Лецхо са белим луком. Простие и вкусние рецепти

Тренутно, због укупне глобализације, национално јело народа света постепено почели да губе своју индивидуалност. На пример, пица - то је храна број један у Европи и Америци, нарочито међу младим људима. Али, нису сви знају да у Русији још од давнина, печени сомун ролне сханги отворене за пуњење (кромпир и хељде), у Јерменији национално јело је ламадзхо - танке тортиље намазан месом (? Пица није), и тако даље. Овакви примери су многи.

Лецхо

Али таква је судбина Лецхо (са белим луком и без њега), чије је име преведено са мађарског значи "печеним поврћем." То је, то је мађарска верзија француског Рататоуилле. Ово јело је не само да није изгубила своју титулу, али ће бити допуњен са свим врстама састојака. У Русији Лецхо волео у совјетском периоду, када су припреме за зиму у моди.

Сада кува Лецхо са белим луком, биљем, шаргарепе, јабуке, и то укус јела није само размажена, али постаје богатија и занимљивија. У оригиналном рецепту летцхо обухвата три компоненте: парадајз, лук и бибер, и служи као додатак меса и других производа.

Како да једу Лецхо

У Немачкој, јело се користи само као прилог уз месо, али у већини мађарском Лецхо често служи као независна оброк, који га оштро чуло домаће кобасице или димљена меса и сипајте умућена јаја све (као тепсија).

У принципу, то је биљка јело могу бити различити: сито и решето, слатке и слане, са месом и без ње. Често, жене са белим луком ролл Лецхо за зиму, ставио у првом и другом курсева, и тако даље.

Класични рецепт за јела са поврћем

У овом рецепту, користе се следећи производи: паприка, парадајз, лук, со, бели лук зачине на друга укусу и биљна уља. Паприка и парадајз за Лецхо се на једнаке делове, лук исећи на две стотине и педесет грама, а биљно уље - стотину грама.

Кувати Лецхо парадајз са белим луком, поврће треба опрати и паприка извадите семенке. У парадајз се зарез и сипати вреле воде на кожу се лако скида. Лук очистити од љуском, опрати и исецкати Дице (може бити велика). Сипати у посуду пола пута кроз јестивог уља, ставити сецканим луком и пржите пет минута до седам транспарентности.

Бугарски бибер исећи на мале комаде и додати у лук, пропржите мало (око пет минута), сипати воду, тако да је лако покрива поврће. Поклопити и кувати за тридесет минута тако. Парадајз У међувремену коре и исећи на мале комаде.

Тридесет минута касније, бели лук скупља се и парадајз додати у лук и бибер, со и бибер, за преостало уље од сунцокрета и кувајте још тридесет минута под поклопцем. С времена на време се поклопац отвори и садржај кош. Класична Лецхо је спреман. Јело сипати у банкама и ставити на стерилисани за петнаест минута.

Лецхо са белим луком рецепт

Овај рецепт је корисно за све оне који воле зачињену храну. Традиционалне састојци овде додати бели лук, сирће, и 2-3 комада. црвена љута паприка. Број производа као што следи: 5 кг паприке, 3 килограма парадајза, 2-3 пц. алева паприка, белог лука 10, шоља (200 мл) шећера, 50 грама соли, пола чаша цидер винегар, 100 мл сунцокретовог уља.

Овај рецепт Лецхо са белим луком користи за зимске припреме. Фирст бибер пречишћен из семена и стабљике и испран под текућом водом. Парадајз у овом случају, не стави у кључалу воду да би се уклонио кору. Они кретање кроз машину за млевење меса или тло у блендеру.

кување

Помера маса се ставља у шерпу и ставити на умереној ватри. Перес, у међувремену, исеците на мале траке. Једном парадајз проври, додати шећер, со, црни бибер и остале зачине, сипати биљно уље и кувајте још петнаест минута. Петнаест минута касније, ставите исецкану паприка Батес ватру, затворите поклопац и паприкаша двадесет минута. У међувремену, ситно исецкати бели лук и заљубљен у малтер, и љута паприка исећи на танке кришке.

