Како да кува крему пистаћа ице код куће

Сладолед - савршена посластица на планети, која је волела и деца и одрасли. Историја настанка његовог рецепта окружен легендама и нагађања. Најранији помен овог познатог дезерта датира Неро, који је наредио својим потчињенима да би лед са планине, и да га помешати са воћним адитива. У аналима постоје докази да је кинеска цар знао како да кува посластицу леда и млека. Поуздани извори даље историја сладоледа није, али, највероватније, онда десерт мигрирали из Кине у Европу. Према једној легенди, он је допринео овом путнику Марцо Поло. У Европи, сладолед је првобитно шири у Француској и Италији. Касније, рецепт овог деликатеса је у другим земљама. Данас говоримо о таквој предивној десерт као креме пистаћа леда.

Родно место модерне сладоледа

Италија је познат широм света по својој изузетне кухиње и сматра се колевка модерне сладоледа. Популарна посластица у овој земљи је лидер у квалитету и разноврсности сорти. Италијански пистаћа сладолед Он је постао популаран, имамо само пар година раније, иако је његова рецепт иде уназад неколико деценија. Ова изузетна десерт брзо освојио срца слаткиша са својом јединственом богатим укусом ораха. Многи верују да је његова технологија припреме је компликовано, али у ствари пистаћа сладолед може лако припремити код куће. Најважнија ствар - да пронађе 110 грама пречишћени Незасољена пистаћа, што ће дати ексклузивно укус, арому и боју легендарног десерт. У производњи сладоледа са пистаћима ће потрајати мало дуже него што је уобичајено да се створи, путер, али вредело је.

Припрема сладоледа

Дакле, припремите сладолед код куће. У циљу да се припреми, треба вам јако милерам (30% масноће), два средњи јаје, чашу млечне масти, 100-150 грама пистаћима, 100 грама шећера у праху и пола кашичице скроба, пола кашичице лимунске киселине. за најбоље
веза компонента ће морати да буде мало загреје млеко. Истовремено, раздвоје жуманца са белцима. Прво, победио са шећером у праху док пенасти државе. Постепено увођење скроб и веома полако сипајте мало загреје млеко. Чиста и млевење у блендеру пистаћа. Ставите плех са жуманаца јаја у воденом купатилу и додати орахе, мешање све време. Цоок млеко јаје маса не згусне до 15 минута, не заборављајући све уз мешање. Издвојила или увучен у фрижидеру да се охлади. Одвојено, пјенасту Умутити беланца са лимунском киселином, додајући постепено мало шећер у праху. У другој посуди, победио крему. Охладити масу са пистаћима мало умутити и помешати са павлаком, једном потпуно помешана, додати протеине и опет измешати. Добијена маса се сипа у погодном облику и ставити у фрижидеру најмање 6 сати. Сваких пола сата, извадити па се меша меког сладоледа састава без ледених кристала. крем пистаћ лед је спремна!