Спанисх пенушава вина: опис, квалитет и карактеристике

Шпанија је једна од највећих три светских произвођача вина. Винова лоза заузима велике површине - око шест милиона хектара. Ниједна земља на свету нема таквих подручја за узгој сировине за будућност пића, која се извози у многим државама. Овај чланак уводи читаоца до блиставог шпанских вина, њихов опис, као и асортиман производње.

Када рођен шпански вино?

Ова врста активности је постојала од времена када је земља била владали Римљани и Феничана. У Шпанији, она се бави винарства за више од 2.000 година. Први извор са помињањем шпанских вина сеже до 873 година. Производња овог напитка у земљи је еволуирао захваљујући Римљани, који су пажљиво предају локалним становништвом тајне њене производње и складиштења. Они су се вино у Римском царству.

У средњем веку, шпански пенушава вина су постали популарни захваљујући напорима монаха који су тражили да се побољша њихов квалитет. За производњу овог производа у земљи се третира са страхопоштовањем. Дакле, у седамнаестом веку, градоначелник Логроно издао декрет којим се забрањује вожњу кроз Коњска запрега улицама суседне да винских подрума. То је, према гувернера, повредити квалитет пића.

Винарија, изграђен од стране Француза у Шпанији, имали позитиван утицај на развој рибарства. Десило се да су француски виногради претрпео инвазију на филоксеру, увезена из Америке. Ово је изазвало непоправљиву штету. Тада су француски виноградари су заинтересовани у шпанским регијама и распоредио ту своју производњу. Они се посебно свидело Риоја, јер је вино било произведено је подсетио француског пију домовину - није непознат Бордеаук.

Цава - пенушаво вино

Нема славља у Шпанији, који ће бити одржани без употребе овог напитка, иако кафа зарадио несумњиву популарност у многим другим земљама. Спанисх пенушаво вино произведено у одређеном региону, која се зове Цава. Доминантна део производње вина налази у провинцијама Каталоније, Барселони и Таррагона.

Шпански пенушава вина произведена у земљи у великој асортиманом. Али не сваки од њих је стекао право да се зове шампањац вену. То име је добио само оним пића, да се створи који користе одговарајуће сорти грожђа, порасла за традиционалне технологије, и у одређеном региону сунчаној Шпанији.

Бела вина спарклинг Спанисх Цава (Цава) је произведено од грожђа попут Мацабео, Схарелло, Пареллада. За розе вина подесног Гарнацха, Пино Нуар, Монастрелл, ТРЕПАТ.

Историја стварања

Историја пенушавог вина у Шпанији датира неколико векова. Први наступ цава односи на 1872. Његов творац је Дон Хосе Равентос, представник једне од најстаријих родова у Шпанији - Цодорниу винарије. Он је савладао метод шампањац, који је развијен у Француској, и успешно уведен је код куће, у Каталонији. Тренутно, скоро 100% од производње пенушаво вино Цава падне на овим просторима. Чак иу то време тамо са Јосе производњом мањег обима овог напитка је успостављена.

Од тада, популарност шпанског пенушаво вино цава није инфериоран у односу на другим пићима. Ово је потврђено чињеницом да је његова годишња производња од 200 милиона боца. Она брзо распродат, а спроводи од стране локалног становништва земље.

производња

Производња Основа цава је секундарна ферментација у бочицама. Да бисте добили најбоље шпанске вина, сировина се даље подвргнути разним поступцима: мешањем до разблаживања пића.

• Кава није одмах улази у боцу. Први процес ферментације напитак се одвија у резервоарима од челика, након чега се меша са грожђа различитих сорти и вина прошле године. Тек после мешавини кава Боттлед, којој се додаје ликер направљен од квасца и шећера.
• Након ових припрема, уста чврсто зачепљују, а боце шаљу складиштење за период од 9 месеци до 4 године у тамном подруму. Вино ће старимо. Фортресс пиће стиче због угљен диоксида, који се производи у бочицама. Главни показатељ квалитета да служе Цава мехурића. Шта су мањи и тањи, већа је квалитет.
• Али то није све. Пиће пролази следећи тест - процес риддлинг. Резултат овог поступка је губитак квасца да се слегне видљиву оку, која се формира на врату. Након тога, бочица се замрзава, а цев се извлачи из ње седиментом. Ово је Дисгоргинг.
• Обим пиће морају бити у складу са нормом. Према томе, у боцу вина додати на исти прошле године и алкохола. Последњи корак - зачепљења у контејнер чеп и ојача своју жичане мреже. Вино је спреман.

Шта је Кафа?

