Како скувати тесто кува?

Тесто се добија инфузије уља, воде и брашна и соли, затим гњечењем са пуно јаја назива крем. Шу пецива могу да се кува и може да се пари за неколико сати. Скуван без шећера тесто има свеже укус, поред тога, она је спремна без средства за распадање. Како да Шу пецива можете рећи било домаћица, а оно што је најважније у овом процесу - строго поштовање рецепт.

Сама Цхоук тесто превише влажна и у процесу печења ова влага почиње да се убрзано испарава, формирајући шупљину која се затим напуњена пуњење или кремом. Формирање шупљина унутар печеног производа је карактеристика Шу пецива направљена од пшеничног брашна.

Најчешћи производи направљени од пшеничног Шу теста су Профитеролес и Ецлаир колач и ужива међу најпопуларнијим производима од раженог брашна Бородино хлеба. Поред тога, цхоук тесто се користи за припрему кремаста пецива и других пецива.

Како се припремити Шу пецива: рецепт пудинг колаче.

Састојци (14 ком.): 300 мл. воде, 70 грама уља, 300 грама брашна, соли, 4 јаја.

Сифт брашно, сипати масноћу у кључалу воду, и мешање стално, чир до глатке, сјајне, хомогену масу од заостаје јела зидове. Онда изнесем тесто у посуду и мало охлади. Постепено увођење јаје, добро промешати након додао је свако јаје. Можете користити миксер или процесор. Ако Цхоук пецива правилно скувана, то ће бити сјајна, мека, једва одвојили од кашике.

Следеће, попуните тесто пецива торбу, а помоћу жељени облик млазнице земљишта на паперје картер, тесто. Ако рука није имала пецива торбу, можете оставити колаче на плех, користећи обичну кашику.

Бакинг колачи морају се ставити у загрејаној рерни. На дну рерне пут раван контејнер који излити 80 мл. вода да се формира паре. Када су врата рерне затворена и не отварати, тако да не дозволите да одушка, промовишући "Раст" колача.

Пеците је потребна торта за 25-30 минута, а првих 10 минута, пећница не може да се отвори, тако да колачи нису "пао" и наборани. Када су производи се пеку, извадите их из рерне, да донесе на шипкама и хладноће. Доведи охлађени производ стање према рецепту, т. Е. Уписати пуњење или крем.

Савет: Ако намеравате почињу да се производ, запамтите да треба да их смањити још топло.

Када је спреман за тестирање Основног додати 30-50 грама рендани сир и добро промешати, ти сир тесто. Од њега се може кувати сир јаја, за то је потребно да се шири кашичицу теста у врелом уљу и пеците 3-5 минута. Додавање воде у уља које се користи за припрему напитка теста и шећера, ти слатки Шу тесто, од којих су добијене одличне кремом ноге.

укусне палачинке могу бити од Цхоук теста. За њихову припрему потребно је: 300 грама брашна, 500 мл. кефир, 2 јаја, 0.5х. соли, шећера, соде, 4 кашике биљног уља.

Беат јаја и додајте их у јогурт, шећер и со, промешати. Ставите на ватру и топлоте до 60 ° Ц, уз стално мешање. Склоните са ватре, унесите Испитао брашно кроз сито (на густине теста за палачинке). Растворити соде бикарбоне у чаши кључале воде, промешајте, сипајте тесто, мешајући непрестано. Додај биљно уље, добро промешати и оставити да стоји 40 минута. Пеците палачинке као и обично на добро загрејаној тигању, пеците са обе стране. Готови палачинке проширила на тањиру и капут са комадом маслаца, набијена на виљушку.