Како да олакша вино? Појашњење вина код куће

Домаћа вина - компликован процес, који има много нијанси. Посебна пажња треба да буде објашњење вина код куће. Вино од неког воћа и бобица се разјасни и не захтева вашу пажњу. Такви пића су у власништву вино црвене рибизле, малине, бруснице, аронија. Ипак, у потпуности очисте већина вина треба људску помоћ.

То је у фази филтрације и појашњења будућег пића се ослободи од непожељних супстанци које га чине облачно. Уклањањем талога вино се претвара у чисту и племениту пиће постаје тржишно. Како да олакша вино? Прво треба да се филтрира, и изаберите најпогоднији цларифиер.

Како уклонити вино са квасцем?

Уклањање и разјашњење младог домаћег вина треба извршити најкасније у року од две недеље од њеног ферментације у квасцу. У супротном, овај напитак може погоршати.

Пре него што кренете на процес појашњења, неопходно је да се ослободи највећи део седимента на дну. Ово би требало да се уради на следећи начин:

1. Ставите флашу вина са будућношћу у порасту (табела или столице).
2. Следеће, на нижем нивоу (нпр спрат), лавор позиционирана. Мора се пажљиво унапред чисти сок који нема страних материја на својим зидовима не спадају у вино.
3. Држите се боце танку гумено црево. У исто време морамо бити сигурни да је крај цеви не додирује дно основу. Други крај у доњем сливу.
4. Благо церадом боцу, тако да течност текла кроз црево у посуду.

Децант вино из боце у чинију бити веома опрезан да се не резултирала са непотребним седимента течности.

Неколико начина за филтрирање

Чак и ако након уклањања из квасца визуелно вино изгледа јасно, и даље је неопходно за даљу филтер. Да би то урадили, постоји неколико доказаних начина:

1. Са порозног картона.
2. Након купастог баг фланел, Цалицо, лана или фустиан.
3. Када азбест помоћ.

Свака од ових опција је ефикасна у свој начин. Они су слични једни другима по принципу акције и технологије, али имају своје карактеристике.

Да бисте обрисали вино од страних честица, неопходно је да се у више наврата пролазе кроз филтер материјал. Ако изаберете крпом или картона, течност мора да се сипа неколико пута да опере од тога колико је то могуће "смећа".

Како за филтрирање?

Наведене методе не дају апсолутну гаранцију пуне разјашњење напитка. Ако видите да такав третман није у потпуности елиминисан замућености, употреба азбеста:

1. Сипати вино у једном емајл чинију и додајте шаку азбеста.
2. Пажљиво га помешати и процедити кроз торбу тканине.
3. неколико пута, са сваке ставке Поновите овај поступак додајући прстохват азбеста.

Када видите да је вино је постало кристално јасно, а на дну торби формирана пристојан слој азбеста, може зауставити филтрирање, и прећи на следећу фазу прераде - појашњење.

Појашњење народних лијекова

Појашњење вина код куће - то је, у ствари, још више дубина филтрирање, који уклања из њега све најситније честице, окретање течност из блатњаве до знања. То се зове спајање.

Чињеница је да без обзира шта изабрати цларифиер, микроскопске честице "смећа" у вину под њеним утицајем држе једни другима и формирају пахуљице. На крају су населе на дно боце, а онда ће бити могуће на начин горе описан потпуно сипати прочисте течности кроз гумене цеви.

За сваку вино - а цларифиер

Постоји много новца за трошење појашњење вина код куће. Многи од њих су погодни за одређену врсту вина :

1. За вина од крушке или јабуке - желатина.
2. За нетерпких и не баш слатко - танина.
3. За црвено - беланца и тако даље ..

Пре разведрити домаће вино, морате да изаберете исправну концентрацију средства којима се то ради. Технологија коришћења сва материја изнад исти, а то се зове "метода научног копља".

То је, треба најмање три тенка са поделом величине (нпр бочице и мерних шоље) за 150 грама вина и додати да сваки од ових различитим количинама сјај.

Ако суд у коме је ефекат најзначајнији (формира максималном броју пахуљица), и да ће бити референтна тачка за одређивање колико "склеивателиа" мораћете.

Такође, разјашњење вина у кући се врши са млеком, угаљ, топлоте, хладноће и тако даље. На. Али све ове методе не могу уклонити сав талог у време и захтевају нове понављање поступка.

Да се не би губили време и енергију на овом бескрајном процесу, могуће је користити ефикасније средство - бентонит.

Универзално средство за све вина

Бентонит - је прах се на основу беле глине. Његов принцип рада заснива се на повлачење окупљања микроскопских честица са супротним оптужби. Тј зрна са позитивним набојем привлачи протеине и друге супстанце са негативно. Међутим, они се држе заједно и настанити на дно.

Појашњење вина бентонита не само да помаже да се елиминише замућеност пића. Прах такође га прочишћава и ствара неку врсту иммнитет од штетних бактерија и квасаца, не дозвољавајући да се погоршава дуго времена. Није се ни мирис или природну боју вина. Иако резултата из течне малом количином танина који ми пиће карактеристичну адстригентно укус.

Ове промене су толико мали да не може да се осети, ако не да се претера: не филтрира превише и само разјашњење вина правилно. Вино својим рукама је веома важно да се не поквари, како да не изгубе свој укус.

Осветљавањем вино бентонита

Овај процес је веома једноставан. За максималне резултате треба да направите минимум напора. Да би се извршила бентонит појашњење вина код куће, морате:

1. Сипајте мало кључања воде у посуду или шољу и сипати прах у њу.
2. Пажљиво уздрмати садржаја док је по структури слични креме. Будите сигурни да се уверите да ова маса није имала грудвице.
3. Онда мора се охлади око пола сата поклопцем.
4. Још једном, све добро умутити и сипати у следећем пиће.

Оптимална однос праха и воде - то је један од четири. Појашњење бентонит вино - веома економичан начин, јер само један материјала паковања (у суштини то се пакује и до 15 грама) довољно за 20-25 литара вина.

Комплетирање обраду вина?

Да бисте направили савршен, чиста пиће, морате да научите добро домаће вино.

Обрада вина захтева посебну пажњу, бригу и контролу у свакој фази.

После уклањања квасца, филтрирања и разјашњење све што треба да урадите - јесте да напусти резултат течности у остатку недељу и по или два.

Онда сипа пиће кроз сифон, без утицаја на талог, - и све што сигурно може да сачека док не коначно стигне до стања и спреман за употребу.