Исецканог пљескавице - једноставне и укусне рецепте за дневни мени и свечаном столу

Традиционална Европска кухиња - Вегетаријанска котлети - припрема врло лако и брзо, и не захтева ретке скупе производе или посебне кулинарске вештине. Котлети може украшавате скоро сваки кашу, пари поврће, кромпир пире, или махунарке. На пари, такве паштете савршен за храну за бебе и дијететских. Осим тога, она је са овим ћуфте за почетак откривања бебу са јелима од меса.

Варијанте велики скуп рецепата и кување пљескавице није тешко. Главна ствар - да изабере добру месо, очистите га од вена и делу, покупи мирисне зачине и, наравно, право да формирају пљескавица, тако да не распадају у току термичке обраде. У овом тренутку свака домаћица има своје тајне.
за месо котлети стане скоро сваки: свињетина, телетина, живину, зец. Припрема вегетаријанске котлети и неких врста рибе.

Већина тендера добијају Стеам котлети од пилећег филеа. Говедина, могу се добити сочне, дубоко пржена котлет са хрскавом кором. Погодан за рибе млевено бакалара, иверак, лосос, туна и друге рибе меса од којих се може у потпуности одвојена од костију.

Шта је најбоља куварица вегетаријанске котлети? Ево неколико једноставних, али необичних рецепата.

Котлети Павета ћуретина, печурке и лековито биље

Састојци: ћурећи филе - 500 г, печурке или било дивље печурке - 400 г, спанаћ, мирођија, млади лук - по снопа, један кекс бели бун, млеко - пола шоље, за приплодних гриза, јаје; со и бибер - прстохват.

припрема

Филе Гринд кроз велике мреже, исецкати печурке и СРЈ. Комбинују Говедина, гљиве и ситно сецкану зелених. Колач мокри у млеку, да омекшају. Исцедите је добро, додати пуњење. Сезона тукли јаје, со, додајте своје омиљене зачине. Формирају густ округле котлети, поховани у гриза и пржити у уљу док не буде кувано.

Сервирати са прилогом од пиринча и украшавате са зеленилом. Као што је погодан салата кисели купус.

Исецканог пилеће шницле са хрскавом кором

Састојци: млевено пилеће - 700 г белог хлеба - око 100-150 г, млеко или поврће чорба - 200 г, један лук, јаја, соли, Бреадцрумбс велике, уље за пржење.

припрема

Потопити хлеб у млеку, нека скувати. Добро стисне и млевење у машину за млевење меса са млевеним месом и луком. Посолите и додајте зачине. Формирају дугуљаст пљескавица. Сваки котлет благо пала у јајету и дистрибуирати по целој површини. Натопљен у котлет јаја, уваљати у презле и пржити на врелом уљу (маслиново уље је боље узети).

На свечаном столу може да се служи на тањиру, украсити са кришке лимуна, кришке парадајза и краставца и разбацаних биља. Дневни мену су хамбургери су најбоље се комбинује са хељдом и пшенице каша. Додатне салата јело од свежег сезонског поврћа или киселим краставцима.

Спици куглице са белим луком, ђумбиром и наном

Састојци: МУТТОН - 600 г, велики лук, бели лук - 3-4 чена, ђумбир - комад величине 1к1к1 цм, свеже нане - 6-7 комада, оријентални зачин, јаја, пинцх кукурузни скроб, маслиново уље, јаја, соли. , фине презле.

припрема

Направи јагњетину, црни лук, бели лук и ђумбир јединствену надев, замесити добро и бори се. Додај зачини, скроб и јаје. Округли облик паштете, ролна у мрвицама двопека. Фрај за 3-3.5 минута са сваке стране у врелом маслиновом уљу. Лежао на плех и пеците у рерни за 12-15 минута.

Као прилог можете понудити печени кромпир. Пљескавице су добро у комбинацији са неутралним меким сосове, свеже поврће, фета сир.