Корисни својства маслиновог уља, његове врсте и најбоље оцене

Људи су почели да се придају значај ономе што се појављује на трпезаријски сто, да покаже пажњу на квалитет и хране својства, покушајте да извучете максимум из свега што је њихова исхрана. У нашим кухињама чврсто успостављена маслиново уље, које је понекад оправдано под називом "течно злато".

Корисни својства маслиновог уља су успешно користи чак иу древним цивилизацијама, као што је назначено на основу доказа из антике. Маслиново уље од воћа производи се у древном Египту, Хеллас, краљевство Израела и Феникију. Данас, компоненте које чине ову вриједну биљна маст, као и њихов утицај на људско тело, добро разумео, и сама уље је преузео водећу позицију у категорији здраве хране. Корисни својства маслиновог уља су га претворили у незаобилазан састојак у многим медитеранским јела - грчки, италијански, шпански.

Маслиново уље у свом саставу - мешавина органских једињења: олеинске, палмитинска, стеаринска, линолна масне киселине са превласт естара олеинске киселине, способни да смање садржај "лошег" холестерола и одржава на потребном нивоу, број "добро". Они који брину о свом здрављу, породично здравље, покушавајући да спречи болести срца, крвних судова, пробавне органе, обавезно увести у својој свакодневној исхрани је безопасан и нема ограничења у коришћењу уља од маслиновог плода. То је корисно дејство на активност желуца и других органа који се односе на дигестивни тракт, подстиче зарастање чира на желуцу, има благи лаксативни ефекат, као и цхолеретиц ефекат. Указујући на корисним својствима маслиновог уља, треба напоменути да су недавне студије доказала своју имуностимулаторни ефекат.

Уље може подмладити, изглађивање од постојеће боре и спречавање нових. Она садржи витамин Е и других антиоксиданси спречавају старење коже, што је еластичност, мека и баршунаста. Могућност омекшавају кожу и спречавају губитак влаге ћелија - корисна својства маслиновог уља, која се успешно користи власнике суве и осетљиве коже.

Биљна уља највишег степена, која се производи помоћу хладно цеђено истог дана, када су прикупљени су маслине, класификован као екстра дјевичанско маслиново уље. Ектра виргин уље има воћни укус, пријатан мирис и да су најбољи. Фине виргин маслиново уље - уље које се производи кљука воћна каша један дан након што су прикупљени. Такође задржава храњивих састојака картон зреле маслине, али у мањем броју него Ектра Виргин. Маслиново-уље кљук - биљна уља која су добијена као резултат прераде шећерне трске са растварачем или коришћењем других физичких третмана.

Наведене врсте маслиновог уља. Важно је напоменути да је одређивање квалитета уља - укус, мирис, боја - у зависности од сорте маслина, временских услова, време жетве. Најбоље сорте маслиновог уља из Шпаније и Италије - «Борхес» (Борхес) и «Монини» (Монтигни), респективно.