Италијански доручак за одрасле и децу. Традиционални италијански доручак

На енглеском јутарњи оброк, вероватно знате све. А да ли сте знали да је италијански доручак. Они који воле да почне јутро с богатого оброк, јутрос оброк може бити фрустрирајуће, а љубитељи слатка и кафе, напротив, је инспиративно. Укратко, може да уплаши или уплашити (доручак традиција у Италији је веома далеко од наше), али никога неће оставити равнодушним.

Да Италијани једу за доручак?

Становници никада покретање полуострво чврсто не једу доручак. Још једна навика локалног становништва је рано буђење. Онда иду у бар, али не и ујутро попити чашу топли напитак и кафу. Да, у Италији, ујутру, не само у кафићу, али у баровима служе кафу, а у већини случајева са млеком. И овде знају доста интересантних начина да кувају ову божанског пића. Али кафа је направљена пецива да једе светлост, а не нужно слатки. И они који су сувише лењи да иду у бар, и мало је вероватно да се пече колаче рано ујутру уз кафу у исхрани сендвича са сиром, маслацем или нешто меса, као што су шунке и кобасице. Али ипак у првом мјесту традиционалне италијанске доручак - укусна и мирисна кроасане, који се зову канолло. И од врсте кафе већина Италијани воле капућино. Али, верујте ми, то није укус који смо добили када се раствори у шољу кључале воде торбу са натписом капућино.

Кафа у Италиан

Као што је речено ујутро да становници јужних земаља не воле да учита на депонију, али пију само освежавајуће пиће и ужину његових свеже печени пите са пуњења или без. Италијански кафа је следуиусхих врсте:

• Цаффе Цорто. Ово је веома јак еспресо. Његова цена у баровима и кафићима је тек нешто више од једног евра. Служи се у веома малим шоље, окова.
• Цаффе Лунго - то је мање јака кафа.
• Цаффе Доппио. Укус је исти као и еспрессо, али је дупло.
• Капућино - ова врста пића направљена са млеком. Он је скоро дупло скупље еспресо.
• Латте маццхиато је низ од претходних врста, али има више млека и врло мало кафе.

Као што можете видети, избор међу навијачима италијанске кафе је веома велика, и свако може пронаћи опцију по свом укусу. Ако је ово освежење пиће је контраиндикована некоме, увек се може заменити другом, ни мање ни више освежавајући, то је чај. И данас, у Италији имате да понудите јечма "кафу" - пиће близу њега, али не садржи кофеин. Његово име Орзо. Кошта скоро дупло скупљи од редовног кафе, нарочито ако на то припрема капућино.

Традиције Италијански доручак

Руси су веома тешко разумети како је могуће пре тежак дан да једе само један мали пециво, попити чашу кафе са млеком и једе. Ако говоримо о доручак у кафићу, то је веома брз процес: долазе наручити у 5-7 минута ће пари кафу на столу, и мирисним пите или печена ујутро у свим италијанским кафићима или увози из околних пекарама. Узгред, увек можете да купите нешто страшан у најближој пекари, дошао кући и удобно седи на балкону, једите га са шољом кафе са млеком, а затим покрените према дан рада. Ипак, прави Италијани, који цијене своју удобност, што им италијански доручак у ритуалу. Они су станари у истом бару и дошао овде свако јутро дуги низ година. Овде они знају све особље и друге верне госте. Овде су заинтересовани за трошење јутро читајући јутарње новине и размене новости са другим посетиоцима. То је Италијан! Лепа, укусна, мирисна и топло! Узгред, ако сте заинтересовани, пруге и кафићи у италијанским градовима отворен у 5 ујутру и већ на самом почетку, свако може да прави италијански доручак. Успут, већина браов не пеку колаче, и сарађује са сптсиализированними перкарниами да сваки дан рано ујутро пружајући кутије укусних колача. Наравно, први посетиоци добија свеже и још топле колаче. Они се топи у устима и дати потрошачима невероватно пријатне емоције.

врсте колача

Морам да кажем да је сваки од региона у земљи постоје посебне врсте колача. Међутим, сви они разликују по једну основну карактеристику: невероватно укусних италијанских пецива и светлости. Класици су природно Кроасани са различитим надевима: чоколада, разне креме, гелом или џемом. Постоје и сорте које немају подлоге, а они се називају Цорнетто. Успут, да ли си сигуран да се изненадио, јер до сада мислило кроасан - Француски колач. На другом месту по популарности Цанноло сицхилиано (цанноло Сицилиано). Ако нисте пробали, ви сте много изгубили. То је невероватно укусна, хрскава пецива са кремом пуњења, који је направљен од сира "рикота" и кандирано воће. Као што сте видели из наслова, родном месту овог колач је острво Сицилију, и сматра се његови становници да буде његов прави понос. У Италији, постоје друге врсте печења, на пример, канолло Фрит и други. Следећи на листи најбољих колача земље је Сфоглиателла.

