Оригинал и једноставно јело неред. кување рецепти

Ово јело је дошао у нашу кухињу из Централне Азије. Тамо се зове куурдаком или куардаком. Руски транскрипције заглавила песму са њим, али више разумљиво да наше расправе реч јумбле. Међутим, у својој припреми нереда још увек није добродошао.

То је густа и задовољавајуће јело са супом и успешно замењује други. Конзистентност хаос подсећа на рагу. Руски кухиња познаје своје рецепте неред - путем припреме подсецају папазјанија, али за разлику од се служи топло. Предлажемо вам да пробате прави неред. Рецепти одабрани за овај чланак, нису веома сложена. Они ће бити у стању да спроведе чак неискусног кувара.

узбек верзија

У Узбекистану, а неред - јело од изнутрица младих рам. Срце, јетра, бубрези, плућа и курдјуцхниј масти морају бити свеже, само узети из лешева. Бубрези прво морају темељно потопити у неколико вода.

Курдјуцхниј масти треба да се загрева у казану, срце, бубрези и плућа је прошао у мале комадиће и напуштају у кључалу масти. Цхоп два лук и послати га на исто. Фрај, мешање стално. 15 минута касније, када се лук постане невидљив, цхоп јетру и стави у казан. Посолите и поспите мало бибера. Добро промешајте. Сипати у једну шољу кључале казану. Једном кључања, баци ловор. Пожар сведена на минимум, а затим 10 минута Послужите вруће.

Од масти оброка, то ће бити веома укусна, а не превише цлоиинг, ако за њега као прилог да се достави мрвљив пиринач. Не мање него добар са овај неред, и хељде. Ако нема овчијег изнутрице, не очајавајте! Узмите говедину. Од тога, можете припремити прави неред. Рецепт у овом случају неће бити исто. У Азији, чак и прави неред коња. Курдјуцхниј масти успешно да замене Нерафинисани биљно уље.

Тондурма куурдак

Овај "Стев" номада може сматрати радни предмет за различите супе и главна јела. Ако треба да брзо припремити јело од поврћа и меса, а затим тондурма куурдик идеалну основу за то. Тондурма куурдик - нека врста очувања који се могу чувати на хладном месту на неодређено време и користи у разним јелима по потреби.

Морамо узети пет килограма добре, није баш масног меса. Најбоље од свега, ако је јагње. Два до три килограма овчијег масти да се топи и уклоните чварке. За мирис СРЈ у истим дебелим лук и бели лук. Они, такође, морају бити уклоњени. Месо исећи на мале коцкице и ниже у масти. Посолите и побиберите. Кувајте око сат времена. Можете с времена на време да се сипати кључале воде, само веома мало. Кувано месо са масти да се пребаци на банкама и да чврсто затворити. Складиштити у фрижидеру.

Биљног или гриз оброк, зачињено такав неред, као и сви.

Руски верзија

Руски варијанте хаосу постоји велика разноврсност. У различитим областима ће вам рећи како да кува неред свеже или сушене рибе, псхоннои каше или ражаног хлеба. У Тамбов регион неред зове чашу пива, меда и воде.

Најпопуларнији су месо и поврће неред. Рецепт је једноставан. Јело се састоји од говедине, кромпира, шаргарепе, лука и омиљеним зачинима. Говедина треба да смањи јако фино и СРЈ над високим температурама. Када је порумени, помешајте га са нарезане луком и шаргарепом. Око пет минута касније ставио у истом лонцу кромпира. За две до три шоље кључале воде. Када се вода долази до кључања, смањити ватру, со посуду, паприку, додати ловоров лист и оставити паприкаш да заврши кување кромпира, што је око сат времена. Испоставило се врло укусна, и што је најважније, лако.

Качи се са патлиџаном

Богат састав овог јела захтева присуство хостеса довољне количине слободног времена, па вас молимо да покушате током викенда. Пошто припремљен са патлиџан неред само једном, заувек ће волети ову оригиналну и укусно јело.

Поред меса (то је боље узети мишићну свињетину), захтевају кромпир, паприке, купус, шаргарепа, лук, зачињену зеље и, наравно, патлиџан. Патлиџана треба исећи на комаде и прелити усољена кључале воде. Тада им пошаљете притисните на воденог стакла са горчине. Купус такође треба да смање, искључен у Цоландер и потопљен за неколико минута у кључалу воду. То ће још нежније да и ријеши непријатног укуса.

Месо треба исећи на комаде величине огрозд, савијено у шерпу са дебљим дном и СРЈ над високим температурама. Исецкати лук и пржити га са месом. Грате на грубо ренде шаргарепе, и послати га у истом тигању. Кромпир, патлиџан и купус су такође ставити у месо. Сипајте кључале воде. Добро промешајте, и чим почне да проври, додати со и бибер, додајте зрна кардамома и ловора. Оставите антене паприкаш да заврши омекшавање меса и кромпира. На крају кувања ставити лонац ситно исецкан паприка, бомбардовали бели лук и свеже биљке. Донесе јело да прокључа и одмах искључите ватру испод њега. Након 20 минута, када је неред натопљен укуса састојака и последњи део охлади, може да послужи.

Качи се са парадајзом

Ништа мање нису укусне пиле неред. Рецепт њене припреме не разликује висок сложеност. То укључује пилеће месо без костију, бундеве, парадајз, лук, бели лук, бибер, мирођија, першун, коријандера и зачина. Цело пиле трупови треба да проври док светлост костију. Супа је стављена со, бибер и ловоров лист. Када је пилетина је довољно мекан, потребно је уклонити из тигања и оптерећују супу. Месо заједно са кожом исећи на комадиће и издвојено. Пилетина супа да се кува кромпир и тиквице. Томато дип у кључалу воду, пилинг, сока и ставити у бујону. Када се кромпир и тиквице врети, додати им сечење свежег зачинског биља, бели лук и бибер. После кључања, одмах искључите. Да се шири месо на плочама, и то лагано сипати дебели Пилећа супа са поврћем.

месс Јесетра

Стургеон кувајте у води са малом количином соли и бибера. Супа. Риба се сече на ситне комаде и кувајте у супи кромпир. Када постане мекан довољно да се протегне што би требало - Супа постаје густа и униформа.

У тигањ са биљним уљем треба да пржите шаргарепу и лук. На крају ставио тамо неколико парадајз без коже и семена. Онда су сви заједно седам минута.

Храни јело на столу, ставите комаде у посуду за рибе, поврћа зазхарку на њих, а на врху благо поур дебели рибље чорбе са кромпиром.

Кечига је лепо и хладно. Може се заменити било којим другим масне рибе малокостнои.