Како да кува груб? Грузијски супа-клопа: рецепти, слике

Кхарцхо у грузијском - је укусан, хранљива и мирисна супа која се кува веома брзо и лако. Треба напоменути да је ово јело је први популарни међу онима који живе далеко изван граница Грузије. У том смислу, како да кувају груб зна не само домаћу популацију државе, али становници других земаља.

опште информације

Прелазак са генерације на генерацију, класичан начин кувања кхарцхо грузијском претрпео многе промене. Као резултат тога, имамо неколико различитих рецепата, које се разликују не само скуп основних састојака, али и супу укуса. Данас, ваша пажња ће бити представљен неколико опција како да кува груб код куће. Имајте на уму да је све укусно и здраво јело добија од говедине или овчетине. Али, ако таквих састојака немате, можете користити свињетину, па чак и птицу.

Супа-: груб: класичан рецепт

Сопствена одлука супа за рецепт, добићете не само укусан и ароматичног првог циклуса, а прави кулинарски ремек-дело. То је због чињенице да је класична метода припреме подразумева употребу груб масне говедине, пиринча, лук, суве шљиве, као и традиционалних зачина, који су веома популарна у Грузији. То је та група производа може дати своју прву тањира без премца укус и арому.

Дакле, пре него што кува груб, морате да купите:

• усољена брискет - око 300 г;
• Фиг Роунд - око 100 г;
• онион лук Схарп - 2 ком;.
• бели лук није велика - 3 чена;
• Без коштице шљиве са пулпе - 3 ком;.
• чили схарп - смалл под;
• ткемапи и хмеља-сунели - да се на 1. велику кашику;
• парадајз - 60 г;
• питку воду - додати дискреционо право (око седам шоље);
• рафинисаног уља биљног - велика кашика;
• Дилл и коријандер (свеже), као и кухињска со - користи по укусу.

Припрема састојке

Пре кувања грузијску груб, све припремљене компоненте које се обрађују унапред. Ово захтева добро да опере говедине месо, а затим исећи га на врло мале комадиће нису. Даље је потребно испирају пиринча житарица транспарентности у воду, лук сијалице исецкати на коцкице и шљиве потопити у кључалу воду. Након взбухнет сушено воће, треба опрати и исећи на комадиће. Такође је неопходно да се исецкати бели лук и свеже коријандер, а затим помешајте их заједно са парадајза, биљно уље, ткемали и хмеља-сунели. Што се тиче Хот Цхили, није препоручљиво да га смањи. Требало би да проври, а затим извадите и баците.

термичка обрада

Кхарцхо Грузијски треба припремити у великој нерђајућег посуду. Потребно је да ставите говедину груди и напуните га водом, тако да је течност само мало покривена производа. Ваитинг фор кључања, ватра треба да буде олакшан, а месо кувати око 30 минута. Даље, пот је потребно ставити мешавину парадајза и зачина и чили. Кувајте састојке за око 9 минута, потребно је ставити шљиве, лук и пиринач пахуљице. Довођење састојке до кључања, пожељно је да се крчка око 7 минута. Касније у тигању треба додати остатак воде за пиће и кухињске соли. Скува супу још четврт сата, мора бити уклоњен са љутом паприком, близу чврсто и држати не на шпорету за пола сата.

Правилно служио на столу

Укусна и хранљива кхарцхо грузијске гости треба да се служи топло. Говеђа супа је потребно организовати на плочама и посути врх са свежим сецканим першуном мирођија или. Уколико се жели, таквом прво јело може бити и даље присутна пита хлеб или павлака.

Грузијски кхарцхо: рецепт са фотографијом готовог јело

Исправан Грузијски супа треба да буде мерило масти, а имају посебну оштрину. Да би испунио први услов, одлучили смо да користимо мали комад јагњетине на кости са довољно масти. Што се тиче другог, онда је оштрина у првом Наравно, можете додати оштар бибер и зачин мик за Схурпа или груб. Исто тако, да би се добио црвенкасто супу не препоручујемо да користите обичан парадајз пире и свеж парадајз, свеже плуцкед из врта.

