Лахмацун: корак по корак рецептури са фотографијама

Турски кухиња привлачи многе љубитеље великог хране. Уосталом, неки од националних јела ове земље имају јединствени укус и арому јединствен. Уколико се жели, неки од њих могу бити код куће, на пример, Лахмацун. Рецепт је веома једноставан. Да бисте почели да схватим шта је иза јело.

Шта је Лахмацун?

Лахмацун јело, од којих је рецепт је приказан испод, било је јако дуго времена. Његово име се преводи као меса у тесто. То је нека врста јело пица. Као што се овде користи, пуњење поврће, лековито биље и исецкани надев. У стара времена, као тортиље спасени сељака, који нису имали велику зараду. Лахмацун припремљени од остатака хране и конвенционалне тест. У овом тренутку, јело је веома популаран у неким земљама у Европи и на Истоку. Ова врста уличног брзе хране.

Важно је напоменути да је Лахмацун, рецепт који може да савлада било домаћица, у арапским земљама се продају по уличних продаваца на готово сваком кораку. Што се тиче састава, то може да се промени ако је потребно. Формулација не зависи само од региона већ и од личних преференција. За фил, обично користећи јагње или говедине. Месо током процеса кувања је веома ситно исецканог. Код куће, под истим условима, можете користити редовно млевена јунетина.

Лахмацун: рецепт, корак по корак фотографијама

Да припреми ово јело, треба:

1. 350 г говедине или овчетине.
2. 2 главице црног лука.
3. 1 парадајз.
4. ½ гомила першуна.
5. 70 г путера крема.
6. 1 паприка бабура.
7. Млеко за подмазивање тесто.
8. Горко бибер по укусу.

треба да се користи за тест:

1. 1 кашика. ложка сувог квасца.
2. Ат 1 хр. Споонфул шећера и соли.
3. 2 шоље брашна.
4. Вода - по потреби.

кување фазе

Одакле да почнем и како да се припреме Лахмацун? Турски рецепт је врло једноставан. Прво, хајде да се тесто. Све компоненте треба мешати у резервоару. После мешања њих треба да има пластику, али не превише тесто. Маса треба да буде постављен у ватри и пустити да оде.

Сада можете да припремите надев. Поврће треба опрати и очистити. У блендеру морате исецкати лук, млевено першун, парадајз, паприка. Добијена смеша је потребно додати омекшалу маслац и со.

Пеците "пица"

Теста за до 7 лоптице и оставити их. Кад оду горе, можете почети да Лахмацун. Тесто треба да котрља у овалном или округлог формирања једног облика. Сваки празан се препоручује за подмазивање млеко. Онда можете ставити на њих танак слој надева. Печете нешто са обратка се мора ставити у рерни претходно загрејана на 240 ° Ц. На кување траје мање од 8 минута.

Како се пријавити

Реади Лахмацун треба ставити на тањир. Најбоље је ставити торту у једној гомили. Јело треба да буде сервиран са першуна, лимун и парадајз. Важно је напоменути да други зелени неће радити. може сваки Лахмацун за сок од лимуна, украсите першуна и парадајза кришке, по жељи. Такође, на столу са јело можете поднети јогурт или павлаку.

Лахмацун у ролни

Ако се не привлаче отвори Буррито, онда, по жељи, може се добити у облику ролне Лахмацун. Рецепт је једноставан као класичан. За тесто треба:

1. 120 г воде.
2. 1 г свежег квасца.
3. 10 г маслиновог уља.
4. 3 г соли.
5. 180 г пшеничног брашна.

За надев таке:

1. 200 грама млевеног меса, пожељно говедине.
2. 100 грама испасирано парадајза.
3. 1 паприка бабура.
4. 1 главица црног лука.
5. 1 чен белог лука.
6. 1 хр. Соли.
7. За ½ ч. Кашике црвене паприке и љуте паприке.
8. 3 кашике. кашике маслиновог уља.
9. 1 прстохват кима.
10. Смеша свеже млевеног бибера - опционо.

Како да кува тесто

Дакле, како припремити Лахмацун. Рецепт са сликама вам омогућава да замислите процес припреме, што увелико олакшава рад. Прво, хајде да се тесто. Потребно је мало времена. У одвојеном контејнеру, потребно је да повежете све компоненте за тесто. У том случају се препоручује додати воде на собној температури. У супротном, квасац неће радити. Као резултат мешања треба да добије униформу, не веома густа и штапове за тежину руку.

тест капацитета је покривен фолијом и затим постављена у просторију где температура не падне испод 22 ° Ц, током око 1 сата. Када је ова маса треба притискати сваких 20 минута. Након одређеног времена, тесто треба ставити на хладно неколико дана. Ово је неопходно не само за дуге припреме, али и за сазревање. Само два дана касније, можете користити лову за израду тортиље са месом. Главна ствар је да се у складу са рецептом. Лахмацун без квасца немогуће да кува. Неће бити као ваздух.

Процес израде пуњења

У дубоком контејнера потребно је мешати све компоненте пуњења. Црни и бели лук унапред вреди очишћена од љуском, и паприка из семена. Поврће треба ситно исецкан. Компоненте морају бити добро мешати. Неки кувари додати надев 1 кашика Ивар и прстохват сухама.

Напомене рецепту

Ако нема ајвар, може се припремити код куће. У ствари, паста направљен од печених паприка. У том циљу, препоручује се да поставите поврће у загрејаној рерни. Они морају да пече. Онда су паприке треба да љушти и семе. То је све. Остаје да се самеље поврћа у сосу.

Што се тиче Поисон Иви, онда кувају то није тако лако код куће. Најчешће, ова компонента се замењује лимуна. Овај зачин се користи у Централне Азије кухиње и има кисели укус. Поред тога, Сумац даје јело је спремно трешња-црвено нијансе. Овај зачин се често додаје у храну када кувате живине, рибе, салате, кисели краставци, пасуљ и ћевапе. Иран и Турска, земља бршљан посипа пиринча јела. У Египту, Сирији и Либану, А добијање есенције од бобица се користи у припреми поврћа и меса.

Како баке

Дакле, како се пеку Лахмацун. Турски рецепт (са фотографијама које су представљене у овом чланку) вам омогућава да припреми укусно јело. Главна ствар да поштује редослед. Да би необично торту, тесто треба да повуче своју хлађење, а затим поделите на пола. Избаце сваки комад се препоручује. Набавка треба дати овалног облика. Лозенгес Дебљина треба да буде од 2 до 3 мм.

Надев треба равномерно простире се на површини радног предмета. У том случају, ивице треба да остане слободан. Врх пуњења, можете ставити неколико гранчица босиљка. Лахмацун препоручује Пећи на 250 ° Ц у трајању од 12 минута. Готов јело треба ставити на дрвеној површини, пре готов пергамент. Ромб треба да се охлади неколико минута.

Лахмацун коначно препоручује поспите млевеним белим луком, луком и першуном. Затим, колач се може уредно спаковано у ролне и послужите.