Паста са патлиџаном и парадајзом: Посебно кување, рецепти

Патлиџана се широко користе у националном кухињом различитих земаља. На Истоку, они су чак називају "дуговечност поврћа." Због високог садржаја калијума, који побољшава функционисање срца и крвних судова, плави патлиџан се увек одржава веома цењен. Њихов печена, пржена, динста са месом и другог поврћа, пуњене с разним надевима, хранио као посебан јело, и снацк, сос или пасте.

Патлиџан је присутан пикантна горчина, што може покварити укус готовог јело. Да се ослободимо тога, је први рез поврће према рецепту, а затим потапа у хладну воду са сољу. За 20 минута горчину патлиџан лишћа. Осим поврћа после потапања апсорбује мање уља у току пржења.

Сицилиан тестенина са патлиџаном и парадајзом

Овај рецепт на италијанском острву Сицилији је дуго сматрана националном. Овде може да кува у свакој породици. И нема оброк није потпун без тестенине са печене патлиџана и парадајза.

На почетку припреме неопходне да би се уклонио гориину од патлиџана (2 ком.). Да би то урадили, они треба да се сече у средње величине коцке, посолити и оставити да одстоји пола сата под јармом. Током овог периода од патлиџана са горчине истичу сок, који би требало да се испразнити и испрати поврће себе. Сада треба да нокаутирати патлиџан у облику и пеците у рерни на 200 степени 35 минута.

Четири средње парадајз бланцх први спуштен у врућој води за 10 минута и затим на лед. Ауто на парадајзу направимо рез прешао која онда могу бити лако уклонити из својих коже. Сваки парадајз пресечен на пола и пеците у рерни око пола сата.

Пржена парадајз и патлиџан искључен у лонац са нонстицк превлаком, додати две кашике маслиновог уља и паприкаша 5 минута. Два минута пре краја кувања додати у сос коцкице моцарела сира. У овом тренутку, кувати на шпагете. На великој посуди лежао први пасту, а затим сос. За украшавање, можете користити моцарела сир. Паста са патлиџана и парадајза служио вруће. Пријатно!

Паста са пилетином, плавог патлиџана и парадајза

Овај рецепт у тигању најпре исећи на траке пржена пилетина, а после њега - све поврће. Да бисте се ослободили од горког укуса у патлиџана, они треба потопити у слану воду, претходно исећи на траке, као и пилетина. Поврће ће бити у води 10-15 минута. Сасвим довољно и потребно вријеме да се пропржите месо.

Натопљен патлиџан треба да буде сува на папирним убрусом, а затим ставити у плех, тамо где је прженим филете. Након неколико минута додати парадајз пире од три парадајза и пасирани бели лук чешањ. Сос припремљен.

Према упутству на паковању да прокључа пасту. Паста са патлиџаном и пилетином пре служења поспите сиром и лековитог биља. Пријатно!

Рецепт за тестенину са патлиџаном и печуркама

Близу патлиџан кора и исецкати са печуркама као фино је то могуће. Пржити поврће на маслиновом уљу неколико минута, а затим додати чен белог лука, рендани сир и парадајз пире. Током припреме облачење за тестенину да се кува пасту. Не заборави да се меша у сос тако да се не спаљена.

Куване тестенине пребацити у тигањ са поврћем. Помешајте све састојке и можете уклонити јело са ватре. Паста са патлиџаном има богату укус и светао укус. Када служе поспите биља босиљка.

Шпагети са парадајз, патлиџан и сира

У припреми пасте за овај рецепт могу се додати као један од састојака се користе као парадајза и парадајз. У другом случају, парадајз ће морати да љушти и меље у блендеру са пире. Без обзира на опцију изабран за кување тестенина са патлиџаном за овај рецепт ће се испоставити једнако сочно.

У мало уља пропржите сецкан лук и бели лук чешањ. Након тога, додати два патлиџан, исеците на коцкице и пржити их док хрскав. Затим ставите три кашике парадајза, кашичице шећера и соли по укусу. Додај две кашичице сирћета и мало свежег босиљка.

Кувати шпагете. На лаика патлиџан тестенине са парадајза и обилно посути кисело млеко сир рикота. Јело је готово!

Паста са тиквице и плави патлиџан

Додавањем нове састојке у већ познатим јела могу бити квалитативно прошире своје меније. Паста са патлиџаном и тиквицама - је избор за вегетаријанце и све оне који се придржавају здраве исхране.

Поврће за ово јело се пече. За ову патлиџана (2 ком.) Сече на коцке и потопи у сланој води 15 минута. Огулити поврће по жељи може да се скине или лево. Док натопљене патлиџана, потребно је на сличан начин смањи тиквице. Након овог поврћа ставили у подмазаном тигању и пећи 20 минута. Хот поврће комбинују у чинију, додати чен белог лука, соли и зачина. Стир.

У овом тренутку кувати шпагете. За снабдевање хране пасту са патлиџаном и тиквица промешајте, поспите ренданим пармезаном и биља. Пријатно!

Паста Патлиџан: предјело рецепт "Мутабал"

Патлиџан паста са занимљивим именом "Мутабал" - традиционална Арапски ужина је од печеног плавог патлиџана, сок од лимуна, белог лука, маслиновог уља и источним зачина. Она има необичан укус и арому.

У припреми овог јела не би требало да има било какве потешкоће. Према рецепту, два мала плави патлиџан треба да испрати, сув, цхоп виљушком, и често шаљу га у рерну загрејану, на 200 степени. Када поврће изгледају угљенисано кору, можемо претпоставити да су спремни.

Охлађени патлиџан ољуштене, крупно исецкана, а затим самлети у пире користећи блендер руке. Додај провлачио кроз штампу белог лука, сок од два лимуна, пет кашике маслиновог (доступан од сусама) уља, соли и зачина по укусу. Још једном Помешајте све састојке и послати пасту у фрижидеру. Након један сат ужина може да послужи.

Предјело од патлиџан и кикирики путера

Овај рецепт је подсећа на популарне ролнама патлиџана у грузијском. Али уз неколико измена. Патлиџан на новом рецепту није исцрпљена, и печена да им држи све предности витамина.

Процес кувања се састоји од три узастопна корака. Прво је потребно припремити патлиџан, тј дуж њихове сече на резанце дебљине 1 цм и пеку у рерни (20 мин на 200 степени). У овом тренутку, морате припремити маслац од кикирикија. За ову чашу орасима и 10 чена белог лука пиреа да самеље коришћењем урањања блендер. Додај две кашике маслиновог уља, со и бибер по укусу.

У последњој фази патлиџана са ораха пастом треба лепу ложу. За ту сврху, свака преливена печеном на пруге пасте за зубе. На врху патлиџана посипа са сиром и лековитог биља. На захтев траке може да се премести у ролне.