Овај напитак је направљен од различитих разреда традиционалне методе шампањца. Пенушава вина имају шпанског племениту арому и укус зрелог грожђа. Цава Производња се обавља помоћу оригинални метод који је у потпуности мецханизес процес риддлинг. Боце заменио велики метални структуру названу хирасол ( "сунцокрет"). Ова способност може да прими пет стотина боца. Нема потребе да се посебно изложити процес риддлинг, проблем је уклоњена.

Званично кава подељени у розе и бела. Први има интензивну воћних и цветних арома и густа, сувог укуса. Следећи типови вене класификују у зависности од концентрације шећера:

• Природни вене или Бриут Природа (хипер).
• Брут (сува).
• Секо (сува довољно).
• Севен Секо (полу-суви).
• Седам Долце (полуслатко).
• Долце (слатко).

Ако имате неко питање, "како одабрати пенушаво вино шпански," обрати пажњу на произвођача пића. Највише познатих компанија:

• "Кастеллбланцх". Она производи такве познате шпанска вина (спарклинг најбоље) као "Брут-Зеро" и "Кристал Секо".
• "Кастиљо де-Перелада" - познат тих пића као што су "Гранд Клаустро" и "Перелада".
• "Цодорниу винарија" - познат по својим великим винима "Цодорниу винарије", "Ана де Цодорниу винарија", "Не плус ултра", "Гран Цодорниу винарија."
• "Гонзалес и Диубокс" - производи врхунског производа, "Јуан ПЕРИЦО".
• "Хил" - је произвођач напитака "кордоба Резервација Брут Кава".

Како да уживају вене?

Овај напитак не треба само пити, али и да прими у исто време забаве. Да бисте започели покупи велики компанију у којој се осећате удобно. Једнако важно је ужина. За ово вино савршен воћа, плодова мора, јаја и разних сирева.

Пиће служи охлађен. Она се сипа у високој провидног стакла, у облику лала или флауту. Тако дуго задржао вина укус. Кроз транспарентну боју стакла видљиви и добро разликовати мехурове, који се одређује квалитет напитка. Сипати у чаше цава да буду пажљиви да течност цури низ зидове. До врха не за.

Шта посуде се користе са различитим вина?

Несумњиво, најбољи су шпански вина. Дискусија о осећај у устима може вечно трајати. То зависи од склоности сваке особе. Али у Шпанији посматрају традиције у употреби вина, од којих је свака врста је у комбинацији са одређеном јело. На пример, међу најбољим аперитива зове кава и шери. Би парени поврћа које су погодне пића из розе грожђа. Цава, испире са сувим воћем и јела од меса, и Схерри - месу, традиционални вино земље оброк.

Приликом избора алкохол треба следити основно правило: вино и храна не би требало да буде много другачије боје. Због тога, црвено вино је боље да једе сир и месо, и бела - морске плодове.

Врсте Шпанија пића

Класификација шпанских вина - овог описаног система, који на први поглед може да изгледа застрашујуће. Изграђен на правној основи, то изазива поштовање. Дакле, закон успостављен тип виноград и вино пиће утиче на квалитет и место порекла. Према томе, шпанска вина су:

1. трпезарије. За производњу ових пића користећи неколико сорти грожђа. Међутим, ова категорија може да обухвати аперитиви, ни један од бербе. То је најнижи ниво класификације и стога стављен на њих минимални захтеви. Као резултат тога, асортиман производа је веома широк. Стоно вино у Шпанији можете купити по стаклу, упакован у папирним кесама или скупе боце.

2. Винтаге (квалитативно), који су подељени, зависно од места порекла, то:

• вино са посебним називима који нису бренд;
• пића са именом;
• вина које су јединствене због ограниченог територију у којој су произведени.

Како разликовати добро од лошег вина шпанске

Вина садрже везикуле су пенушава и еффервесцент. Они се разликују у зависности од притиска. У боцу са шампањцем овај притисак би требало да буде 5-6 атмосфере. Најбоља Шпански пенушава вина природно сисати мехурићи, које су резултат ферментације. шумећих вина обично засладити и њихов вештачки увео угљен диоксид. Јефтине газирана пића садрже велике количине различитих нежељених састојака. Ово вино не би требало да купи.

Најбољи пенушаво вино у Шпанији сматра да Кава - бело или розе вино. Производи се у шест региона земље. Које су шпански вина, у зависности од сорте грожђа које се користе за производњу пића. Добра кафа би требало да буде бледа у боји са блесавог укуса и пријатног мириса лимуна.

Винска карта (Шпанија): списак брендова вина

Шпанија је познат по производњи вина, и сматра се најпрестижнија област Ла Риоја. Ево, позитиван утицај на локалне микро-климатским винограда, формирана под утицајем Атлантског океана и реке Ебро, у долини у којој су грожђа укусно. Најуспешнији његове сорте је Темпранилло.

Напредна регион Каталоније за производњу пјенушава вина је-Пенедес. Њена клима омогућава већи одличне грожђе које воли топлоту и влагу. То је шпански пенушава вина се праве овде Кава.

