Једноставна рецепт у рерни дршком са пивом и зачинима

Многи домаћице испитују пресцриптион врат, страх да кува ово јело, с обзиром да је процес сувише компликован и дуготрајан. У принципу, веома, веома једноставне рецепте третира стварно не постоје, јер коленице је део свињског бута, и самим тим, припрема се за дуже време. Али крајњи резултат је обично схоцкинг све госте, тако да је понекад потребно да се одлучи и да им угађа тако ефикасне и веома обилан јело.

За почетак, изаберите праву Схин. Продати га у фрижидеру или замрзнутом облику, то је боље, наравно, изабрати хлађење. СХАНК предње ноге које су погодне за печење више од позади, јер има више меса и костију танак слој масти. Са задње обично се користи за Јеллиед месо, јер садржи више гелирање у зглобовима.

Рецепт дршком у рерни се обично састоји од три корака: добијање есенције, нагризање и печења. Све у свему, готово траје дан, тако да треба добро започети прије доласка гостију. Неке домаћице које кувају Схин довољно често, она се кува, кисели и замрзнути као полу-готов производ. У том случају, можете га кухати за само неколико сати, да одмрзне.

Међу многим различитим варијантама од најуспешнијих - рецепт дршком у тамног пива. Дакле, она добија највише сочна и ароматична. Он зглоба средње величине (око 1,5 кг) је неопходно: 0.5 литара тамне пива, со, ловор, различитих типова паприке, 1 комад лука и шаргарепе (опционално могуће додати першун и целер корена), главу белог лука, 2 кашике Мед сенф Дијон и 50 мл соја соса.

Да бисте започели врат треба да се испрати и оставити да одстоји 2-3 сата, повремено га мења у хладној води. Затим за свежу воду и ставити на ватру. Кад вода проври, дода со, 5-6 Гарлиц каранфилић, зачине и поврће, симмеред стопу од 1 сата и на 1 кг меса, затим уклоњен и остави да се охлади.

Овај рецепт за свињске коленице сугерише да ће остати на кости, у неким случајевима је изведен, онда морате да кувате још мало (30-40 минута), тако да је било лако урадити. Током хлађења меса може да се кува маринаде. Да бисте то урадили, додајте соја сос, Дијон сенф, мед, бели лук и стиснути до краја све добро помешан. Преко површине коже са оштрим ножем направити пункцију, након чега је обложена са маринадом и послати у фрижидеру неколико сати (може се оставити на дан).

Пошто је ово рецепт дршка претпоставља да је месо потпуно спреман у фази пре печења, пећница ће издржати више од 40 минута. Пре него што га вратити, то треба ставити у дубоком облику, прелијте маринадом и остатке пива. Баке бити умерено топла пећ, прво за 20 минута, покривен фолијом и затим га уклоните, до потпуне испаравања пиву.

Служити јело може бити и топла и охлађен, уз кувано поврће или светло салату. Да би пива могуће и без гарнир. Ако користите рецепт на дршке кости, пре храњења потребу да направим неколико уздужне резове са оштрим ножем, а затим подељени на комаде пређу потребну величину. У случају да не постоји кост, печена га, окреће на принципу ваљка и исећи на одговарајући начин.