Кизлиарскии ракије (Дагестан). Потрошачке мишљења Кизлиар коњака

Познаваоци елитног алкохола је познат и вољен Кизлиар ракије. Дагестани пића имају свој укус и јединствен мирис и укус. У овом чланку ћете научити о историји базе чувеног Кизлиар постројења, као и савременим трендовима у производњи и мишљењима потрошача.

кратак опис

Кизлиар ракија почео да се производи у фабрици истог имена. Бриеф предузећа карактеристике :

• Основана 1885. године,
• Правац активности - производња ракије од коњака технологије (класични модел).
• Регион - Терек долина.
• Адреса - ДАГЕСТАН град Кизлиар.
• Површина винограда - 11,5 хектара.
• Оцена и просечна старост вина - "Цхасселас", "ризлинг", "Терек црно", "Ркатсители", 8 година.
• Директор - Грикориантс вс
• Награде - "Добављач Мосцов Кремлин".

istorija Кизлиар

Реномирани винари град Кизлиар у срцу дивна планинска земља Дагестану, међу плодним равницама високих врхова планине. То је био тај који је дао Русији и другим земљама чувену Кизлиар ракије да се поштује и воли много познаваоце духова. Свака страна историје овог града је импрегнирана са дивном аромом планинском ваздуху, у свежине у Терек и топлом сунцу на Кавказу.

Историја града датира из КСВИИ века. Док је велики значај имао Кизлиар подвожњака повезује Кавказ на Истоку. Мештани бред овце и водио успешну трговину са гостујућим трговаца. Блага клима, добро плодно тло и високе приносе сподвигли узгоја кизлиаровтсев воћњаци и виногради. Због временских услова млади изданци дрвећа и винове лозе брзо почела да расте, а ускоро Кизлиар становници су почели да примају добре жетве од разног воћа, укључујући и грожђа. Али ипак јако дуго времена пре него што Кизлиар коњака ће постати познато.

Како је ракију у Кизлиар?

Статус винара по први пут у историји идентификован Петар И издао указ о слободи дестилације. Од тада, па сам дошао до трговине људима у Кизлиар из свих крајева света. Бреедерс грожђа из Немачке и Француске су овде довели ретке сорти грожђа и почео да подигне његово стрпљење на овој земљи. Локални винари је да се произведе своје производе користећи традиционални ових места бобица сорте. Поред тога, користили су провереном технологијом за откривање нових приватних дестилерије.

Проминенце у развоју нових производних технологија виноделанииа свесно припада Кизлиар господаре. На крају крајева, они су указали на јединственом укусу и ноте локалних грожђа у будућности помогле им да створи савршену Кизлиар коњак, који је волео многе љубитеље јаког алкохола. Све то знање винари су успешно користи у производњи новог производа - водку под називом "Кизлиарка". Према посети француском, ово пиће после старења у храстовим бурадима по укусу веома личи ракије. Он има благ укус, светло жуту боју и суптилне цветне ароме. То је та вотка и постао прототип будућности јаког алкохолног пића, као Кизлиар коњака (постоји фото папир). "Кизлиарка" већ дуже време и успешно такмичио са француским вотке и имао је прилично широк круг обожавалаца.

Ракија производња у 19. веку

Ракија производња у Русији појавио на основу вина вотке пушења у Кизлиар и узео независну пут развоја. Винари, који су у стању да произведу "Кизлиарку", одавно познато да Кизлиар ракија (Дагестан) припрема се дуге експозиције грожђа алкохол добити на печења биљке. Године 1884., закон је донет на воћа и вина вотке производњу. Захваљујући њему, оживели пуцају биљке, и то, заузврат, била при руци а велики руски узгајивачи алкохолних пића.

"Звезда" ракија

Постоји класификација квалитета коњака. Постоје следеће врсте или групе напитка врста:

• Обична. Ова ракија се прави од грожђа, духова узраста од три до пет година.
• Цогнац *** (3 звезде) се добија из алкохола са излагањем не мање од 3 године. Она има снагу од 40%.
• Коњак **** (4 звездице) је доба коњака духова не мање од четири године. Снага пиће - 41%.
• Коњак ***** (5 звезде). У производњи алкохолних укључен коњака алкохола пре пет година. Алкохол - 42%. По оцјени, толико звезда ће прославити најбољи бренд коњака.

Следећа Обележавање пиће - Цогнац Винтаге (Кизлиар или било који други - увек добио одређеним именом). Он је, заузврат, подељен на:

• К. - коњак одржава, просечна старост је 6-7 година, тврђава је 42%.
• КВВК - коњак одржати висок квалитет. Брзина затварача је десет година, тврђава - 43-45%.
• Група коњак половно и ОС - ракија стара и веома стара - је направљен од сировина одложено више од једне деценије, садржај алкохола - 40-57%.

И даље постоје цоллецтибле сорте у Кизлиар алкохола. Ова берба коњак, који је остарио у храстовим бурадима за више од пет година касније.

Развој производње коњака на 19-20 КСКС века

Почетком 20. века, у власништву Кизлиар талентованог грузијског бизнисмена Дејвид Сарајисхвили. До 1917. године, под његовим именом произведена алкохолна пића. Ово Кизлиар ракија не само у Русији, већ и у иностранству су примили више од десет различитих дипломе и медаље.

Нажалост, у периоду од 1917. до 1947и године је готово ништа не зна о Фабрици Коњак у Кизлиар. Али издање нове производње алкохола почиње 1947. године, а убрзо се појавио на полицама са пет звездица Цогнац "Кизлиар". 1951. године, четири пиће произведено 1952. године - три звездице. За производњу дестиловане духова коришћењем опреме који је коришћен у Давид Сарајисхвили.

