Салата "Харинга под бунди" - рецепт с јабуком и поврћем

Један од најпопуларнијих салата у Русији је "Херинг под бунду." Рецепт за јабуке се користи много ређе, али присуство благо киселе супстанце даје салати посебан Пикантност.

Историја "Крзно"

Идеја о припреми такву салату припада трговац и власник Анастаса Богомилову ресторанима.

Година је била 1918. Револуционарни Русија. Ресторани су да људи различитих друштвених класа и вотке разговарали о политици, која се брзо ескалирао у споровима. Они нису желели да имају ужину и напили врло брзо. Спорови ескалирао у борбу, и Сиузан свако вече носи губитке. Па, како да се смири дивљали Бравлерс? Прво, било је неопходно да се уверите да су они јели и напио тако брзо. То је значило да је неопходно да се изађе са јело од којих нису могли одбити.

И кувати Прокоптсев име, ради у једном од ресторана Богомилова, припремио првобитну "идеолошки" салату. Она се састоји од неколико компоненти које представљају најважније концепте револуције: харинга - пролетаријата, кромпир - пољопривредници, цвекла - бољшевика, провансалски Сауце - револуционарне Француске. У данима нове 1919. у ресторану одржана "Презентација" Салата под називом "харинга под бунди" (рецепт с јабуке и шаргарепе је касније измислио). Сиузан отворен за посетиоце своје планове и разговарали о рецепту. Не једу салате симболизује револуцију, био би да покаже непоштовање према стварности време. Поред тога, салата испоставило се да заиста божански.

Препарат "Херринг под бунди"

Потребне компоненте:

• Једна велика харинга.
• 3 кромпир.
• 2 велике шаргарепе.
• 2 репа.
• 1 црвени лук.
• 2-3 першуна и мирођије.
• 1 кашика. кашика биљног уља.
• 1 кесица соса "Цалвет" или било који други мајонеза.
• Црни бибер.
• Соли.
• 2 кисело-слатко јабука, наравно, ако желите да кувате зачињене салате "харинга под бунди" - рецепт с јабуком.

Како да кува?

1. Свако зна да је цвекла кува дуго, али овај процес може бити убрзан ако цвекла кува, а све остало поврће у микроталасној пећници. Да би то урадили, поврће треба добро опрати и пробој у неколико места виљушком. Ставите у стаклену посуду за дубоко мирковолновки, додати потребну количину воде (види упутство) и место у рерни. Ако одлучите да кува све поврће у једној посуди, имајте на уму да првих заварених кромпир, шаргарепа и онда, и само онда - и саму репе. Међутим, можете кувати поврће на уобичајен начин.
2. Када кувана састојци су охлади, ољуштите их разликује и р о грубом ренде са њима.
3. Харинга очишћена од костију и коже, исећи на ситне комаде. Посути са уљем и бибером.
4. Аппле уклањање семена, кору и језгро, као и утрљати на ренде.
5. Лук исећи на коцкице, исецкати зелених.
6. На овалног јело равномерно ставити кромпир. Посолите, шири са мајонезом.
7. Поклопац са харингом. Затим поспите са луком и поново шири са мајонезом.
8. Изнад харинга пут равномерно слој шаргарепе, посуту биљем. Такође, овај слој подмазује сос.
9. Следећа слој - јабука. Такође подмазује мајонез.
10. Последњи - цвекла слој. Богато заливају се са мајонеза, зелена салата покрива са стране.

Како украсе харинга под крзненом капуту?

Наравно, најлакше опција за декорацију "Фур" - давање салату облик рибу са перајима и репом. Међутим, можете доћи до нешто оригинално за нову годину столу. На пример, веома интересантно решење - украсите салату у Деда Мраза или Снов Маиден. Како се то ради?

Прво, користе лопатице приложили око облика баде слоја Деда Мраза. Доњи део је широк, а на врху - уска.

Друго, формирајући главу. Гарнисх поклопцем од репе, и као бело крзно и браде помоћу густе мајонез.

Треће, ми радимо исто са крзном. Пошто је сама салата је црвена, користимо мајонез само треба да обележи своје ивице и рукаве.

Четврто, то је да се приложи чизме. Ако је ваш салата - "Харинга под бунди" (са рецептом јабуке), а затим у процесу кувања, кожа ољуштене јабуке, треба одложити. Они могу бити од користи за креирање чизме за Деда Мраза.

Друга опција - да направи салату у облику јелке, поспите га великодушно са першуном. Уместо играчке и перли да користи грашак и кукуруз.