Плант салата: сорте, узгој, корисна својства

Колико често сте приметили да је природа помаже да се превазиђу неке тешке, а неповољне периоде, на пример, у вези са опругом берибери! Да се тиме бави, она је створила невероватну поврће (мада многи мисле да ове биљке) - салату.

Ово је брзо расте биљка - прави складиште хранљивих материја. Биљка зелена салата је неопходан за декорацију и хармоничан допуна укусу било јело од рибе, сира, меса, поврћа. Веома је важно да се ова култура може се гајити током целе године, не само у пролеће и лето, чак и на кухињском прозору. Суммер становници, који су се окупили први жетву може одмах почети поновно сеед.

До данас, постоји више од две стотине врста овом чудесном културе, и узгајивачи настављају да раде на стварању нових сорти, хибрида, као и нови Високи. Они су веома интересантно да расте, али треба да знате неке од карактеристика.

Сорте и врсте

Салата греен лист - је најстарија култура поврћа, која припада роду Лацтуца. Тренутно, више од две стотине врста постоје у свету, који се разликују по облику, укусу, боји, зрења, иако је пре неколико година у поврћу користи само неке од њих, не више од два туцета. У нашој земљи специјална дистрибуција и популарност добио добар Лацтуца сативал. Има га у Малој Азији, јужној и централној Европи.

Сетва зелена салата могу се поделити у пет категорија:

• одуговлачити;
• лист;
• Ромаине или римски;
• матичних;
• ледени брег.

Салата зелени лист је само лист розета, појављује глава. Једући лишће. У овој врсти укључују сорте са лошом рез и нотцхед и лишће. Од осталих врста је различита сазревање пута више.

Овај тип не трпи дугорочно чување и дуг транспорт. Најчешћи сорте следеће: Бона, Голден Балл, Китаро, Цонстанце, Левистро, Цонцорд и друге.

Салата: зелена салата

Овај тип се може поделити у две групе.

санта леда

зелена салата лишће формирају чврсту главу, налик купус. Салата се користи као храна након кратког термичке обраде, и у сировом облику, за припрему поврћа салата. Кувани листови Савршен за кување купус.

лист

Ова варијанта не формира главу, има слободан излаз. Тодаи популар сорте као што су Лолло-биондо и Лолло Россо (Цорал).

рукола

Сасвим недавно постао изузетно популаран (у нашој земљи). Он је почео да помиње све популарне кулинарске програми укључују у скоро свим салате.

Рукола - салата, чија је употреба одавно доказано научним истраживањима. Ова врста расте одвојена комада, а њихов изглед подсећа на маслачак лишће или зелене ротквице. Укус ове салате је веома светао, зачињен-топло. За храну користе млади листови, јер касније, с временом, у коме се појављује горчина.

На Кавказу, много шира употреба ракета (салата). Употреба младих изданака и семена дуго видели кување. Изданци се конзумира свеже, а семе се користе у припреми сенфа. Рукола листови су савршено комбинују у салатама са пармезаном и парадајзом. Рукола често користи у припреми познатог и вољеног од стране многих зачина песто.

корисна својства

Руколој има позитиван ефекат на варење због формирања дела биљке биолошки активне супстанце. Сенф трава диуретик и лактогонними ефекти. Успешно се бори са вирусе и патогене бактерије, повећава стопу хемоглобина у крви, јача имуни систем, снижава ниво шећера у крви.

водопија

Немојте се изненадити, ово је стварно иста цикорија, која је позната многима као замена за кафу. Али за ту сврху корен биљке, и динста на маслацу листовима дати било којој јело зачински укус.

Кочан сорте цикорија - Ред Радиццхио и Батавиан, Радицхцхио, италијански цикорија - гаји за кулинарске сврхе. Овај тип је нарочито популаран у западној Европи.

Радиццхио

Постројења (зелена салата) Радиццхио има прекрасан црвенкасто-љубичасте боје. Стабљике су офарбани у боје слоноваче. Има леп љут, помало горак укус. Добро иде уз оштри лиснато поврће. Она пружа занимљив укус са белим луком, мајчине душице, црног лука. Његов динстано у мало уља или црног вина, унапред исецкати листове на танке траке.

