Које су супе? врста супа

Не можемо да замислимо живот без супе: топле, густе и богате или светло поврћа, хладне летње хасх, или Газпацхо супу мирисне и топле - они су снажно су се у нашој свакодневној исхрани. Зими су топли и дају снагу, ау лето дају свежину и свежину. Постоје све врсте ваших омиљених супа, а ту су и врло необично и егзотично. На пример, кинеска птица гнездо супа или кибуру који долази из Танзаније, кувати га уз додатак конвенционалне земље.

Али, у свим традиционалним кување супе су подељени у три главне групе: топло, хладно и слатко.

хот супе

Они су засновани на било разних чорби (месо, риба, поврће, печурке) и млеко. Како, на пример, познато је да сви из детињства млека супе са резанцима. Слично између себе и њихову припрему технологије. Прво пиво течно темељ. А онда уводи у њу припремљену поврће, печурке, пасуљ, житарице и производи брашно (макарони, тестенина, резанци) у низу.

Постоје следеће врсте топлих супа методом кување: филом, пире, транспарентним.

пуњење супе

Највећа и најпознатија група се састоји од пуњења супе. Главни састојак - а печене поврће (или позната свим домаћицама прженим), са додатком брашна или без њега. Технологија за производњу таквих супе обухвата кораке попут кључале чорбу пассировка припрему поврћа и додавањем наредним пуњења и супе зачина и биља. Најпопуларније су следеће врсте бензинских супе: познати од давнина у Рус супу, краставчића, супа, Салсола, италијански минестроне, кромпир поврће са тестенином и махунарке (пасуљ, грашак).

крем супа

Супе су постали популарни на нашим столовима недавно. Али у европске кухиње заузимају скоро први међу првим јела. Састав састојци слични Рефуеллинг супе разлика се односи само једна фаза кувања. Све компоненте (поврће, махунарке, житарице, печурке, месо) супа ова категорија сломљена блендеру или трљати кроз сито у стању хомогеног пиреа, онда се додају готовог супу, који се кува још мало времена. За укус и нутритивне вредности су већина супе зачињена крему, путер. Послужите уз тост или крекери. Ова обимна група обухвата различите врсте супе, а њихова припрема може бити основна једноставна и сложен.

бистре супе

Транспарентан супа се састоји од две компоненте: чорбу и украсите. Они могу бити испоручени заједно или одвојено. Чорба чир, строго поштујући све технологије, тако да остаје транспарентан. Украсите могу имати различите компоненте и припрема одвојено. Би снабдевање метод за условно поделити у две групе: прва уводе се заједно са чорбе (кнедле, комади меса или рибе кнедле, кнедле, јаје, итд), док други одвојено (пите, пита, крутони, пите, крекери). Најпопуларније су следећи врста супа овој категорији: сочна уха, префињеног француског Цонсомме, разне супе и необичним кинеске дроп јаје супа.

хладна супа

Они су неопходни у топлим летњим и припремити већина сезонског поврћа. За течност База се користи квас, млечне производе (јогурт, аиран, ферментирани печена млеко, иогурт), поврћа и биљних чајева. Технологија хране је врло једноставна, а главни акценат на чињеницу да би се температура готовог супе бити већи од 14 степени. Можете додати јестиво лед по жељи, која је ефективно дају јело. Из ове категорије је веома популарна, многе врсте супе. Рецепти их знам скоро све: традиционални руски окросхка, цвекла супа, топла и зачињена Шпански Газпацхо, срдачан Бугарски таратор.

свеет супе

Врло необично и категорија шарене супе. Користи се као основа за бобичасто и воћних сокова, сирупа, пире. Као украс храњени кнедлама, пудинга, слатког печена пудинга, колача, кукуруза или овсене пахуљице, мусли. Изаберите неки од зачина цимет, каранфилић, ђумбир, кору и сок од агрума, а можете украсити са шлагом или киселе павлаке. Постоје различите врсте супе од поврћа, они су најпопуларнији у Летонски и Литваније националне кухиње.

Супа - то је интегрална компонента здраву и укусну ручак. С обзиром на разноликост врста и метода за кување може бити изузетно дуг и сваки дан да задовољи породицу и пријатеље са нечим новим и оригинала.