Кроз предвиђеног времена када су додати у тигањ, а затим сипати сирће. Онда се пот је затворен и маса кључа још пет минута. Лецхо са бибером и белим луком је спреман. Она се сипа у тегле и ролну, а затим окрените банке и прекривен топлим ћебетом за стерилизацију.

Аутумн реализација Фоод летцхо

Лецхо Овај рецепт је заправо једна од најукуснијих и популаран. Производ укључује шаргарепе, што даје јело природну сласт и иде уз лук, бели лук, паприка парадајз и. Рецепт Лецхо са шаргарепом и белим луком захтева већу пажњу, јер је важно да се строго придржавају пропорцијама производа. И још једна ствар - шаргарепа је боље да се смањи средњи коцку.

Припремити летцхо потреба: 1 кг паприка, 1,5 кг парадајза, 200 г лука, шаргарепа 400 г, 6 чена белог лука, со, бибер зачина и укуса, сунцокретово уље.

Како да кува Лецхо

Парадајз опрати произвољно секу, ставили у тигању, напунити водом тако да парадајз не држи на дну шерпе, и кувати десет или петнаест минута, док поврће омекша. Онда их баца у Цоландер, дозволи мало да се охлади и, пролазећи кроз сито, истиснути сок. Током припреме парадајз, исечен паприка и шаргарепа, по могућству на истим трговима.

У велики тигањ или шерпа за биљно уље, ставити лук и пржите док не постане транспарентан, додати шаргарепу и, сипање мало воде, динстано поврће под окриљем још двадесет минута у четврт сата. Када су шаргарепа постану мекше у тигањ сипати готов сок од парадајза, дају кувару за неко време (10 минута), додати бибер, со, црни бибер, и пет минута до кувано додати ситно исецкан бели лук.

Ако је тежина од сипајте сирће 9%, онда летцхо бели лук и шаргарепа вољу зиме претформу. По килограму производа - 50 г сирћета. Онда све радње се понављају: банке су претходно стерилисане, свака сипа топлу Лецхо и одмах ролл машину. Тада су банке окренем и завршио је топло ћебе.

Лецхо са парадајза и белог лука

У хладно да купи сочне зрела парадајза је готово немогуће, толико домаћице су прилагођени да их сачува за зиму. Свака жена има тајни складиштење. На пример, поврће у замрзивачу или ролне у банкама. Али се ове резерве "нестану" брзо и тихо, а са доласком пролећа, жене чешће до пада на полицама, гдје су банке са парадајза.

Овај рецепт је погодан и за зимски жетву. Лецхо са белим луком (за зиму) и парадајза укуса није инфериорна у односу на класичне јела са поврћем, али штеди време жене посвећен много труда у професионалном раду.

Композиција Храна садржи: 1 кг паприке, 300 г парадајз пиреа, белог лука 4, 1 под љута паприка, 1 кашичица соли, 1,5 кашику шећера, црне, Аллспице, каранфилића - по укусу, 6 кашике поврћа уља, 50 г 9% сирћета.

Како одабрати парадајз пире и кувајте Лецхо

У припреми ово јело, требате пажљиво размотрити куповину парадајза као из ће њен квалитет зависити не само укус Лецхо, али је његова корисна својства. Пожељно је да изаберете паста, која је састављена од свега парадајза, со и шећер, без икаквих додатака.

Прва ствар коју треба да налепите растворена са водом, око 1: 3, додајте га зачине (чена и црни бибер) и ставити на лаганој ватри. У међувремену, бугарски бибер се мора опрати и исећи произвољно додато у суспензију. Када се маса почне да проври, додати зачине, биљно уље и пеците двадесетак минута испод поклопца, смањите температуру.

Десет минута пре спреман да баци у лонац ситно исецкан бели лук, а два минута - за сирће, поново затворите поклопац и окрените топлоте са. Лецхо Поур вруће у чисте стерилисане тегле и мотати.

Јело је спремно, пријатно!