Године 1955. сам видио ослобађање Кизлиар коњака КВ - ово је први брендирани алкохол је одложен за најмање шест година. На дан изузетног дана - прикључење на Кизлиар у Дагестану и прославе четрдесете годишњице совјетског режима - је пуштен коњак група КВВК "Јубилеј Дагестанскиј". Ове алкохолна пића су добро успостављен на тржишту, они имају своје навијаче и одушевити их његове незаборавне и посебног укуса.

Технолошки процес производње коњака

Кизлиар ракија произведена у фабрици прилично прозаичан. У почетку, сировина се испоручује са винотеке у посуди од армираног бетона. Следеће, иде у хардвера продавници, где је подвргава двоструком дестилацијом. Ова акција се одвија уз помоћ посебне опреме - дестилацију јединица непрекидног рада. Почетни производ дестилације је први сирови алкохол. Следећа фаза - друга дестилација, где се у процесу алкохол је подељен у три фракције:

• главобоља;
• Просечна;
• реп.

Наредна фаза производње у којој подуцхаиутсиа Кизлиар ракију, у будућности - екстракти ова биљка. Иде алкохола снагу од 60 до 70 степени. Она је од средине фракција производи ракију. Он је у процес производње је одлежао у храстовим бурадима, а емајл на контејнери храста и дуге. Узгред, ово друго је применљив само за обичног, 3-, 4-, 5-стар ракије.

Процес екстракти алкохоли је изведено на одређеној температури у опсегу +15 ... + 27 степени. Такође, потребно одређену влажност ваздуха и ваздуха курс. У процесу старења буради се користе више пута.

Након што је следећи процес старења коњак одвија, он је ушао у радњу на мешавине. Овде, етил алкохол се помеша са пречишћеном водом, сируп, и шеме боја. Овако припремљен спој може да издржи одређено време (између 3 месеца и до годину дана). Тек након тога коњак се пакује и испоручује продавцима.

Коњак "Три Звезде" (Кизлиар)

Ово коњак је најчешћи у тешким љубитеље алкохолних. Рецепт је развијен од њега 1952. године. Технологија производња подразумева употребу Еаук-одложен 3 године. Овај дивни напитак има златну боју. Укус је хармонично, у коме је присуство лаког аромама.

Коњак "пет звездица" (Кизлиар)

У 1947, формулација Кизлиар ракије развијен је. За производњу алкохолних користи коњака духова старења 5 година. Специфичност производњу пића је да је дистиллативе винематериалс квасац је додат након тога формира цогнац уље - тако се зове стручњаке. Са овим укус пића постаје много мекше. Кизлиар коњак "5 Звезде" има тамну златну боју, меки укус, што јасно чује ванила-цветни букет. На разним изложбама и такмичењима ово пиће почаствован са много награда више него једном.

Ракија "Дагестан"

Ова изузетна Кизлиар коњак је створен 1968. године, педесете годишњице Републике Дагестан. Креиран је од најбољег коњака, у продукцији традиционалном двоструком дестилацијом. Њихов рок излагање - 13 година. Његова боја - тамно жута. Букет пића прилично компликован, доминирају ванила тоновима са нијансама чоколаде. На међународним такмичењима овај коњак је награђен девет златних, осам сребрних и три бронзане медаље.

Коњак "Кизлиар"

Рецепт овог напитка је створена 1959. године. Направљен је од коњака касни најмање десет година. Тхис Кизлиар ракија (на слици горе у овом чланку) се односи на групу обележени ЦОП. Он има тамну боје ћилибара. Букет укуса је веома добар и складан. Такође, пиће је добио бројне награде и медаље, као и претходних врста.

"Кизлиар свечана"

Овај коњак је направљен за 110. годишњицу Кизлиар биљке. дринк реципе је изабран 1994. Коњака за "Кизлиар одмор" подвргнут излагања од најмање 17 година. Ово је диван Кизлиар коњак. recenzije Потрошачи указују на то да савршено пиће тамне боје је складан и глатка укуса са назнакама ваниле и смола. Алкохол Садржај - 41%.

потрошачке коментара

Колико људи, толико мишљења. Ревиевс оф укусу Кизлиар ракије различите: има негативан и обрнуто. На пример, фанови Кримски алкохолна пића често хвале Кизлиар ракије. Према речима стручњака, на неки подаци угодан укус и необичан укус. Многи се опредељује за коњака "пет звездица". Љубитељи ове врсте марк густе ароме, у којима постоје битне белешке. Према њима, укус коњака је мекан довољно, али постоји мали поклон цветни мирис. У њиховим одговорима познаваоцима пије Кизлиар напомену да се коњак може користити у чистом облику. Алкохол укус је мека довољно, тако да није потребно да се залити или разређен. Упркос томе, многи додати Кизлиар коњак у коктелима. Предност овог производа је његова ниска цена. Купци често остављају позитивне повратне информације, уз напомену ниска цена Кизлиар пића. Према већини, то је једна од главних предности коњака Дагестану.

Међутим, опште је уверење да су сви у Кизлиар ракију вино-вотке дестилерије - фалсификовање. Због тога, нису сви ризикују да стицање овог производа. Често негативних мишљења оставити оним корисницима који су отишли предалеко у износу од алкохола и су стекли на јутарњем главобоље. Међутим, већина познаваоци елитних пића напоменути да је Кизлиар ракија је врло лако да пију и не изазива негативне емоције.