Мастика од белог слеза. Историја и кување

Марсхмаллов - назив преводи као слез или Марсхмаллов. У почетку, бели слез претворио у белу лепљиве масе. То је био лек. Први слаткиша у антици у Египту гдје сок бели слез кувано мед, осуше, дода различите орахе а затим жвакао вискозног сласт.

Марсхмаллов има Англо-амерички корене. Борн то бомбоне појавио на прелазу 50. година прошлог века. Предак је био чврст Крафт.

Тодаи Марсхмаллов - то је производ желатина, кукурузни сируп, шећер, арома и декстрозе. Слатка шлаг пена држави. За разлику од белог слеза, она не садржи беланца и јабуке. Сада многи људи знају да је мастика од белог слеза - идеалну производ за украшавање торте. То је савршено ваљани, задржава свој облик савршено, осим тога, лако обојити.

За припрему лепком на слеза као основа предузети одговарајуће бомбоне. Поред тога, морамо: шећер у праху, неколико капи сока од лимуна (можете користити воду), боја за храну у течном облику (ако ћемо треба обојене мастикс).

Мастиц оф слеза припремљен на следећи начин. Цанди посути сок од лимуна или воде. Шаљемо у загрејаној рерни (у рерни). Извадите када ће слаткиша порасти у обиму од 3-4 пута. Време је да се мало повећање - не више од два минута. Ако желите пасту у боји, време је да додате боју. За интензивне боје боје ће морати 10 капи по 200 грама слаткиша. За лаког нијанси - додати 3-4 капи.

Мастика од белог слеза може добити чоколадни укус. У истом масе треба додати течност чоколаду. Број чоколаде зависи вашим жељама. Обавезно све брзо и добро измешати да се добије уједначена боја је прелепа.

Да би добили прави шећер пасту од белог слеза, у нашем масе додајте шећер у праху. До нот стоп, настављајући да се мешају са виљушком. Мало шећера у праху сипа на површини, где ћемо наставити да меси пасте. Сипати смешу у прах и замесите руке морају охлади масу. Шећерна паста од белог слеза је веома лепљив доследност. Уверите се да је у праху, он ће га штитити од исушивања. Можете украсити колаче од лепком, затварање их у потпуности, или можете да обликујете све врсте личности.

Када избацујемо формирања на торту, покушајте да прах покрива лепком једнако на свим странама. Носите је на торти са обе руке, она брзо пружи. Ако Мастика облици Марсхмаллов склапа на торту, нежно сравнити са прстима.

Да би се припремио прави мастика вам је потребно неколико једноставних савета:

1. Филтрирање бомбона по боји, ако планирате да припреме мулти-боји пасте;

2. прах треба тло врло фино, да ливеног слеза кад избацујемо не поцепана. Не мора да значи износ предложеног шећер у праху у рецепту одговара износу од праха потребног у реалној ситуацији. Свеетс се разликују у саставу. Имајте у резерви више шећера у праху. Додај га све док заптивач не добије праву конзистенцију.

3. Будите свесни белог слеза пасте се не примењује на влажну површину. Она има својство брзо топи. Између горњег Корзх и мастика слоја мора нужно постојати. Ово може бити слој марципана, а неки масна крема, али мора бити хладно и крут.

4. За лепљење лепљење фрагменте и фигуре ливеног коришћења воде.

5. Мастиц, као напољу, брзо стврдне.

6, да их замени испод вентилатора да би се уклонио вишак влаге из торте. То ће вам помоћи да брзо суше површину.

7. Елементи хладњача Запремина може добити мокру торту, да апсорбују вишак влаге тако да их причврстите непосредно пре храњења гостију.

8. чувати у фрижидеру лепком могуће, то умотано у пластичну фолију за 2 недеље, а у замрзивачу - до два месеца.