Супа од димљених ребара - ово је вероватно једна од најбољих супе које можете да примените на ручак. Мирисна, срдачан, укусна, он је посебно као снажне половине своје породице. И кувајте није превише тешко, главни унапред купити неопходне састојке у месо продавници. Можете изабрати месне или свињских ребара и кувати супу за једну од предложених рецепата испод.
Како скувати супу димљених ребара
Да би се припремио јело вам је потребна:
- 4,5 литра завршеног бујона;
- 2 шоље дри иеллов грашак;
- 2 мала свеже шаргарепе;
- 3 потато тубер;
- 300 г. димљена ребра.
Будите спремни грашак: испрати, напуните топлом водом и оставити да набубри најмање три сата. Узгред, супа од димљених ребара може бити кувана и чорбу и воду. Али полагање грашка (то радимо на првом месту) не би требало да кувате чорбу и воду, напротив, требало би. Скувати грашак док не омекша, требало би да буде мекан. Можда ће бити потребно сат или пола, у зависности од квалитета. Након пиурируите и уклоните га у блендеру или средстава толкусхкои, масовна леже натраг у супу. Затим су кромпир на коцкице и вратити да проври док не омекша. Ребро исецкати на ситне комаде, умочите у супу за четврт сата док не буде кувано, али онда морате да пошаљете у шерпи и фино исецкан шаргарепе. Ако желите лук - додајте ситно исецкан и смеђим у биљном уљу. Супа од димљених ребара ће само бољи укус, уколико у процесу припреме ставите у лонац неколико грашак црни бибер, ловор и остале зачине. Узгред, не заборавите да додате соли. Када служе јело може посути крекери и служити са киселом павлаком.
Пасуљ са димљеним ребрима (свињски)
Овај рецепт - варијација претходног, али уместо грашка, ми ћемо користити црвени пасуљ. За припрему великог дела целе породице таке:
- 600 г. димљена свињска ребра;
- 400 г. дри црвени пасуљ;
- 4 кртола кромпира;
- ларге онион;
- мало парадајз, коријандер греда да пробају са сољу и бибером.
Пасуљ, испирање, да тај процес кувања не траје дуго, можете га потопити у топлу воду за неколико сати. Након пада у тигањ, кувајте док урађено. У међувремену, свињска ребра треба да исецкати на комаде, ставити у готових пасуља, кувати око 10 минута, а затим додати пелат и коцкице кромпира. Лук сауте у биљном уљу на транспарентан боје, додати мало, са кашичицом, парадајза. Зазхарку ставити у супу. Јело је спремно када су тендера пасуљ и кромпир. Након тога, потребно је додати со, поспите бибером по укусу и ситно сецканог коријандера. Послужите вруће са павлаком, мајонезом, крекери или само. Кућни љубимци ће ценити своје напоре и сигурно ће бити затражено да допуни. На крају крајева, ми смо већ поменули, супа од димљених свињских ребара се сматра једним од најукуснијих супе које можете кувају у сопственој кухињи.