Парадајз: домаћи рецепт

Конзервирана парадајз, можда, један је од најпопуларнијих и неопходним производима у кухињи. Без тога, немогуће је да се припреми многих јела - украјински боршч, љута супа "груб", поврћа гулаш. Буквално само једна кашика парадајз сосом - а јело се на новим укусима. Али је увек добра продавница купио парадајз пире? Рецепт њеној припреми, који у својој структури свих састојака на амбалажи није увек улива поверење. Зар не? У ствари, поред присуства парадајза, често на паковањима су дате све врсте чудно, па стога не баш корисне производе и супстанце као емулгатори, зачина и згушњивачи. Или можда зато што су припреме и домаћи парадајз пасте! Рецепт је врло једноставан - само свежа парадајза и мало зачина. Овај чланак даје детаљан опис посла. Резултат је природан и здрав супа од поврћа - парадајз пире. Слике прате главне фазе, јасно показује процес. Почнимо.

Парадајз: дебела пире од парадајза рецепт

Цео процес се састоји од две фазе, прва од њих може да се уради на различите начине.

1. Добијање сок од парадајза. У присуству соковник може прескочити парадајза масу преко овог уређаја. Поврћа у овом случају хард схкуроцхки и семенке су брзо уклоњене. У недостатку овог чуда технологије неопходне да другачије. Исеците на кришке воће (мали и не можете самлети), место у великој посуди или широком тигању и место на умереној ватри. Када се загреје, парадајз омекша и пусти пуно сока. Мешати варјачом са дугом дршком или варјачом, подижући густу топлу масу од дна. Дају парадајз равномерно кувати добро, да су сви комади су мекани. У исто време, дуго времена није вредно кување. Затим издвојити пан тањир за хлађење. У само много топлоте може да почне да обрише. Тој смеши први део је смештен у великој Цоландер, уз помоћ којих ће уклонити кору. Затим пире масу "промашаја" од просечне гвожђа сито, притискати пажљиво. Чист сок без икаквих додатних честица ће тећи надоле, а семе остаје у уређају.
2. Кључања. Пире сока од парадајза сипати у посуду и кувајте око 3-4 сати. За пола сата до куваног посипа у шећера и соли по укусу, по жељи, можете додати мало различите зачине. Паста има црвенкасто-браон боју, а не горе од куповине за доследност. Маса Релоад о чистим тегле и закупорте топло. је потребна стерилизација додатне куће обрађује. Складиштити у подрум.

Како се припремити парадајз пире у мултиварка

Много брже и лакше са практичне тачке гледишта (значајна топло и влажно паре) је домаћи пире парадајз са коришћењем модерне технологије. Попуните мултиварку сокови добити без коре и семена (технологије горе описани). Затим подесите одговарајући режим и чекати резултате. Повремено, можете контролисати процес да не вари превише парадајз пире. Рецепт за мултиварка разликује од конвенционалног у том све остале састојке (со, бибер, шећер) се мешају са соком непосредно пре употребе. Довео до жељене конзистенције топле пире проширеног у теглама и ролни поклопцима. Домаћа тестенина је спреман!