Салата са месом - класик жанра

Многи људи знају да је "Оливије" је салата, али мало ко зна да Лиусен Маслиново - француски кувар и сувласник и ресторан Москва "Ермитаж", који је дошао са овом укусном јелу. Рецепт ове салате је одржан у апсолутном повјерењу, као што је ресторан потпис јело у цеви тргу. Узгред, ресторан, то није била нека врста ресторану, али највише високоразриадним ресторан.

Прави рецепт Лиусен Маслина, у дословном смислу речи, носио у гроб, али постоји и верзија да је у својим рецепт салата Оливије следећих састојака су месо кромпир, филе Гроусе, кисели краставци, соја-Кабул, јаје, сок од лимуна и мајонеза од . Неки извори тврде да је уместо Риабцхиков Оливе пут рака меса. Шта год да је, до сада настављају гласине о томе колико је рафинирани и укусна оригинални салата "Оливије са месом." Упркос чињеници да је све време стручњаци у кулинарству покушава да добије пуну укус сличности са оригиналом, за њих је изашао лоше.

Тренутно је "салата са месом" - је прилично уобичајена салата од Балтика до централне Азије. Без тога не ради скоро нико новогодишњу сто. За толико година, рецепт за ову салату мења неколико пута, да измислим друге варијанте. Постоји рецепт за салату са месом говедине, живине, па чак и рибе. Не само да су састојци су подвргнути промени име и променио, неко га је назвао "Капитал салата" неко "Руска салата", итд И после свега рецепту и поједностављен до мере да уместо меса ставити челика докторска кобасица додаје шаргарепу и боранију (конзервирана), већ у току су краставци кисели краставци.

Најпопуларније салата са месом заузима прво место у нашој земљи. А празник није празник, ако сто није наш омиљено јело. Наравно, свака породица Оливије припрема другачије, али ћемо понудити "чврсто" рецепт, који се надамо да ћете бити задовољни. Да га направи, ми ћемо морати следеће састојке: 400 грама посног јунећег меса, 1 конзерву грашка (из конзерве), 2 средње шаргарепе, 4 кртола средњих кромпира, 1 главица црног лука, 1 краставац, 2 кисели краставци, 6 јаја, соли, свеже млевене бибер, мирођија, першун, мајонез за пуњење.

Кромпир и шаргарепа (неољуштен) стављају у посуду са водом и ставити да проври док не омекша државе, али је главна ствар није баш смекшати. Једном кувано поврће, охладити их, кору и исећи на коцке. Јаја Кувајте, охлади под млазом хладне воде, а затим пречисти и исеците их, као и поврће. Кувано месо да се охлади и исеците на коцке. Ољуштити лук и исећи га финији од кромпира и шаргарепе. Кисели краставци исећи на коцке и краставца гумиран на грубом ренде. Ми комбинујемо све саставне делове у салату посуду и добро измешати. Додајте со, бибер, мајонез и промешајте поново пажљивије. Пре служења јела на столу је потребно да га посути са ситно сецканим биља (дилл и першун).

Ова салата са месом може назвати класичан у нашој земљи. За француске класике ће бити салата са лешника, ракова, ланспиками и каперсами. Постоји још једна могућност за говеђи језик, јабуке и препелице јаја. Па, недавно сам се појавио прилично егзотично рецепт салата са пилеће бело месо, паприке, конзервиране ананас, маслине и маслина. Али, готово непромењена у свим варијацијама је прелив за салату ситно сецкану свеже биљке, која даје зачињен укус салате. Након прегледа свих обиље варијација, сваки гурмански ће наћи више одговарајуће рецепт за салату.