Мариниране печурке - укусне и здраве печурке

Печурке - ово је веома користан печурке, они се често користе у различитим рецептурама. Они садрже велики број високо квалитетних протеина и хранљивих материја које заобилазе на овај показатељ не само поврћа, али и меса. Вредне особине гљива се не мењају као резултат кувања. Тако мариниране печурке садрже здраве масти, минерала, аминокиселина и витамина, користи од којих су од непроцењиве вредности.

Јапански научници су открили да је овај тип гљива има високу концентрацију аргинина и лизина, супстанце повољно делују на меморију и побољшава менталну активност човека. Стога, интермитентна употреба гљива смањује ризик од атеросклерозе и срчаног удара.

Свеже печурке и кисели богате магнезијумом, калијума, калцијума и сумпора, а број фосфора може бити повезан са рибљим производима. Садрже витамине Б, ПП, Д, Е и провитамин А, и мале количине С. гљива је јод, бакар, манган, цинк - врло важно за људске микроелемената.

Многи љубитељи ће цијенити чињеницу да су нискокалоричних мариниране печурке: само 27 калорија, тако да може безбедно да се конзумира од људи на дијети.

У кувању, печурке се користе у разним јелима, ево неколико њихових рецепата.

Мариниране печурке су одличан домаћи припреме за зиму. Печурке могу да се једу као засебан јело и користи у салатама.

За припрему изабране младе печурке са поклопцима још неотворене. Ноге треба смањити до врха шешира. Темељно прање сировине, је парена (Бланцх) потапање пет минута у прокуване воде. Затим печурке испран хладном водом и пао на ситу или страинер суво. Затим печурке се спушта у посуду и закисели са кључалом сланом водом, где је лимунска киселина растворени и прстохват соли израчунавања две кашике по литру. Печурке кува, повремено уклањање буке и промешајте. На крају кувања, додајте сирће у маринади резултат у односу на две супене кашике по килограму свежих печурака, бибер, каранфилић и ловоров лист. Када су печурке да кува, они треба да буду брзо хлади, ставити у тегле и напунити хладним маринадом - течном у којој се кувају, и затворите поклопац.

Можете користити неки други рецепт да се мариниране печурке. Брза метода за њихову припрему подразумева следеће кораке. Печурке чист, обришите, довео до кључања у сланој води и пао на сито. После хлађења, ставе у теглу, сипати чена, једноставно енглески и бибер, поур охлади након кључања супу, а врх додати маслиново уље, везану мехур и ставити на хладном.

Још један рецепт који вам омогућава да кува укусна гљива. Маринате печурке почети након што су очистили и да ће се смањити за половину. Припремите танак посхинковат бели лук, сецкане биља, Лемон Зест уклоњени из. У шерпу додати вино, сирће и со. Смеша је загревана, али не дозвољавају да прокључа. Онда бомбардовани у маринади гљива, да их да проври на тихој ватри и кувајте пет минута, док не добију мекоћу. И у то време, док кувано печурке у великом капацитету сме мешати свеже зачинско биље, бели лук, со, љуте папричице и ловор, и да се баци вруће печурке. Све што је потребно да добро измешати. Онда печурке се шаљу у топлу стерилизовану теглу и сипа врло пажљиво њихову врело уље. Банка мора бити напуњен до врха лево не више од једног центиметра слободног простора, печурке мора у потпуности покрити уље. На крају банке прекривен поклопцем, се преврнуо и охлади.