Како да кува домаће равиоле

Кнедле - познати Сибирски јело, што је на крају стекли популарност не само широм Русије, већ и ван земље. Данас завршио кнедле могу се купити у било ком супермаркету или тржног центра, али је укус тешко може поредити са онима припремљен код куће.

Када домаће равиоле залихе за зиму у великим количинама. Обично домаћица меси и избацујемо тесто, а окупили су се у само уском кругу домаћинства профилисаним готови производи. Дуготрајно складиштење пелмесхек допринео зимске хладноће, типична за централни део Русије.

Данас, постоји много рецепата за како да кува домаће равиоле. Постоји неколико варијација теста: вода, кефир, са јајима и без пива.

Још већи број врста меса, користи као пуњење. Надев може бити од свињетине, говедине, живине (пилетина или ћуретина). У модерним интерпретацијама постоје чак и кнедле са сиром и рибе.

Од најчешћих начина припреме обичан кување у кључалу воду. Али постоје и рецепти за печење у рерни, тигањ, динстано у лонцу или на пари. Неки нарочито напредне домаћице кувају кнедле у модерним апаратима за домаћинство деваисакх - мултиварка или стеамерс.

Како да кува тесто

Тесто - један од важних компоненти у рецепту. То је било од њега ће зависити од укуса будућности равиоле. Тест маса не би требало да се пакују у домаћим равиоле добро држао, а онда не одвајају на шава током кувања. Танки тесто бурст надев, који такође утиче на изглед готовог производа. Дебљина слоја треба да буде око 0.5-0.7 см.

Припремити тесто на следећи начин. У дубокој посуди разбити два јаја, додати једну шољу воде и добро измешати умутити. Сцхепотоцхку може додати со, ако не, ништа страшно неће десити. Досолит увек бити воду већ у процесу кувања.

Након шлаг јаја и воде се постепено уводи у брашно не заборављајући континуирано и енергично мешан са виљушком. Није дозвољено да формирају грудвице. Када се тесто почне да заостаје за јела зидови се померају на равну површину, пре флоуред обилно. Наставити мешење на столу, све док тесто не држе руке и неће добити еластичност.

Хов То Цоок млевено

За припрему млевеног меса и лук минце, додати зачине по укусу. Да би се побољшао укус, можете да користите хладно резове. На пример, помешане са свињетине говеђег, свињског или живина. Кнедле са свињетином једном може бити веома масна.

Како да изваја на домаће равиоле

Од теста је одвојен и мали комад ваљаног танког слоја. Сцулпт кнедле могу бити и ручно и уз помоћ расположивих средстава. Наравно, најлакши начин да користи Пелменница. Она је и процес убрзава, и сами добити кнедле уредно и једнообразно облик.

Кухати кнедле хомемаде, је потребна посебна знања. У кључалу слану воду пажљиво за жељену количину пелмесхек. Не заборави да стално мешање, тако да не држе на дну шерпе. Након плута на површини и поново кључале воде, кувано још пет минута.