Дакле, припремите грузијску супа-груб. Да би то урадили морамо да:

• ламб цхопс витх масти - око 300 г;
• Фиг Роунд - 2 велике кашике или 3 (на пан у 3 Л);
• онион лук Схарп - 2 ком;.
• средње величине бели лук - 2 чена;
• зачин мешавина за груб или Схурпа - велика кашика;
• чили схарп - смалл под;
• свежа парадајза (средњи) - 3 ком;.
• пијаће воде - додати на дискрецији;
• биљно уље - велика кашика;
• коморача, коријандера, ловоров лист, першун (свеж) и со - по укусу коришћење.

припрема компонената

све од састојака који се обрађују пре кувања груб ,. Да бисте то урадили, оперите јагње на кости, а затим га уклоните све јестиво филм и вене. То не би требало да се смањи, јер ћемо се бавити после кључања производ.

Пиринач округлог зрна је потребно да се испрати у сито за заливање јасноћу, бели лук, решетку или ситно исецкати, лук и свеже биље исецкати ножем. Што се тиче парадајза, онда треба опрати, потопити у кључалу воду на неколико минута, а затим нежно уклоните кожу. Уколико се жели, обрађени парадајз може фино исечен ножем. Али, ако имате блендер, боље је да их претворити у хомогену каши помоћу овог уређаја.

Кување на шпорету

Гет најукуснија и мирисна, припрема се корак по корак до Грузије супа-груб, рецепт с фото на који је представљен у овом чланку. То Бегин потребно да се велики тигањ, ставите га јагњеће котлете, заједнички со, бибер и чили ловор, затим сипајте воде за пиће и кување за око сат времена. Док се месо се кува, можете почети да термичка обрада и друге састојке. Да бисте то урадили, узети дебелих зидова чинију, лежи у њеним оштрим луковица црног лука, биљног уља и свежим парадајзом. Додавање у истом својству мало масти из јагњета, сви састојци морају кувајте неколико минута. Потребно је да се уверите да се поврће не спаљене. Дакле, препоручљиво је да повремено додати овчији супу. Када производи су меке, треба додати зачин микс за груб или Схурпа и свежим першуном, коријандера и мирођија. Затим, искључите шпорет и сачекајте док кувану основне чорбе.

Када је месо кувано, треба уклонити, кул и исећи све нетакнут. Спреман чорба је потребно да се филтрира и нежно сипати у посуду са луком и парадајзом. Довођење супу да проври, неопходно је да се поставе сапи, која мора кувати око 15 минута. Коначно, у кхарцхо пиринча потребно да бисте избрисали све исецканог меса и исецкан бели лук чена. Стир састојке морају бити кува 1-3 минута, а затим уклоњени са плоче, поклопити и инкубирати страну око 14-17 минута.

Како да се пријаве на грузијске јело табели

Хранљива и укусна супа-клопа на јагњећи котлети треба да се служи гостима у топлом стању са лаваш или обичан хлеб. Уколико се жели, готов јело, можете додати неколико десерт кашике павлаке и сецкане свеже биљке. Пријатно!

Грузијски јело са пилетином

Ако желите укусан и задовољство да нахрани своју породицу, будите сигурни да им кува супа-груб. Једноставан рецепт подразумева употребу обичног пилетине. Али ово птица мора бити бројлера, и супа.

Дакле, да би свој укусно Грузије оброк, мораћете:

• Пилећа супа - ½ Број трупа;
• Пиринач округлог - 2-3 камера;
• онион лук Схарп - 2 ком;.
• средње величине бели лук - 2 чена;
• укисељено парадајза - 3 ком;.
• чили схарп - смалл под;
• ткемали и хмеља-сунели - да се на дессерт споон;
• питку воду - додати дискреционо право (око седам шоље);
• мирођија, цилантро и першун (свежа) и соли - по укусу употребу.

