Рецепт Цхак цхака

У 2005. години, главном граду Татарстан, Казан прославио свој миленијум. Симбол гостопримство, срдачност и јединства постала Цхак Цхак Татар људи. Након овог великог празника, захваљујући новинарима који су дошли из целог света и почиње своју причу са описом овог националног јело, рецепт Цхак Цхака је постала позната не само у свим деловима Русије, већ и широм света.

Многи пекаре је почео да се специјализују у производњи ове дивне посуде, а сада Цхак цхак је већ постала свакодневна јело, које се могу купити у сваком супермаркету, али пре него што је припремљен само на велике празнике или за састанак на прагу наших драгих гостију. Традиционално, млада мајка кува цхак цхак на свадбу и да "прода" госте за било који новац. Родитељи невесте, гостујући међусобно је потребно да би са њим као Гостинтсев Цхуцк Цхуцк.

Чак Чак је традиционално национално јело од Татара и басхкир кухиње, али је рецепт Цхак цхака се дешава у другим турским народима, који је такође да је њихова национално јело узети у разматрање. Ова храна је тесто, исећи на траке или куглица, пржена у врућем уљу и купао у меду.

Рецепт Цхак цхака сам научио давно, као студент, када је мој школски друг га је посебно доводи кући да се забавља све. Сећам се да смо сви седели око стопе стола на којем је средња на великом равном јело торња "Свеет Моунтаин" и муслиманска традиција јео три прста. То је било нешто! Наравно, сви су питате како да кува цхак цхак. Изненађујуће рецепт Цхак цхака је тако једноставно да то није ни да је овај скуп састојака, можете припремити укусан.

За припрему Цхак Цхака треба брашно, јаја, уље и мед. Па ипак! Чак и со није потребно! Јаја и брашно да се замеси тесто, ролл то у дебелом 2-3 мм, исећи на танке траке и бацити у кључалу гоосе масти. Спреман Цхак Цхак сипа загрејан мед, постављена на јело слајд и остави да се охлади. Уместо меда могле скувати шећер сируп на дебелом нит. Испоставило се да још укуснији од меда. Чини се да нема посебне тајне није овде. Али то је само како кажу, на први поглед.

Испоставило се да је у циљу припреме садашње Цхак цхак, не треба да јаја и гуска, масти и потребним није све, већ само гуска. Касније, када једном имамо гуске, схватио сам зашто је било потребно гуска масти, а не неки други. Чињеница да је неспособан употреба масти може покварити укус јело, сви знају кувара. Маст, која се припрема јело, одређује њен укус и не могу, на пример, слатки јела су свињетина, јагњетина или говедине масти. Они су добри за припрему топлих јела.

Гуска масти не само да побољшава укус производа, то је добро за здравље, као што је лако апсорбује у телу. Цхак Цхак, печено у гуске масти претвара деликатна, мирисну, златну боју. Нажалост, нисмо често, као у продавници не могу да купе ове производе и даље имају гуска расте кућа кува прави цхак цхак на гушчјим јаја и гуске масти.

Да се тесто није тако једноставно као што изгледа, да буде мека и еластична од по први пут се испостави није све - ту је потребно одређене вештине. Морамо да брашно и сипати га у дубоку чинију слајд. У центру направи отвор слајд и ударање у умутити јаја. Онда узми кашику и нежно узнемиравају јаја, постепено мешање у брашно. Треба да се меша док док не добијете меко тесто. Умијеси га већ на столу, лагано обваливаиа у брашно.

Ако пребаци брашно - тесто ће се осушити, нису пријавили - неће држати руке, меси пребрзо - зарезинитсиа изгубити пластичност. То је све огледа у укусу хране, тако да је потребно да се тесто не у журби, и увек добро вимесхиваиа га потиче да легне.

У ствари, рецепт Цхак цхака нико. Сада ћу вам показати како да кува Цхак Цхак други начин. Треба три шоље брашна, јаја пет комада, два и по кашике млека, могу бити кувана, пола кашичице шећера, соли по укусу, кутију истопљеног путера. За сируп - 200 г меда и 100 грама шећера. Мик у чинију за јаја, шећер и со, разблажи са млеком и два корака додати брашно. Замесити меко тесто и оставити да се одмара 15-20 минута. Затим тесто да буде подељена на делове, ролл кобасице на један центиметар дебелим, исећи на пелете и СРЈ у великој количини врелим уљем. Од величине јаја могу бити са пињолима или мало већи, али можете смањити Тестене цилиндар од два центиметра.

Спреман Цхак Цхак Пут у великој посуди, прелијте кључања мед и шећер и добро промешати. Затим Цхак Цхак проћи на равној послужавнику, бити у облику пирамиде или конуса, и остави да се охлади. Можете похранити цхак цхак у року од три недеље и да се не плаши да ће изгубити свој укус.