Како да кува чорба од печурака користећи свеже, замрзнуто и сушено сировина

Од свих првом курсеви печурака можда је најпожељнија јело на столу. Методи за његову препарацију могу разликовати од другог првенствено технологије, односно трајања третмана топлотом. Размислите о томе како да се кува супу од печурака у различитим случајевима: када користите свеже производе, смрзнуте и сушене сировине.

Класичан рецепт

Ми сматрамо фазе, како направити супу. Од свеже печурке чешће кувају.

1. Пан за 2,5-3 литара воде, довести до усијања.
2. Умешајте 0,5 кг пречишћене течности и сецканим кромпир на коцкице.
3. После кључања, скините пену и смањити топлоту.
4. 1 и Авераге Булб 1 цхоп шаргарепа и пржити на смешом (1 кашика. Л.) и биљна путера (несланог) до златног уља.
5. Свеже печурке (0.5 Кг) васх. Ако је потребно, уклоните кожу са шеширима. Млади гљиве не могу очистити. Тада преполовљена, а затим попречно на истој плочи (капа са ногама).
6. При уношењу кромпир до пола всипте у поврћа чорбе и исецкан прженим гљивама.
7. Посолите по укусу и сезоне са зачинима. Кувајте супу за ¼ сата. За само неколико минута пре него што се всипте исецкане зелене (0,5 першун и мирођија греда) и наренданог качкаваљ (100 г),.

Овај препарат је класичан рецепт. Размислите мало другачији начин да се кува укусна супу са белим печуркама или гљивама.

Технологија пре-пржење

Алтернативно кувано свеж супа од гљива са додатним стадијуму термичке обраде. Посебно флавоуред јело је добијен из белог гљива. Сецкани то масс прије увођења у бујон помешати са сировог поврћа и прже на средњој топлоти до окончања упаравање течности. Печурке постају мирисна, а течност база супа - богати. Да би се избегла превише занели, не може да се примени на крају кувања цхееси компоненту. Уосталом, чак и без овог млека састојак, који даје дебљину тањира, чорба од печурака испада веома срдачан и хранљив. Скоро исти трошкови за рад обраду замрзнуте практичност хране. Понакомимсиа следеће технологије.

Како скувати супу од замрзнутих печурака?

Могућности обуке за кување може бити неколико:

• прелиминарно Отапање на собној температури;
• опекотина гљивице, а затим их стављање у хладну воду на почетку кувања супе;
• пржење тежину одмах након уклањања из суда хлађења;
• увођење замрзнутих печурака у води у почетној фази непосредно после кључања бујон и кромпир.

Као што можете видети, супа замрзнутих печурака и кувано веома брзо и лако. Али, када се користи осушене сировине свог времена за кување ће се незнатно повећати. Али, упркос томе, јело ће бити само укусно. Дакле, како да кувају печурака залихе од зиме?

Скувај сушене печурке

Пошто је набавка сировина изгубила сву влагу, она мора бити као да се освеже. Овоме сушених гљива раније (неколико сати или преко ноћи) напунити хладном водом. Затим исперите темељно под млазом воде и смањити, ако је потребно, тако да су сви делови су отприлике исте величине. Карактеристика употребе сувог гљива је да им је потребно 2-2,5 пута мање (од почетне тежине пред потапањем) него за свеже кување супе. У истом укусу квалитет јела ће бити другачији, посебно засићених и оригиналан укус. Типично, производи придржавају следећих однос: 1 литар воде се узима 100 г суве компоненте. Унети печурке у почетној фази посуде. Пар пржење, по правилу, се не користи. Кувања време од најмање 1 сат.

Сви рецепти раније представљени описују како припремити обичну чорба од печурака. Како да кува печурке за густе ЈУЛИЕННЕ, пире кромпир? Размислите неколико других производа технологију прераде.

Како да кува чорба од печурака, пире од кромпира?

Мирисна зхулени популаран као сва јела су горе описани. Али, њихова припрема технологија је нешто другачија. Како направити јело деликатан, прозрачан и једноставно се топи у устима? Да бисте то урадили, морате да знате како да кува чорба од печурака-пире. Будите сигурни да издржи довољно времена предвиђено рецепт. У супротном, чак и са темељним мућење миксером ће бити тешко постићи глатку конзистентност и маса ће бити присутни крути комада. Стога, када кување супе, пире кромпир, још боље мало да се свари смесу пре млевења. Дисх посебан Пикантност дају додатне састојке, као што карфиола, тиквице. Покушајте да комбинују више, наизглед не баш компатибилни производи - спанаћ и рендани сир, млевено пилеће и паприка, итд Ови судови нису само специфична укус, али и врло корисно ...

Опције за кување гљива коктел

Обична супа може купити потпуно нови укус када се користи у свом саставу различитих сировина. То није само истовремени комбинација, као што сушених гљива на свеж, али и додавање јело различитих поврћа. Се често користи као течни основног супи. Посебан засићење супа добија еквивалентни употребу гљива и комада меса. У овом случају, боокмарк производи треба да се спроводи у складу са посуду трајања кувања. И наравно, било која комбинација састојака је увек прикладно да додате велики број свежег зачинског биља и зачина. Будите креативни и имају нове, необичне укусе, јела.