Како Соак ражња, па се окренуо благ

Роштиљ - ово је веома озбиљан посао. Можемо рећи да је ово посебан обред. Сваки љубитељ овог јела има свој рецепт за како да упије и ражња. Десне маринаде то зависи од много ствари. То се, пре свега, укус и мирис роштиља. Због маринаде, можете направити јак месо више тендера и сочан. Печење - то је пола битке, главна ствар да знам шта да маринирати ражња.

Постоје многе опције за кување маринаде. Само не користе да би укусно месо. Наравно, сваки рецепт има своје предности и мане. И, наравно, треба узети у обзир личне преференције сваког. Ја ћу покушати да ти шта и рећи како да упије и ражња.

Од маринади то зависи од много ствари. Ако формулација је правилно изабран, он ће омекшати влакна меса, што је тендер. Поред тога, мање времена кувања роштиљ. Дакле, неколико рецепата о томе како да упије и ражња.

За почетак неки савет о избору јела. Дрвена посуда има својства да апсорбује, тако да се не препоручује да га користите за маринирање. Алуминијумског посуђа такође није погодан за овај процес. У рецептима обично користе производе који садрже киселину, а они реагује са металом. Због тога, ми узети посуду емајл и наставите са припремом за маринаду.

Постоји много мишљења о коришћењу сирћета у маринаду. Морам да кажем да није пожељно да се уради. Он не побољша укус меса и чини још теже. Осим тога, веома оштар мирис и јака киселина ће убити прави укус и укус меса.

Ако не знате како да се упије у ражња у најбољем маринади, одаберите бело вино. Ово је најсофистициранији начин. Историјска домовина ћевапа, Кавказ, посебно вино намењен за припрему овог јела. Али, ако сте власник овог пића, можете само да било суво бело вино. По килограму меса потребно је око 300 мл вина. То ће дати месо светло мирис и чине га уврсти и сочна. Верујем да ће ваши гости бити одушевљени предивном укусу куваних јела.

Наравно, вино није једини састојак у маринади. У свим случајевима се препоручује додати лук, исецкани на пола прстенова или чак ломљеног блендеру (верује се да је у овом случају он ће дати све од својих месних сокова). Луца је потребно много, скоро толико и меса. Али, пре пржења обавезно га уклонили из комада меса, тако да не поквари изглед јела, спаљен на ражњиће. Лук пржени одвојено и служили за кување роштиљ.

Дакле, сечено месо потребне делове и ставити у посуду, наизменично слојеве сецканим луком. Онда ћемо узети вино и додати зачине и со. Искусни кувари могу одредити пропорције у односу на оку, али можете користити биље у кесице чаја, који су управо те пропорције. Напуните припремљен месо са маринаде и лагано га притисне. То не би требало да пливају у маринади.

Француски се користи као маринада Дијон сенфа. Његова деликатна укус неће покварити месо и дају му малу предност. Али, пре него што потопите ражња, треба да се смањи на редовне комаде једнаке величине. Друга употреба за маринаду смешу кечапа и мајонеза.

Најједноставнији производ за потапање месо може да се назове минерална вода. мехурићи гаса ублажи влакна меса и да га уврсти. Може се мешати са минералном водом, сок од лимуна. Месо је понуда, не само, него и стећи благо кисело укус.

Када пицклинг не заборави зачинима. Ловоров лист, бибер у зрну, све врсте паприке и биља ће дати месо префињен укус.

Сада када знате како се кува на роштиљ код куће и слободно експериментишу и да лече своје кулинарске мајсторије са пријатељима и породицом.