Припрема састојке

Корак по корак рецепт са пилетином кхарцхо препоручује да се строго придржавају свих правила припреме овог јела. Уосталом, једини начин да добијете укусну и богат супу, који неће дати неко од чланова ваше породице.

Стога би требало да буде потпуно одмрзнути половина живине трупа, темељно оперите га и поделити на делове. Уклоните се не препоручује кожа од живине, као што је храна могла да мршавите.

Када се пилетина се обрађују, потребно је да се утрљати бели лук на малом ренде, ситно исецкати лук, исперите пиринач пахуљице и исецкати свеже биљке. Што се тиче соли парадајз, треба их ољуштене и потом дробљени на мртво име уобичајеним кашиком или блендер.

Кување на шпорету кхарцхо

Процес сви састојци треба да проври вода за пиће у великом тигању, а затим вратити на пилећу супу. Након 10 минута, потребно је додати со и кувајте око четврт сата. Поред птица треба да додате оштар чили паприку, исецкан црни лук сијалице и парадајз пире соли. Доведе све састојке до кључања, они би требало да кувају на врло лаганој ватри око сат времена. Током овог периода, птица би требало да буде потпуно спреман. мора бити уклоњена, а супа додати пиринач житарица, ткемали и хмеља-сунели, свежег першуна, мирођија и цилантро. Кувати све састојке наведене пожељно око четврт сата. У закључку, у посуду треба додати рендани бели лук. Даље, у пан пут меса поново потребна, а затим извадите посуду са ватре и стоје испод поклопца затворен за 10-12 минута.

служити

Имајте на уму да кхарцхо Пилетина добити не мање укусна и мирисна од сличном јело од говедине или овчетине. Послужите га до стола треба да буде са лаваш, павлаком и свежим зачинским биљем.

свињетина супа

Грузијски јело се зове клопа може се припремити и свињетина. Али таква месо не треба да садржи превише масти. Пожељно је стицање на кости.

Дакле, да би супу, треба:

• свињски котлети без масти - око 300 г;
• Пиринач округлог - 2-3 велике кашике;
• онион лук Схарп - 2 ком;.
• средње величине бели лук - 2 чена;
• кечап - велика кашика;
• питку воду - додати дискреционо право (око седам шоље);
• адјика - смалл споон;
• хмељ-сунели - десерт споон;
• мирођија, цилантро и першун (свежа) и соли - по укусу употребу.

третман састојци

Да би се припремио ову супу треба пажљиво опрати месо на кости и пиринач округлог зрна. Даље, морамо да исецкати лук лук и свеже траве.

термичка обрада

Након припреме основне састојке потребне да испуни пот са водом, стави га у свињских шницли и довести до чир у брзом ватру. Даље, бујон се мора уклонити коришћењем скиммерс пена, соли и крчкати на лаганој ватри. Петнаест минута касније, месо треба додати лук сијалице адјика и кечап. Када потпуно куване свињетине, она мора бити уклоњена из чорбе, хладан и пажљиво исећи целу пулпу. Даље, морамо да ставимо у чорбе хмеља-сунели, пиринач округлог зрна и зеленила. Кувати све састојке за још 15 минута, требало би додати рендани цхивес и исецкани пулпу.

У закључку, све компоненте које су неопходне да се мешају велику кашику, довести до кључања, поклопите и склоните са ватре. Кхарцхо имати у таквом стању за око 10-15 минута, требало би да се прошири на плочама. Уколико се жели, заједно са народним гости могу поднети павлаку, свеж пита и сецкане зелене.

da резимирамо

Као што можете видети, кувати супу кхарцхо Грузијски није тако тешко. Главна ствар са овим Користите одговарајуће месо на кости са малом количином масти, као и ароматичним зачинима, биљем и парадајз (паста, свеж парадајз, адјика, кечап и тако даље.). Да би ово јело испало још укуснији, на крају чорбу треба да буде сигуран да додати ситно исецкан бели лук чена. Такође треба напоменути да, ако је потребно, у грузијској супу може додатно да положи гори црвена паприка, шаргарепе, исећи на кришке и паприке.