хладном месту за сазревање. Пријатно!