Соуп кисели купус Рецепти - Драгу!

Када је реч о супи, једном представља традиционални руски пећ у колиби са пола куће, масивни храстов сто и велики лонац овог јела у свом центру. Желео бих да се варјачом и почне да једе право из лонца. Да, руски кухиња је још познат по својој оригиналности и разноврсности. И до данашњег дана није изумро у Русији љубитеље укусне богатство супе. А ако већ балави текла, ево неколико рецепата, како се кува супу са киселим купусом.

Рецепт 1.

На шест-литарски лонац са Потребно вам је: 900г киселог купуса, 5-6 стуфф кромпира средње величине, 3 Бугарски бибер у зрну (за разне покупи два црвена и један жути), 2 главице црног лука, 5 парадајза, 5-7 зубоцхков бели лук (по укусу), 4 сто. кашика сунцокретовог уља, црног бибера и перец душистиј (оба грашка), со, ловоров лист.

Супа од киселог купуса, рецепт који сте сањали да спроведе, кувано супа од било ког меса са додатком целе шаргарепе и першуна корена. Када је чорба је спремна, уклоните шаргарепу и першун, извадите месо, исећи на комаде и вратити у чорбу. Док је чорба је скувана, да се кисели купус, посустале сок, ситно га исецкати, ставити у посуду и прелијте мало мало воде и покривен са поклопцем, кувајте четрдесет минута. Следеће, исецкати лук и коцкице паприке. У одвојеном тигању пропржите лук први (три до четири минута) у уљу, а затим ставља паприку и лук на СРЈ-ГАСИ десет минута без поклопца. Очистите и исеците на коцкице кромпира. Када их купус и лук паприкаш са паприком, кромпиром и ставити у чорбу, додати ловоров лист и кувати 15 минута. Докле год народној кувар, пржити у тигању на кожи ољуштене и ситно исецкан ситно сјецкани лук и парадајз. Печени бели лук парадајз и додати у лонац, ставити грашак у паприке, соли и кувати још 10-15 минута. Након Искључите топлоте, потребно је да мало пиво супа од купуса. Сервирати са павлаком и црног хлеба.

Овде су укусна супа кисели купус.

Рецепт 2.

Ова супа не само купус, али и са гљивама, гљиве тако да је потребно припремити унапред. И за цео кључања припреме: 800г кисели купус, 50г све сушене печурке, 100 грама шаргарепе, лука и парадајза, першуна, 20 г брашна 50граммов путера и павлаке, масти, биља мирођија или першун, со.

Лооп кроз гљива и да их потопите 10 минута у хладној води. Након тог времена, опрати гљиве и потопити у воду непрестано, али 4 сата. После 4 цхаса уклонити гљива из воде и испрати. Вода у којем су натопљена, процедити кроз газу, да се преклопе у више слојева. Печурке опрати у филтриране воде је пут, и ставити да проври док спреман државе. Заварени печурке уклоните воду (вода опет није за), исећи на мале комаде и пеците на маслацу. Сада купус. Темељно исперите, притисните и исецкана, паприкаш на маслацу, уз мешање периодично. У другом тигању, топи масти и мешање стално, сипајте брашно и пржити га док не почне да се боја мења. Следећа је додат мало по мало воде, стално мешати да се избегне грудвице, и све је мешано док не постане глатко. Пре-ољуштени и сечене меленко шаргарепа и лук, сецканог першуна корена и парадајз ставити у посуду са масти и мало соли и млађи. Сада се лонац већи, шири се динстани кисели купус и напунити воде у којој су куване печурке. Ово такође доћи до гљиве које су већ порумени и чекати даљи поступак. Ставите тигањ на ватру и довести садржај до усијања. Затим додајте на то што је порумени на другом тигању, поново дајући купус супу да прокључа, искључите, а инсистирају неколико минута. Обучен са павлаком, поспите мирођије или першуном и послужити.

Можда ће неко одлучити да се супа од кисели купус - рецепт превише лукав, али не било лепо кад све оне који покушају свој кулинарски стварање једним гласом кажу да не постоји више укусна купус супа у свету?