Купус - један од највреднијих извора витамина Ц и других елемената у траговима корисно за наше тело. Добро је као главни састојак у салатама, хладна предјела, први наравно, прилога. Главна ствар - да пронађе добар рецепт за маринаду и стављање у туршију.
Кисели купус, заједничка
Да би се испоставило укусно кисели купус (банке, зими), можете да покушате да га припреми на такав начин. За литара потребно: од поврћа - 1 кг паприка - грашак 8-10, 5 чена цвасти, неколико кумин и коријандер. Пошто се не кисели купус и туршије у теглама за зиму, не попуни са сланом водом и маринадом: по литар воде иде 200 грама сирћета, мало мање (120-150 грама) од шећера и кашику соли (повуците) . Сеаминг се неваљао, ако додате још једну компоненту - лук. Али ово није обавезно. Купус ситно Схинко траке (специјална машина или ручно). Затим, мало је уроните у кључалу воду да би мекша. Маринада треба скувати воду за растварање соли и шећера, после сипати сирће и уклонити шерпу с ватре. Сада у стерилисане тегле напуњена зачини, сипати мало маринаде, Лаид добро купуса и сипа преостала течност до врха. Пастеризовано купус маринирано у банкама (за зиму), 15 минута - то је за литара тенкова. Ролл јој повез и обрнути посуду, оставити да се охлади, а затим одложите га у остави.
купус уље
Творденкаиа, хрскаво и десна обала спремним за јело као добијене Салата убраног управо такав начин: о 1кг поврћа захтева соли - 200 г (за краставцима), шаргарепе - од 300-500 г, 2-3 опционом сијалице, глава белог лука. Поврће исецкати или гумиран на великом ренде. Они би требало да буде мало трампле пустити сок, а затим меље са мало шећера и соли и ставити у припремљену посуду. Поуред купус (маринирани) банака у зимском таквом саставу: по литру кључале воде 200 г соли, шећер 100-150, исту количину сирћета и 250 г сунцокретовог уља. Наравно, маринада треба кључања. Банке затворене капке капрон. Након потпуног за хлађење купуса који се налазе у фрижидеру.
Друга реализација салата
Веома укусно, разматра љубитеље поврћа салате, купуса, мариниране (у литра тегле затворити то више одговара) са тиквицама и сквош. Леттуце бере као што следи: комбинована у једнаким износима, како поврћа цут мале кришке. Дип у кључалу воду за 5 минута, затим ставити под хладну воду. Можете ставити припремљене поврће (Микед или слојева) у стерилисане тегле. И последња фаза како да се припреме киселог купуса - Напуните пуњење. га Припрема по стопи од: 2 литра воде је потребан шећер - 2,5-3 чаша сирћета (6%) - 2 шоље, исту количину сунцокретовог уља. Соли 4 кашике треба без слајдова. Ова количина маринади конзумира у 2 кг поврћа. Ако има више, онда је количина пуњења треба пропорционално повећава. Банке затворите пластичним поклопцем и ставити у фрижидер.
Укусни и здрави домаћи препарати ви!