Риба снетац (снетац): опис, карактеристике и рецепти

Један од најпопуларнијих хране у нашој земљи је риба топљење. Вхитебаит - је најближи рођак њој, који се разликује нешто мања, али се конкретни здравствене бенефиције, погодности и брзо припрема комбинују ове две рибе. Обојица припадају породици и на класу осећао раи-финнед рибе.

смелт риба. опис

Постоје три врсте осећао: Смаллмоутх, Америцан (или зупцима) и Европске, који је познат као вхитебаит. Риба је другачија издужено тело, сјајни скале који приликом чишћења је веома лако уклонити. "Европљани" нешто мањи по величини (8-9 цм) од најближег рођака "", и има леђно пераје се налази у централном делу тела. Риба има кратку бочни линију. Бик је на правцу само осам до дванаест скале.

станишта

Вхитебаит - риба која живи у језеру Ладога, Балтичког мора, у Финском заливу, језера Онега и северне руске воде. Захваљујући одличан аклиматизације Европске Смелт може ући у Самара, Саратов, Горког и на Рибинск Ресервоир. Жива риба већ дуже време - око три године. тежи у просеку шест до осам грама.

корисна својства

Вхитебаит риба препоручује се за употребу за особе које пате од срчаних обољења, кости и крвних судова. Композиција је избалансиран количина витамина и елемената у траговима. Риба скоро двадесет посто се састоји од лако сварљивих протеина. Композиција је неопходан за људско магнезијума и фосфора, калцијума и калијума, молибден, гвожђа, никла и натријума.

Специјалисти показала да риба вхитебаит (трајно или повремено једу) пружају поуздану заштиту од нервних и мишићних система ће помоћи да избегнете проблеме са крвним судовима, хормонални и повишеним нивоом инсулина у крви. Вхитебаит нормализује варење, побољшава рад срца, мозга, плућа, отклања надутост и смањује упалу.

риболов Карактеристике

Вхитебаит - риба, која треба да се купи у продавницама. Може се лако ухваћен и лично. Посебно активни риболов постаје мирисао са почетком хладно. У централном делу земље, као што у Заливу, рибари излазе на леду почетком децембра. Риба активност пада зими. У овом тренутку, можете ухватити око пет килограма рибе у којима ће бити око четири стотине комада.

Наравно, хватање мирисао европско стребует одређену дозу стрпљења, упорности и вештине. Али, верујте ми, резултат је вредело провести време на њега. Вхитебаит - риба рецепте који су веома разноврсни. Може се осуши и кретен, со и СРЈ, дим и пеците у рерни.

супа

Најједноставнији и брзо јело које се може припремити од производа, као што су риба вхитебаит.

Да бисте то урадили потребно је:

• Две велике кромпир.
• Један лук.
• Корен целера.
• Першун.
• Грашак црни бибер.
• Соли.
• Ловоров лист.
• Пинцх орашчић (приземље).
• Риба и слеђ снетац - иста ствар. Узми онај који је у продавници или сте могли ухватити. Укупно ће трајати око десет до петнаест комада на два-литарски лонац за супу.

Прво, морате да припремите мирисну и богату чорбу од поврћа. Да бисте то урадили, сипати у шерпу пола литра воде, пут ољуштене, коцкице кромпир, целер, цео лук. Некада течном проври, додајте зачине: ловоров лист, пеа оф бибера (по укусу), прстохват орашчића и исти со. Кувати док док поврће не омекша. Након тога, искључите ватру, уклоните тигања са штедњака. Ми извадите лук, ловоров лист и целер - улогу су одиграли у припреми.

Сада је дошао ред на рибе. Мора се пере, чисти, извадите главу. Ставите супу и дати га кувајте још десетак или петнаест минута. Супа је спремна. Пре служења, додајте мало свеже биљке, комад путера.

Фриед снетац

Риба пржена слеђ - један од најпопуларнијих јела. Припрема траје неколико минута, али резултат је изненађујуће укусан и задовољавајући. Дакле, да припреми ово јело, потребно је биљно уље, мало соли, неколико кашика брашна за дисања, пржење и, наравно, ољуштен и обезглављено Смелт.

Након што рибе трупови очистити и опрати, ставити их у велику посуду и поспите сољу, бибером и зачина за рибу (опционално). Добро измешати. Додајте брашно и мешати поново. Вхитебаит - риба, која не треба да обраћа превише пажње. Уваљати у презле сваку малу рибу - једноставно губљење времена.

Пан за биљно уље. Ставите рибу у редовима и пеците на једној страни три минута. Затим окренемо труп, насловне посуду са поклопцем и дозхариваем рибу још пет минута. Спреман на жару риба мирисао. Рецепти и опис кување као јасне и једноставне као процес кувања ову рибу.

Вхитебаит у белом сосу са луком

Ако желите више оригиналних јела, предлажемо вам да обратите пажњу на рецепт, где наизглед уобичајена осећао, претвара се у префињеним производ који није срамота да поднесе табелу одмор, и неочекивани гости на забави.

За припрему овог јела, мораћете да предузмете следеће производе:

• Мирисала - 10-20 комада.
• Лук - један комад.
• Мало биљно уље.
• Соли, помешан са црним бибером или спремне за зачињавање рибе.
• 300 мл млека или павлаке.
• Гомила свежег зачинског биља (першун, мирођија).
• Пар кашике брашна.
• Мало суво бело вино.

Како да кува

Лук треба бити врло ситно исецкати. Након тога се пржити док биљног уља "руменила". Ставите прженим луком на посебном тањиру. Покушајте уље остао у тигању.

Сада могу да пређу на припреме соса. Да би то урадили у тигању ставите комад путера и топи га на тихој ватри. Када ће нафта промену конзистенције чврстог у течно, се може додати брашно. Препоручује се да се пржите око два или три минута.

Када се брашно почне да мења белу боју на тамније нијансе, прелити полако почињу да сипа у крем (млеко). Наоружавање и умутити добро измешати све састојке у посуди. Важно је да се сос није био ни најмањи наговештај лош укус грудвица. Присаливаем мало сос и оставити да се крчка док се коначна дебљине.

То је време за припрему рибе. Намирисати се мора очистити, извадите унутрашњост и ријеши главе. Сада опрати рибу под млазом воде и пат сувим папирним убрусом мало. Узмите малу посуду (Скиллет) да шире мирисао изнад и додаје печени лук и ситно сецкане зелене. Сипајте пола литре воде и вина. Ставите јело на лаганој ватри и кувајте док се Смелт неће бити спреман.

Поново се враћамо у сосу. Да је више мирисне и укусне, препоручује се да додате у њега неколико ливачка лонца од вина и рибље чорбе, који је скуван Смелт. Опет довести до кључања, смањите температуру и чекати, када је згусне. Добијена смеша може чак соја. Кувана мирисао ширење на тањиру са кашиком, Цоландер и сипати на врху белом сосу. Куваног пиринча је најбољи прилог у овом изузетном, али врло једноставан и брз за припрему јела. Другој варијанти - пропржите мирише, а затим га умакати у белом сосу.