Ружичасти бибер: својства, посебно употреба

Данас постоје многи зачини, међу којима је најпопуларнији су различите сорте паприке. Високи захтевају овај производ. Међу широк распон може да се види не само бела, црна и најгвирц, али и розе. Наравно, ово зачин се појавио на полицама недавно. Међутим, брзо стекао популарност. Треба напоменути да је зачин нема везе са бибером. Изгледа много као он. Међутим, ружичасти бибер, арома која се знатно разликује од осталих зачина, има слабо изражена пикантни укус.

Где расте?

Ово зачин је Сцхинус воћка, која расте у далекој Бразилу. Упркос конфузије са именом, ружичасти бибер се широко користи у кувању. На крају крајева, ово зачин има јединствен укус који комбинује киселост бруснице нијансе и аниса.

Сцхинус стабло може се наћи, наравно, не само у Бразилу. Ова биљка расте у Сједињеним Америчким Државама. Такође се може видети у Аустралији, Парагвају, Аргентини, Пуерто Рицо и на Хавајима. Међутим, ружичасти бибер се углавном доводи у Реунион Исланд. Зачинског прави од плодова неколико сорти дрвећа Сцхинус: мека и фистасхколистного. Недавно, биљка је малих димензија. По правилу, фистасхколистное дрво расте до 10 метара висине.

Какав зачина?

Као што је већ поменуто, ружичастог бибера - представља спој неколико варијанти воћа Сцхинус. У облику, као и пробају плодови подсећају на уобичајени бибер. Због овог зачина и добила име. Ред-розе боја воћа чини их више слична брусница него са класичним бибера.

Свеж ружичасти бибер укус је укусан, није много слична широко користе зачина. Он нема гори укус. Напротив, то је нешто слатко. Наравно, након конзумирања бобица је афтертасте која се може поредити само са корена ђумбира. Међутим, ово није тачан опис. У укусу зачина присутни су у готово неприметних наговештајима аниса и ментола, као благо смоле укуса. Ружичасти бибер је веома необичан зачин. И то не важи само за укус, али и мирис.

Како задржати укус?

Мирис ружичастог бибера једноставно јединствен. Бере зачина веома посебан начин. Да задржи све окус и корисне квалитета производа, плодови Сцхинус се суши која спроводи дубоко замрзавање, стављање у туршију или чишћења киселином.

Међутим, док је зачин добија на полицама наше земље, што је додатно обрађују. Као резултат правог укуса зачина готово ништа. Да открије јединствен мирис и укус зачина, вреди мало суво на лаганој ватри. Ово се може урадити помоћу обичног тигањ. У том случају, додајте уље није потребно.

Постоји још један начин, који омогућава да се открије укус ружичастог бибера. Спице може уситњен до праха. У овом облику, завој мора одмах додати у посуду.

Ружичасти бибер: употреба

Сцхинус воће обично користи у кувању. У многим земљама, ово арома се додаје различитим слаткиша, пецива и пића. Поред тога, ружичасти бибер често се додају у умацима, салатама, у јелима са плодовима мора, живине, меса и рибе. Неки интересантни ресторани служе аспарагус, искусан са овом зачина.

Ружичасти бибер често се додају у различитим мешавине. У овом делу зачина може да побољша укус готово било јело. У последњих неколико година постао популаран зачин као што је "Четири бибера", која је мешавина беле, зелене, црне и ружичастог бибера. Коначна компонента у овом формату практично губи свој укус. Уосталом, у облику ружичастог бибера Гринд није у стању да задржи укус за дуго времена.

Не заборавите да ни овај зачин у свежем облику не треба чувати дуже од 6 месеци. Треба знати да је ружичасти бибер у великим количинама је отрован.

Корисни квалитет зачини

Ружичасти бибер, не само да омогућава да се било јело мирисна и зачињена, али има корисна својства. Пре свега, зачин позитивног ефекта на пробавни систем. Врло често, ружичасти бибер се користи за лечење дијареје. Поред тога, зачини могу побољшати кардиоваскуларни систем. Цесто пинк употребу паприка у болестима као што је реуматизам, гихт, и разних врста артритиса.

Сцхинус плодови се користе у производњи етеричних уља. У медицинским и козметичке сврхе, ружичасти бибер се користи са великим опрезом, јер постоји ризик од иритације коже. У неким случајевима, алергијска реакција може јавити.

Да једу храну са ружичастог бибера је да се онима који пате од чира на желуцу или гастритиса. Овај зачин је у стању да иритира слузокожу. То може довести до погоршања болести.

Како одабрати прави зачина?

Ако се одлучите да купите егзотичну зачине са изванредном укусу, неопходно је да се пажљиво размотрити бобице. Плодови висококвалитетних Сцхинус треба да има сјајну површину и светао нијансу. У том случају, бобице не треба да буде само кружног облика, али и прилично велики. Не купују зачине, ако је пакет много црне или сиве зрна. Ово указује на слабу квалитетан производ. Наравно, мало је вероватно да би се добило употреба овог јелима.