Радић има благотворно дејство на пробавни систем и даје еластичност крвних судова.

салата тезга

Овај тип је представљена челике са целом, слабо урезани плоча са таласастом ивицом. Стабло је покривен негрубеиусцхими велике листове. На врхунцу може да достигне осамдесет центиметара. Сорте овог типа добра које су погодне за постепену чишћење. У почетку, цут спољни лишће, унутрашња (млади) остави за будући раст.

кањон

Мид-разред, је сезона раста око четрдесет пет дана. Розета велики (пречника око тридесет пет центиметара). Зелена салата антхоцианин, таласаста, веома насилни. Маса излаз до седам стотина грама. Сорта је отпорна на већину болести зелене салате. Укус је врло сличан Кочан врсте, али штеди много дуже излагање и свежину.

Стем салата (аспарагус)

Стабло зелена салата има меснати стабљике, одмах испод испуста, оставља прилично јак, са видном лисни нерв. У кувању, користе лишће и биљке, и стем. Први домаћи врста матичних салате - машер. Је лишће сиво-зелени, елиптични-облика, средње дебљине, усправно. Дужина стем је око четрдесет центиметара, лист - тридесет центиметара, тежине једног прикључка преко седам стотина педесет грама. Разноликост производи високе приносе у свим временским условима.

купус салата

Овај тип је представљен сорти са хрскаве, путераст оставља грубу текстуру. Купус округла или равна-рунда у различитим величинама. Листови су широки, заобљене, мехур. Популарне сорте: Брате, Сенатор, МЦК Ларавера, Мајор, Воорбург, тракама. Етти.

Сенатор

Рано сазревање сорта, растућа сезона - око седамдесет пет дана. Формира велики, округли, благо спљоштен облик, тамно зелене купус високе густине. Има одличан укус, даје високе приносе, на мање захтеван условима раста.

Ромаине

Хрскава Ромен (римски или салата) окупља око главе купуса сорти. Овај тип има вертикално одлаже утичницу. Обратноовалние оставља, издужено, помало грубо. У центру розете причвршћен велики, опуштени, овал главу. Постоје облици и полукоцханние. У Русији, најпопуларнији Данди, ствари Роџер Мисхутка Лимпопо.

Слободи глава и издуженог Ромен формира вештачки. Он је добро чувана. Обично се гаји за јесењу сетву. Сетва је изведена средином јула, у оплемењивања кутије. Око четири недеље након појаве изданци, саднице су пресађене у кревет.

Расте салата на отвореном пољу је могуће, ако је у време засада ослободио. Размак између жбуња од најмање петнаест центиметара.

корисна својства

Према садржају витамина салата постројења је један од водећих места међу поврћем. Листови садрже:

• Б витамини (тиамин, рибофлавин и Пиридоксин;
• токоферол;
• каротен;
• фолне киселине.

Штавише, у салату садржи минералних супстанце:

• калијум;
• калцијум;
• магнезијум;
• фосфор.

Расте салата на отвореном пољу

Лиснато сорте се сеје у башти почетком маја, у интервалима од двадесетак дана, до августа. У мају, они се често користи као култура заптивне: посејати семе неколико између жбуња других поврћа топлоте који воле и парадајза. Време салата да расте пре него што ће главни култура расте. Чиста зелена салата педесет дана после сетве, када је биљка појављује седам листова. Треба напоменути да су укусни и корисна чак и да се постигне у промету зрелост.

Чиста садње салата мора бити ујутро, након што је роса осуши, када акумулира максималну количину хранљивих састојака у листовима. Салата, који је дизајниран за складиштење, не можете почисти за заливање - ударање центар излазне влаге треба да се осуши све док биљка није одсечена. У супротном, мокри листови брзо пропадају.

Кочан сорте сеје у исто време кад и лист. Али им је потребно више простора. Ова врста не мора бити заптивање култура. Кочан разред двоструко танак током култивације: кад постоје два реална лист, неопходно је да оставите растојање између садница пет центиметара, у року од шест недеља од удаљености између објеката повећао на двадесет и пет центиметара. Чишћење главе врши преко осамдесет дана након појаве. Салате се чувају боље и дуже него лист.