Највећи виноградарско подручје у Европи - Ла Манча. Да расте грожђе овде је тешко. Од дванаест месеци у години, девет јесен у зиму. Стога, није сваки врста културе ухвати корена у овим тешким климатским условима. Али Аирен грожђе, ово је медијум одговарајући, овде се гаји на великим површинама.

Рибера дел Дуеро регион је познат по производњи најскупље елитних вина Шпаније. Овде, од климе створио све услове за раст високо-квалитетних сировина.

Шпанија пића

Најбоља ствар на свету је шпанска вина. Вина Шпаније, врсте од којих су представљени у широком опсегу, имају на хиљаде наслова. Ево неких од њих:

1. Риоха - најпрепознатљивији у шпанском вину. Обично људи окупило начин, понудити пићем Риоја. У ствари, у овом наслову укратко сам концепт за виноградарске регије, која се бави производњом вина свих врста и облика. Сама регион обухвата:

• северо-западни део, који је подвргнут најјачим утицајем Атлантског океана, што је цоол климу;
• југоисточно зоне, покрива подручје долине Ебро (клима је топло и суво);
• тзв кусоцхковуиу подручје које је некада било Баскија - Клима је медитеранска, али под утицајем Атлантика.

2. Шери - утврђени шпански вино. Шпански вино је немогуће замислити без овог напитка. У његовој изради посебан технологија, уз додавање алкохола. Овај напитак се прави од грожђа бере у септембру, који се налази у огромним храстовим бурадима (600 литара) до неколико месеци (за ферментацију). Током зиме вино се разјасни, а она се преноси на друге сличне контејнер, који се налази у подруму старости три године. Ставили су нивое четири комада сваки. Ас агинг пиће Цаск преуредио са дна горњег слоја. Вино се пије само из доњег бурета. Најзаступљенија сорта је шери је Фино. Ово је бело и увек суво вино.

3. Сангрииа произведени са додатком цитруса есенција и газиране воде у црвено или бело вино, која заузима 50 запреминских%. Садржај пића може бити пулпе нити се поцепати.

4. Малага произведен коришћењем три врсте пиреа, који делује као сок:

• произилазе из зрелог грожђа;
• благо скуеезед;
• добијено уобичајеним врти.

Свака врста слада се ферментира и старости одвојено. Поред тога, Малага је добијен коришћењем једноставних вина. Таква слатко десертно заснован пића белог грожђа карактерише велики број сорти, зависно од садржаја шећера, боја, јачина. У овом тренутку, ово вино је угрожена врста. Чињеница да је направљен од аутохтоних сорти грожђа, а то је у највећем делу, изгубио у прошлом веку као резултат филоксера епидемије.

розе

Сматра се да је вољен Степцхилд. Шпанија Становништво двосмислено се односи на производ који је у боји. Многи га је "недовршена" размотрити. Иако розе вина произведених са истом технологијом као и црвено. Једина разлика је у томе што су грожђе очистити од љуске пре. Ово је да се осигура да они нису превише интензивни боје вина.

Ако одбацимо шпанске предрасуде, могу у потпуности уживати и розе вино, Росадо на пример, помоћу њега расхлађени. Овај напитак савршено се уклапа живине јела, хладно месо и разне салате.

Грожђа сорте користи за производњу шпанска вина

У свакој области у Шпанији гаје сорте грожђа, које дају највише приносе што је на свом земљишту. Чешће од осталих у производњи шпанска вина сировог материјала од следећих сорти:

• Виура - место његовог раста је Риоха и Навара. Воће садржи велику количину киселине и алкохола. Из ових грожђа се производе бели ароматичних вина.
• Аирен - најчешћи сорта белих грожђа.
• Темпранилло - је главни вина бобице у Риоја. Плод има веома интензиван црно-љубичаста боја. се узгаја не само у овом региону. Али ту је ово грожђе има друго име.
• Маирасиа - сматра једним од главних сорти белог грожђа. Каталонија и Риоха су најбоља места за њено гајење. Ове врсте вина произведена културу меком, деликатан укус.
• Мосцател - припада најстаријим сорти. Ове грожђе су неопходни за израду десерт вина.

Која је разлика између розе и белог вина?

Знам све о шпанска вина је једноставно немогуће. Међутим, неки вештине су од суштинског значаја, посебно за оне који желе да путују у Шпанију. Тако, розе вино има пријатну арому јагода и латицама ружа, они су јасно осетио нијансу зачина. Најбољи су они који се користе за производњу ћилибарна сорта Темпранилло Риоја и има укус зрелих трешања.

Бело вино произведено у Каталонији и има мирис планинских биља и егзотичног воћа. Било је мало цитруса, арома.