Производња сока од парадајза код куће дуго ће вам обезбедити укусан и здрав напитак

Само напоменути: постоје многи рецепти које говоре како припремити сок од парадајза код куће. Они се разликују међу собом или радикално или детаљно. Увек једна ствар: на улазу наших парадајза било које врсте, било које величине и скоро сваки степен зрелости, и излаза - укусна и здрава сок од парадајза. Ово је најбоља дестинација за оне воће које су одбачене приликом слања род парадајза за пицклинг или маринирање.

Сада морамо да објаснимо зашто је производња сока од парадајза код куће - процес који би требало да буде искључена из соковник. Овај уређај извлачи парадајза течност, али задржава већи део пулпе, је изузетно вредно и корисно. У рангу са кожом и семена из неког разлога се изједначава са тортом и одбачена. Стога је испод формулација у циљу добијања хомогене сокови садрже пулпу довољно, како не би изгубиле своју вредност.

Дакле, на улазу - кофу парадајза (који грубо одговара 6 кг воћа). Оперите их, одсекли оштећене делове, исећи на неколико комада и савијте у ватросталног контејнеру одговарајуће величине. Погодан дном пан, гвожђе пот итд Капацитет је неопходно да се на лаганој ватри и кувајте уз повремено мешање.

Вода у исто време не треба да допуне - зрела парадајза су скоро 94% су из ње. Нека кувана у сопственом соку. Исто тако, не бојте се онога што ће производња сока од парадајза код куће бити праћено губитком витамина и минерала. Напротив. Ако рав парадајз дуго кување, великој мери су повећали количину природних антиоксиданата, успоравање процеса старења и спречава формирање малигних тумора.

Након парадајз чорба проври, потребно је да крчка на шпорету око сат времена. Као резултат тога, плод треба да врети да лако обрисати хот на жичане мреже. Јачи су врети, мање ће бити торта.

Излаз треба да 3-4 литара сока - дебела као пире кромпир. То поново доведена до кључања на ватри, користећи летача ослобођена пене и попуњен у претходно стерилисани конзерви. Они су ролна и чува на собној температури.

Други рецепт осигурава производњу сока од парадајза код куће без кувања. Након припреме плод су бланширани у кључалој води 1-2 минута, након чега истовремено, обореним у хладној води. Након ове процедуре, кожа је уклоњена са парадајзом је веома лако. Даље су смештени у Цоландер над емајлираног пловила умијеси дрвену тучка. Од 1,2 кг сока од парадајза добити литар. Ако је потребно, је слани и филтрира, затим сипана у припремљене у конзервацију и стерилишу банкама (1Л - 20-30 минута, 2-3 л - 30-40 минута). Даље операције - као и обично.

Након што је производња сока од парадајза завршио са њим можете учинити све што желите. Треба само да пије, претходно разређен због густине прокуване воде (упореди сок припремљен на овај начин и прошао кроз соковник - осетите разлику). Могуће је да пробате, додати со, црвена паприка спаљивање, итд

Таква производња сока од парадајза код куће вам омогућава да у потпуности без додавања било на њега, то и слатко и кисело. Први се добија из великих меснатих презрелих парадајз, његов нешто више пријатно да пије. Мали воћни сок дају кисело укус, што је много више свестран. Они могу попунити супу, добро је да се угаси ролни купус или пуњене паприке, од њега се припрема велику сос за лазање. Коначно, сок се користи као конзерванс за читавих паприке, пелат.

Имајте на уму да, поред несумњиве заслуге и корисности, сок од парадајза има велики број контраиндикација, тако да све је добро што у умереним количинама.