Купус келераба рецепти

Један од најпопуларнијих врста купуса - купус келераба. То изгледа овако: масти као лопта стабљике, а из ње вири појединачне листове. Многи људи Келераба у изгледу више као далеке купус и репа. Савршен за једе поврће - купус келераба, рецепте од којих су велики успех.

istorija келераба

Први помен овог поврћа су пронађени у историји древног Рима. Постоји купус конзумира веома лоше и робови. И док око 16. века, људи на власти кохлраби није играо главну улогу. Након што су поврће су постали широко узгаја у Немачкој. Одатле је реч "келераба", преведена са немачког, значи "купус репа". У 17. веку, ово поврће већ позната и користи широм Европе.

До данас, највећи аматерски келераба су: Америка, Немачка, Бугарска и Кина. Такође се проширио у Холандији, готово све земље Европе и Централне Азије.

Јело је стабло. Са употребом таквих поврћа као купус келераба рецептима су потпуно другачији. На пример, можете јести купус кувано, сирово, печена, пржена и динста. Често се додаје у супе и салате, пуњен са различитим надевима (пиринач, поврће, месо). Можете чак и да служи као прилог уз јела од меса.

У неким европским земљама троше не само стабљику, али млади листови биљке.

Штетне и корисне особине купуса

Као и сваки други келераба купуса садржи пуно минерала и витамина. Због тога, има благотворан утицај на људски организам.

На пример, келераба је у стању да се нормализује метаболизам, тако да се често додаје у храну за децу или за људе који су гојазни. Свеже из купуса сока је веома корисно ако имате упалу у усној шупљини. И за особе са обољењем црева, бубрега, јетре и желуца, опште келераба рецепти купус би требало да буде основа моћи.

Али, поред позитивних особина купуса кохлраби и даље је негативан.

Купус припада овој врсти поврћа, које су у стању да акумулирају велику количину нитрата. Посебно многи од њих у биљкама узгаја у стакленицима и пластеницима. Вишак нитрати у прерађене хране је веома тешко носе кисеоник у крв расте и чак могућност развоја рака.

Купус келераба рецепте од којих изузетно укусна, врло драга особа. Али од његова употреба треба имати особу са гастроинтестиналних обољења, као и онима који пате од високог киселост /

Купус келераба. рецепти

Многи рецепти из кохлраби у нашој земљи су веома популарни. На пример, таква:

karfiol супа

састојци:

- 100 грама келераба;

- 20 грама шаргарепе;

- 15 грама репе;

- 5 грама першуна;

- 10 грама црног лука;

- 5 грама парадајз пиреа;

- 50 грама кромпира;

- 10 грама уља;

- 10 грама зелене салате;

- 25 грама павлаке.

Сецкани першун, шаргарепа, целер, репа и лук. Све ово мора пропржите на маслацу, додајте у лонац парадајз пиреа. Такође, слице, исецена келераба, умочите га у кључалу воду за неколико минута и завалити на сито. Коцкице кромпира. Унапред припремљен кување супа (може бити само вода) ставити поврће. Нека кува у лонцу додати исецкан салату по ниској чир за 20 минута За неколико минута пре краја кувања.

Сервиран са павлаком супу.

Купус салата са шаргарепом

ингредиентс;

- 400 г келераба;

- 200 грама шаргарепе;

- јабука;

- 1 табела. кашика сока од лимуна;

- 150 грама крем;

- со.

Очистите кожу шаргарепе и келераба, исеците их на траке. Пречишћени из семена и коже јабука, и исећи на траке и помешајте са соком од лимуна. Онда све што је потребно да се повежете, додати со, промешајте и додајте киселу павлаку.