Све што треба да знате о млеку у праху

У размери производње све више користе млеко у праху уместо целину за производњу разних производа. Иако су многи потрошачи траже, "Било би корисно да ли млека?" Да би у потпуности одговорили на ово питање потребно је да имате идеју како и од којих се производи.

Млеко у праху - производ произведен вештачки, испаравањем и сушењем пуномасног млека. Разликовати многе врсте млека у праху: праху целе, ниске масноће, сурутка у праху и друге.

Прехрамбене технологије суво млеко

- Пастеризација

У овој фази, млеко се загрева на високе температуре. Убија све бактерије које осигурава дуг рок трајања финалног производа.

- испаравања

Овај корак је потребно побољшати укус готовог производа. У овој фази млеко губи 85% запремине.

- Сушење

Овај корак је потребно да се пренесе правилан облик млека у праху. Произведена у посебним сушарама. Затим млеко се шаље као готов производ на паковању.

Предност овог производа преко целе млека је лако превоз (због испаравања производа), и трајање складиштења. Такођер млека у праху у складишту не морају да се охлади у целини. То је због ниског садржаја влаге сувог млека. Зато је много производње одавно је замењен у формулацији сувог пуномасног млека. На крају крајева, то уопште није потребна фрижидери за складиштење, а самим тим, додатни трошкови ће бити.

Оно што је у млеку у праху

Органолептички квалитет, то јест, боја и мирис млека у праху је потпуно идентичан природном. Такође, на саставу и хранљиву вредност. Млеко у праху садржи есенцијалне аминокиселине. Састоји се од око 50% угљених хидрата, представљеног лактоза. Око 36% од протеина. Остало - калцијум и калијум.

Похранити млеко у праху може бити око 8 месеци. Штавише, специфични критеријуми и смернице за складиштење не постоји.

Где да користи млеко у праху?

Најчешће се користи у областима где не постоји могућност да се користе природни производ. Због тога, да се млеко нема проблема. Може се купити у продавницама или наручити на мрежи. Да се упознају са млеком у праху, потребно је да се вратите на следећи начин. Мик суви прах и топлом водом у односу 1: 3. Хаппенс течну материју, која по изгледу и укусу идентична млеку.

Погледајмо где користи млеко у праху:

- У прехрамбеној индустрији. На пример, у производњи кондиторских или пекарских производа;

- Као главне компоненте хране за бебе;

- за исхрану животиња, као и свих узраста;

- У козметици. Од млеко састојцима корисне за кожу и косу;

- У производњи спортске исхране;

- У производњи млечних производа. На пример, кондензовано млеко, кефир, јогурт, и још много тога.