Риба шафран Цод - ремек дело кување

Риба шафран код (други назив овог дивног рибе - Вахн) припада породици бакалара. Јавља се најчешће у северним морима или у водама Пацифика и подељен је на две врсте: северни и далеки исток. Први се може наћи у близини обале Кореје у Беринг Страит, други - у близини Арктичког обали Сибира.

Гастрономска својства Навага

Риба Навага најбољи погодан за дијететски и храна за бебе. Највише од свега је погодан за пржење, али домаћица, приказујући своје кулинарске вештине, да пеку са поврћем, сиром или маринирана.

Навага - риба која се сече у замрзнутом облику, тако да се не губи своју првобитну структуру и облик. Раније, то је пребачен на санкама замрзнут природно у великим градовима, али сада та традиција није више релевантна.

Пре пржења у Вахн одсецањем главе одвојен лоин, груду. За дисања брашно помешано са сољу. Понекад са додатком жуманце. Навага пржене у биљном уљу или сунцокретовог уља са масни (машћу). Украсите за такве рибе могу да поднесем, али најбоља опција би кромпир у било ком облику.

Кисели риба Навага у једном тренутку био веома популаран традиционални руски грицкалице. То је врло лако за припрему и укус се добија једноставно божанско. Потребно је да пржите рибу, сипајте маринадом и Сипати око три - четири дана. Пили смо шарм са црним векну и сенфом. Можете ставити на хлеб, па чак и слана краставца.

корисност рибе

Риба Навага веома корисно. То је богата витаминима и елементима у траговима. Магнезијум (Мг), јод (И), калцијум (Ца), калијум (К), натријума (На), цинк (Зн), молибден (Мо), сумпор (С), хлор (Цл), гвожђе (Фе), витамине Б1, Б2, ПП и многи други - то је оно што је риба богата шафран Цод. Његов калоријски садржај је веома низак, око 68,5 калорија на 100 грама. Нарочито корисни Вахн јетре. Сасвим је смео и корисне супстанце садржане у њој, имати позитиван ефекат на људско тело, пружајући анти-инфламаторно и анти-хистамина ефекат. Због тога би требало да буде дато да обухвати рибе у својој исхрани да се повећа и ојача имуни систем, као и нормализацију нервног система.

Поступци за добијање Навага

Први шафран Цод - риба. Рецепти његова припрема су довољно једноставна. Данас ћемо научити како да се пече Вахн са поврћем.

састојци:

Риба - 1 кг.

Брашно - пола шоље (за дисања)

Црни лук - 1 ком.

Шаргарепе - 1 ком.

Парадајз - 3 комада.

Шећера - 1 кашика. кашика

Со и бибер - по укусу

Чена, бибер - 1.2 комада.

priprema:

1. Одмрзнути рибе (до полуразморозхенииа држава), црева, одсекао главу, опрати под млазом воде. Следеће, како желите, можете пећи у целини или посебан нож лоин, дели на комаде.
2. Подмажите плех са сунцокретовог уља.
3. Припремите брашно, помешан са сољу и бибером за дисања.
4. Исецкати лук и шаргарепу.

Припрема:

1. Ролл сваки леш, филе комада у брашно.
2. Ставите на плех и ред. (Овај услов је неопходно да се горњи део је био у уљу и брашна).
3. Ставите све један слој.
4. Пеците у рерни на 180 степени пола сата. (Може бити покривена фолијом, али онда морате направити два - три рупе и отвори фолија за потпуно десет минута).

Опет, шафран Цод - риба. Пециво рецепти су различити. Због тога, многи у овој фази и зауставити прскање рибу и сир. Али ми се припремају веома укусан "запеканоцхку".

Слатко и кисело маринаде најприкладнија. За њега:

1. Узмите већ исећи на прстенове лука и шаргарепе.
2. Ми гринд парадајз у млевење меса.
3. Стављамо поврће (осим парадајза) на загрејаном тигању са загрејаном уљу, СРЈ до тренутка када лук је провидан са златним нијансом.
4. Томатоес сипа у посуду и кувајте око 5 минута са додатком соли, шећера, бибер и каранфилић.

Финална фаза:

1. Сипајте маринаду у посуду. Опционо, да покрије целу површину рибе.
2. Ставите у рерну да се пече још 10 минута.

Све је спремно. За љубитеље, можете посути сиром или ситно сецканим зеленила.

Јело је спремно. Ставите рибу, идеалну за тањир и служити.

закључак

Данас смо се упознали са тако дивног риба као шафрана цод. Немојте се плашити да експериментишете са својим кување. Вахн укусно на било који начин, па чак и ако је то кул, домаћинство ће бити срећни да пробам ово укусно.

Пријатно за вас и вашу породицу.