Распберри Јам без кувања: рецепт. домаћи трупац

Омиљени деликатес, што добре домаћице упуштати своје домаћинство у зимском периоду - је, наравно, џем. Направљен од воћа и бобица, које су овог лета апсорбују сунчеву светлост, она подиже расположење и даје снагу, поготово ако га једете са врућег чаја у својој породици.

мирисна преобликовати

Лето, одмор, села ... Они који имају дете среће да проводи време са својом баком, будите сигурни да сместите у меморију најбоље успомене тих дивних дана. И, наравно, мало је вероватно да заборави мирис, који је испуњен са скоро сваке сеоске куће у време зрења воћа и поврћа, - мирис џема. И како је дивно мирише укусно пекмез!

Напоран рад наших мајки и бака уопште да се завидели, јер колико снаге и стрпљења мора се применити да испуни полице краставцима, компота, а сви они него што је то уобичајено залихе за зиму.

Модерни млади домаћице које покушавају да држе корак са искуснији, имају теже, јер је домаћа потребно много времена и труда, плус веома важно искуство и доказаним рецептима. Да се не би падне лице у прашини, можете користити лакши начин да задовоље своје вољене кућне робу. Први корак може бити припрема пекмез на поједностављен рецепту.

Иоунг Кућа врх

Није неопходно да се проведе последње дане лета, дахом око тањира да направи неколико тегли џема. Покушајте да кува џем, не захтевају кување, а ви ћете волети ову методу. Потребна зрели плод или бобице, шећер и 15 минута времена.

Таква сирова џем је много корисније, јер не прође термичку обраду, што значи да су сви витамини и хранљиве материје задржавају у потпуности. Укус сировог џема није толико богат и деликатна, као кувано, али је највише подсећа на укус свежег воћа.

складиштење сировина услова џемом и разликују. Држите би требало да буде у фрижидеру или у веома хладном подруму, а за дужи складиштење, можете чак и замрзнути.

Зашто малина

Малина џем без кувања, од којих је рецепт је дат у наставку, веома је укусан и здрав. Препоручују почети експерименте за припрему сирове џем са овим бобице. У малина садржи огромну листу корисних материја за тело:

• Витамин Ц - јача имунитет, јача кости и зубе, промовише зарастање рана;
• Витамин Б - нормализује нервни систем;
• Витамин А - побољшава вид, је одговоран за коже здравља, раст и формирање скелета;
• витамин ПП - нормализује желудац, побољшава циркулацију крви, бори ћелија канцера;
• као и глукоза, магнезијума, гвожђа, есенцијалних уља и многи други.

Распберри јам помаже код прехлада због своје антипиретик и анти-инфламаторних особина. И малина побољшава апетит.

Посебно Распберри Јам фонд деце, али да храним ово посластица треба да буду умерено, јер садржи велике количине шећера. Ако ваша беба је алергичан, онда обратите пажњу на зхелтоплоднуиу и малине Аронија (да, постоји, такође).

Малина џем без кувања. рецепт

За припрему сировог џем од малине што вам је потребно: 1 кг бобица и 1 кг, па чак и мало шећера. Да бисте покренули бобице опрати и осушити. његова структура је веома деликатна малине воће, тако да не опрати под млазом воде - то ће пропасти и постати водени. Оперите јагоде у резервоару за воду, а затим пребацити у Цоландер и нека одвод воде.

Малине треба да се меси са шећером и оставити да одстоји неколико сати док се потпуно не раствори. Боље је да се кува на џем увече и оставити на топлом месту, да је само спреман ујутро. Шећер може бити замењен са шећером у праху током кувања пекмез ће ићи брже.

Спреман Треат сипати у стерилисане тегле, поспите шећером, поклопцем и у фрижидеру безбедно поднети пекмез без кувања. Рецепт се може побољшати, на пример, додати рибизле или лимуновог сока за киселости.

Брзо џем за зиму

Укусно малина џем, који пролази термичку обраду, али задржава бобице нутријената домаћица под називом "пет минута". Берриес за џемом припреме као у малина пекмез без кувања, рецепт ће бити другачији само количином шећера. 1 кг бобица узме 800 грама шећера.

Малине и шећер кувано заједно предмет неколико сати, затим добијена хомогена маса постављена на лаганој ватри и кувајте док се шећер раствори. Онда јачамо ватру и кувајте још 5 минута. "Пет минута" малина џем је спреман!

Поур Хот Јам о банкама, затворени или мотати, доле оборити поклопац и поклопац ћебе банке да се полако охлади. Држао џем на хладном и тамном месту.

пектин

Упркос присуству велике количине шећера, сирова џем малина је сасвим течна. Да би се добила дебелу пекмез, потребно је додати пектин. Ништа штетно у томе, јер је пектин - природни средства за гелирање биљног порекла. Направљен је од воћа и поврћа, као што су јабуке, лимуна, шећерне репе и других.

Данас можете купити пектин различитих брендова, али је веома важно да пратите упутства на паковању. Под утицајем високих температура пектин губи својства, па се додаје на крају кувања. Ако желите да се дебели пекмез без кувања, рецепт мора бити допуњен посебним пектин са којом производ може да се чува у фрижидеру или замрзавање.

Главни савет који даје све Хостесс: пектин би требало да буде прилично добро промешати, или у гужви се формирају желе коцке.

Важно: нето банка и десно поклопац

Један од разлога који џем или било који други радни предмет неће бити похрањене - ИТ унстерилизед прибор. Измислили много начина конзерве стерилизација: пар, у тигању кључале воде у микроталасној, у двокреветној котао, неки чак успевају да стерили судове са алкохолом.

Препоручујемо да користите најповољнији и доказан начин - у рерни. Неопходно је да се пере тегле и ставити је влажно у хладну рерну низ врат. Следеће, укључите гас и да се изложи температури од око 160-170 степени. Стерилизација на овај начин траје око 10 минута, али су банке одмах уклоњени из топле пећи не би требало да буде. Потребно је само да искључите гас, отвори врата и оставити да се охлади стаклену посуду.

Како бисте затворили џем од малина

Што се тиче поклопаца, они су најзгодније да проври лонац воде око 10 минута, али то треба урадити непосредно пре употребе. Јам, кувано на традиционалан начин, најбоље је да се котрља, али малине џем "пет минута" џем и сирова је најбоље да затворите пластичним поклопцем или метални поклопац са навојем.