Омиљено национално пиће - брага из џема

Недавно су сви верници православног света започели Велики Посланик. Овај период је најважније мјесто у хришћанској православној вери. То је припрема за предстојећи Ускршњи празник и постављен је у част 40-дневног поста Исуса Христа у пустињи.

Велико пошто није само празнична традиција, већ и необично подизање духа било ког верника. Одређује се низ строгих рестрикција хране, међу којима је, на примјер, и ограничење употребе алкохолних пића. Али запамтимо да ова традиција није вјечна ствар и након његовог прекида сва ограничења ће бити остављена за собом, што значи да ће бити могуће тихо прескакање стакла на столу за ручавање. Али шта тачно, предлажемо да дискутујемо у овом чланку.

Биће питање првобитног словеначког пића, чија је доба више од миленијума. Хајде да разговарамо о овако укусној течности, као што се хвалимо од џема, о начинима његовог припрема ио погодностима које доноси ово пиће. Али да започнемо мало историје.

Баскање у Русији названо је бирцх или јавор сок, који је био кисел у спонтаном поретку. То је процес ферментације који је пићу дала такво име. Количина алкохола у таквој храбрости била је безначајна, са 3 на 5 процената. Касније су Словени пронашли још један начин да добију Брага. Био је миниран током припреме "меда за пиће", као и са тинктурношћу шећера за уљепшани мед. И тек неколико векова касније храброст се користи као производ, који служи као основа за припрему муња.

Брага из џема је производ ферментације шећера и других шећерних супстанци, касније дестилованог кроз муњ. На излазу из апаратуре добијен је одличан алкохолни напитак. Снажан степен и добар укус, у средњовековној Европи дуго није имао аналогије. Али како лако и без много трошкова направити пиво за моонсхине? Дајмо мало рецепата.

Несумњиво, најлакши међу свим методама познатим данас за припрему овог пића је његова припрема из џема. Ово је такође добар начин за рециклажу поквареног и старог џема, јер је потребно да берг мора да га употреби кандираним, старим и укусним производом.

Брага из џема се припрема на следећи начин. Треба нам три лименке старог џема. Након темељног прања канистера, отворите их са отварачем. Пошто нам је на располагању доста џема, велики капацитет ће бити потребан за чување пива. Најбоље је да овај случај прилепи 6 литарских пластичних боца из воде. Напунити ћемо у нашу празну бочицу и сипати у њу све џемове. После тога ћемо попунити џем чистом водом до око 5,5 литара. Након што се вода сипа у посуду, додајте квасац у добијену смешу.

Да би смањили џем из џема довољно је да се волумен квасца дода у пропорцији: један килограм шећера у џему - око 20-70 грама сувог квасца. Треба запамтити да литар кандираног џема садржи просечно 600 грама шећера. После пуњења посуда квасом, добро затворите флашу и протресите га. Ако је све прошло добро и наша маса је стекла јединствену конзистенцију, процес ферментације ће почети у року од 5-10 сати. На поклопац наше бочице причврстите плуто са цевчицом заптивке. Други крај цеви поставите у теглу воде. Следеће јутро ћете добити производ за припрему ферментације.

Брага из џема који се правилно испразни, након чега се може користити за пиво. Када стиснемо хвалоспеве, немојте се трудити. Имајте на уму да стиснута мала маса задржава свој укус и током дестилације излијеже произведено пиће са пријатним укусом јагода. Производ се затим може дестиловати у машини за припрему пива и добивати добро пиво из џема.