Фета - традиционални грчки сир, који вековима је од овчијег и козијег млека. То чува најмање три месеца у сланој саламури, због чега постаје препознатљив слану укус и пријатан мирис. Маст садржај сир са 30% на 60%, тако да се не може приписати исхрани сорти. Међутим, много фета не могу да једу превише соли то, али је идеална за салате. Салата са фета сиром - картица од грчке кухиње. Може се наручити у скоро сваком кафићу у свету. Али ово није једини рецепт у којем Фета савршено наглашава преостале састојке. Такве јела има много и неки од њих желим да упознам. Али, кренимо сви исти са традиционалном грчком салатом - где је исти без њега! За њега, треба:
- 300 г фета сира;
- 3 краставац;
- 3 средње парадајза или 9 парадајза;
- 1 паприка;
- пола слатка лук;
- јар маслина или маслина;
- маслиново уље;
- свеж босиљак;
- морска со.
Краставац, парадајз и паприка за прање и исећи на мале комаде. Лук очистити и исећи на пола прстенова. Фета исеците на коцкице. Ставите поврће и сир у тањир за супу. Ситно исецкати свежег босиљка и додати у салату. Маслине или маслине стављају на укусу, лове - мало више, они нису љубитељ - мање. Додај у салату са мало маслиновог уља и морске соли. Како да га помешати и служити. Таква салата са фета сиром је савршена допуна за месо или рибу, а може бити и посебна јела као лагану вечеру или поподневним грицкалице. У сваком случају, корисно је, укусна и врло лако за припрему јело је моћ чак и почетник љубавнице.
Топла салата са фета сиром
Понекад желите брзо ужину, али да у овом случају је храна била и користан, и укусна, и топла и срдачно, и лако. Није лак задатак, посебно када таква потреба да се ужину, па чак и брзо припремају. Али постоји решење! Топла салата са фета сиром ће бити за вас у овом случају, спаситељ. За њену припрему потребно:
- Банка конзервираних пасуља;
- Банка конзервиране туњевине ;
- 200 г фета сира;
- 2 парадајза;
- чен белог лука;
- греен беам (мирођија, першун);
- биљно уље;
- со, бибер.
Загрејте тигањ и сипати у њега мало биљно уље. Ситно исецкати бели лук и лагано га пропржити. Додајте бели лук у посуду за зрна из конзерве са течношћу у којој је било. Поклопити и оставити да пропада на лаганој ватри. У међувремену, сцалд са кључале воде, уклоните парадајз и ољуштите их, уситните и додајте у пасуљ. Опет, покрити посуду са поклопцем и кувајте док поврће до парадајза постане мека и не претвори у парадајза. У исто време морају да стално мешање и повремено разбију брзо омекша. Када ће се пасуљ бити спремни, да пребаце у дубоку посуду. Док се не охлади, додајте преостале састојке: исецкани туњевину, ситно сецкану свеже биљке и фета коцке. Све добро измешати, додати мало маслиновог уља и со и бибер по укусу. Од топлоте у пасуљ сир треба истопити мало, који ће дати ово јело још већи мекоћу. Такође, запамтите да све салате са фета сиром није потребно додавати со обилно, јер је сир и тако садржи довољно соли. А ако желите да направите више благ, онда пре кувања потопите сир око пола сата у минералном водом или млеком. По први пут припрема ових јела грчке кухиње, сигурно ћете желети да покушате друге рецепте салата са фета сиром. И можете доћи до своје или само додајте вашу омиљену салату мало сира. Пријатно!