Салата "Ницоисе" - француски кулинарски шик

Ако кувања јело у спор гуру кувара за века, која би могла бити најбоља препорука за њену припрему? Салата "Ницоисе" -кулинарнаиа легенда Ница - већ дуго присутан у ресторану менијима готово свих земаља света. И сваки од њих инсистира на свом рецепт кување.

Треба напоменути да су основни састојци салата - присутни су у свим својим варијантама - парадајз, бели лук и маслиново уље. И онда сви понаша према вашем укусу. Познати рецепти са додатком кромпира, пиринча и артичоке. Али кулинарске историчари љутито негирају додавање ових састојака, верујући да "НИЦОИСЕ" - химна свежег поврћа.

Нудимо вам да кува традиционалну салату "НИЦОИСЕ", чији рецепт је веома популаран у Француској.

За 4 особе потребно је 4 велике слатке парадајз, пола велики бибер (по могућству црвене), 3 јаја, 1 главичаста (зелена салата добро прилагођен), 3 лук, 8 инћуна у уљу, 200 гр. боранија, маслине 10, 150 гр. туњевина уље, 2 кашике маслиновог уља, лимуна, 1 бели лук чен.

Досипање се 7 кашике или 150 ц. маслиново уље, бели лук чен, босиљак оставља 8, 1 кашика винског сирћета, со, бибер. Можете додати 1 кашику по жељи, Дијон сенфа.

Припрема за почетак пуњења. У маслиновом уљу, додајте пасирани бели лук каранфилић, насецкани босиљак, сирће, и опционо, сенф. Сезона на укус сољу и бибером, издвојила за допуну добар поклон.

Енгаге поврће. Запамтите да салату "НИЦОИСЕ" ће имати користи само ако ће одабрати највише зрело и слатко воће за њега.

Кувати пасуљ за 5 минута у сланој води. Затим је баца у Цоландер, испрати хладном водом. То ће задржати боју и еластичност. Топлота маслиново уље, додајте пасирани бели лук чешањ, пасуљ се пари за 2 минута. Склоните са ватре и пустити потпуно охлади. Охлађена пасуљ дриззле лагано са маслиновим уљем и соком од ½ лимуна.

Растављати салату на листовима, опрати, осушити и цепање на мање комаде у посуду. Томатоес исечене на 6 једнаких делова или 8 (зависно од величине). Кувати јаја, кору и исећи на четвртине. Лук исећи на танке полу-прстенова. Сувише слана инћуна, исперите или потопити. Маслине преполовити. Бибер Очистите и исеците на кришке.

Састојци су спремни, али је подједнако важан део. Имајте на уму да салата "Ницоисе" - није само укус него и боја Ектраваганза поврће. Покушајте да га украсите веома лепо.

У дубокој посуди Пут слојеве салата, лук, кришке парадајза, пасуља, паприке кришке. Поновите онолико пута колико броја састојака несталих. Добро измешати и сипати прелив јој салату.

Непосредно пре послуживања салату без уља Ставите комаде туне, јаје, маслине, инћуна. Облачно са соком од лимуна и бибера. Све Салата "Ницоисе" је спреман!

Припремите се за своју породицу у свој дом поштовати шта прави француски кување. Салата са ненадмашном зачињено укуса, ми смо сигурни да ће бити фаворит у вашем дому.