Шта би требало да буде рецепт за пихтије? Постоје опције ...

Пихтије (звани желе) - одмор, за многе - је "бренд" и, наравно, веома укусно јело. Супротно популарном мишљењу, добар рецепт за пихтије искључује употребу Геллинг адитива, као што су желатин и агар-агар.

Замрзавање чорбу у "исправном" јело је последица желирање материјале садржане у ногама, репове, ушима и глави крава или свиња, као саће и ноге Роостерс.

Тајна, која садржи било који рецепт пихтије (било говедине, свињетине ли да пилетина) је продужен кување меса одговара максималном лаганој ватри. Тај процес траје четири сата и даје разумно увјерење да ће готов јело замрзавања.

Рецепт пихтије од говедине и свињетине.

У том случају, свако може да одлучи за себе како би желеа: помешати две врсте меса или користе своје "Моно". У ствари, укус готовог јело би требало да задовољи преференције оних за које се припрема. Важно је да пан су желатински, а најлакши начин да "добију" своје ноге.

састојци:

• свињски бут (без копита)
• говедина Схин
• тво средње лук
• тво медиум шаргарепе
• Црни бибер грашак
• ловоров лист - 3 комада
• со
• мала глава белог лука
• јаје

Припрема:

Нога мог стругање изгледају непријатно, исећи на мале комаде (5-6 цм у дужину). Мој Схин, исецкати на веће комаде. Задатак - ставити све месо у великом тигању.

Лук и шаргарепа за чишћење, додати месо. Попуните хладну воду, тако да је његов ниво је био 2-3 палац већи од меса. Со, бибер и додати ловоров лист.

Запаљена. Када вода проври, скините пена потпуно плитко летача. Свап тигањ на најмањи горионика и уклоните топлоте на минимум.

Покријте са поклопцем и оставити да одстоји четири сата. Повремено уклоните масноће из кључају бујону. Ако се масти не уклоне, се стврдне на површини готовог пихтије у облику непријатног укуса и беле слоја. Стога, пажљивије да ће уклонити масти, бољи - резултат. У време гашења пожара додајте пасирани бели лук.

Затим извадите месо, супер, извадите кости. Исеците преосталих у мале комадиће и ставити у лепом чинију. Такође пут реза рингс шаргарепу и кувано јаје. Можете да додате неколико гранчица зеленила, али то је ствар укуса. Напуните супу и ставити на хладном. Када стврдне - послужити.

Рецепт за Јеллиед месо од петла.

Цоцк кувати још нежније и укусна желе, иако, наравно, не слажу се сви са тим.

састојци:

• један пенис (мора бити стопало и глава са саћем)
• сијалица
• со
• ловоров лист
• Црни бибер грашак
• 3-5 чена белог лука

Припрема:

Цоцк мој, чист стопала (пре Диван на отвореној ватри), уклонити канџе. Утроба (желудац, срце) извадити, такође, и мој пад у посуду. Цут пенис у порције комаде, ставити у шерпу. Напунити водом (ниво воде - два прста изнад птице).

Додајте зачине, лековито биље и мат сијалицу. Ставили смо на ватру, довести до кључања, пажљиво уклоните пену. Уклоните температуру на минимум, покрити поклопцем и оставити да одстоји четири сата. Као иу претходном рецепту, пажљиво уклоните масноћу.

На крају кувања (у гашења пожара) додавање белог лука, прошли кроз цхеснокодавку.

Јетра се кува посебно за 10 минута.

Тхе Дисх ширење комади меса, додати јетру. Поур супу и остављено да очврсне. Ноге и главе су обично издвојила у засебну посуду, јер нису сви слично.

Пихтије за боље коришћење "дом" на пенис који расте на слободи и природне хране. У овом случају, провидна лепа жута желе, јер им додатну декорацију.