Лежати у "Сфолиателли"

Први пут почео да кува пецива Салерно Цампаниа региону. Прича каже да једном локалном Манастир Санта Роса Да Лима након што хлеб је био мали тест. А онда је један вешт монахиња, без размишљања два пута додати кандирано шећера, ЛИМОНЦЕЛЛО и почели да се пече слатки хлеб из ње, да задовољи монаси италијански доручак. Било је врло укусно и сви су били одушевљени са њим. У 1818. је Напуљски пециво кувар Паскуале Пинтауро, једном научили становнике ове Салерно цаке рецепт, модификован је. Тако, рођен је савремени варијације сфолиателли.

Још неколико варијетета колача за италијанске доручак

Диплонатица - печење, који је познат у целој земљи. Ова торта се састоји од две врсте теста - пуфф и кекс, а залепљена кремом или крема Цхианти. Легенда каже да је то скупо и врло укусни колач по први пут је припремљен за познатог војводе Милана Францхеско Сфортса. То је био дипломатски поклон. Отуда његово име. Торта Бомболоне је тоскански посластица. То изготаливаетсиа меко тесто да се пржена на маслацу и посуту шећером. "Ах, крофне" - ви вероватно мислио, и није грешка. Бомболоне заправо врло слична нашој традиционалној крофни. И то се дешава и да буде испуњен или празни. Нема потребе да се каже да су веома високе у калорија. Ово себе разумети.

Италијански доручак код куће

Ви разумете да нису сви становници полуострва доручак решетака. Дакле, оно што воле да једу ујутро код куће? Да будем искрен, сам принцип доручка је исти - кафу и пециво или сендвич, али ништа више. Наравно, да припреми прави капућино код куће је тешко, тако да се замени кафу са млеком, колачи колачи се замени или спреман круссанами које можете купити у супермаркету или специјалитет продавницу Печење на пекарама. Најпопуларнији јетре је Амаретти бадем, кокос или вино - кантуцхини. Мање захтевни Италијани одузме кафе уобичајену хлеб, са неким од његових распала директно у шољу млека, а затим ухватити комада са кашиком. Узгред, у земљи постоји много врста хлеба - од уобичајених беле до Каразхан - познати руски хлеб. Ко не воли десерт за доручак, једу Пиззетти. А за оне који су љубазни према њиховим подацима, земља произвела цорнетт мекиње, или најобичнијег пахуљице. Понекад се кафа замењује сока.

Дечији доручак у Италији

Шта да једу ујутру мала италијанском? Морамо објавити да је италијански дјечји доручак је скоро исти као код одраслих. Неки родитељи се децу са собом у кафић. Они пију кафу уместо топле чоколаде или млека, једе крофне, или омиљена чоколада кроасан свима. Литтле Италијани воле Нутела, разне џемове, слатка пецива, посебно у јужним регионима. И, наравно, они, као и сви на свету, љубав јогурт, слатке сир, житарице, и тако даље. Д. Дакле, ту се ретко виђа лоше условљено дете.

Како да кува чувени Цанноли торту: рецепт

Постоји много рецепата италијанске кухиње за доручак, а међу њима на првом месту метод припреме традиционалне цанноли. Ово захтева следеће састојке: бело винско сирће или вино (30 мг), кашичицу какао праха, исту количину млевене кафе и цимета, шољу брашна, 1 кашика. Марсала кашике, соли 5 грама, отопљена маст (1 кашика. Кашика), једно јаје 1 кашика укупног шећера у праху и уље од кикирикија за пржење. Крем је израђен од Рицотта (¾ кг) шољица шећера, комадићима чоколаде и кандираног воћа. То је италијански доручак, који рецепт већ знате, се припрема на следећи начин.

тесто

Помешајте све суве састојке за тесто, па затим унесите течне компоненте. Као резултат тога, требало би да имају флексибилан и меко тесто. Лумп облици и покривају храну, како би се отклониле сат времена у фрижидеру. Након што га хлађења мијењати од 1-2 мм, а затим смањити стакло или специјални овални паузу. Затим, они треба да заврше око нафте челичне цеви-плесни, масти и протеина печење кикирикија. Након црвенила са прорезима кашиком их уклонити из дубокој масноћи и ставити на папирним убрусом и оставите уље да се оцеди.

крем

Би рикота додати шећер, добро промешати и прелити прибити филма, ставити у фрижидер на сат времена. Затим обришите смешу кроз сито и додати кандираног воћа и комадићима чоколаде. Уместо тога, можете користити рикота Марсала и замена за шећер у праху.

дораду

Након што је цев хлади, са теста торбу баци своју крему. За украшавање, можете користити пистаћима, кандирано воће или цандиед вишње. То је најпопуларнији италијански доручак је спреман.