Суши "Филаделфија". рецепт

Неколико речи јапанске кухиње

Сада многи људи су страствени о кулинарству различитих земаља, изучавање рецепте и да их кува код куће. Јапанска кухиња - један од најпопуларнијих и тражио након, њени судови нису високе у калорија, али састојци за њих се може купити у сваком супермаркету. Јапански јела - хиљаде: суши, маки, или ролнама, сасхими, темпура, Мисо удон, сукииаки и још много тога. Суши и пецива, које су главне компоненте пиринча и морских плодова, је омиљена национална јапанска јела Руси. Један од најчешће наручених јела суши барова у Русији почео да суши "Пхиладелпхиа", од којих је рецепт варира у различитим ресторанима, али основни састојци остају исти - лосос, пиринач и крем сир "Филаделфија". Тајне кувања Сусхи Роллс сваки савлада своје, и биће потребно много времена да ролни од челика и савршена у форми и доследности. Суши "Филаделфија" под називом урамаки, и они су занимљиви по томе што су ролне "наопачке", тј пиринач споља и нори унутра. Име суши "Пхиладелпхиа", рецепту који, успут, створио амерички суши мастер назад у 80-тих година двадесетог века, било је због главне компоненте - деликатној сира.

Припрема ролни "Филаделфија"

Рецепти за ово јело има толико. Али традиционално за прављење спискова или суши "Пхиладелпхиа", чији је рецепт је врло једноставан, потребно је следеће производе: свеже, сољени или димљени лосос (опционо), авокадо и краставац, пиринач, Тобико или летучеј риби, нори, и наравно, сир "Филаделфија". Прво, вода-влажни лист се налази на мат нори, и постављен на врху пиринца лопте и равномерно распоређени на листу. Изгледа нори са пиринчем да се удвостручио, а на врху стазе је постављен сир "Филаделфија". Поред сиром ставити краставац или авокадо, исећи на танке кришке. На другој страни краставца или авокадо ставити танке траке лососа. Затим, користећи простирку, ролна фолдс, благо сабија, а она је везана за правоугаоног облика. После обликовања ролл "Филаделфија" подлога је уклоњена, а ролл је униформно обложена са летучеј риби. Онда је потребно поново да се котрља ролне користећи простирку, па јаја ће приложити боље пиринач и ролне облик постаје још идеална. Исеците сусхи "Филаделфија" би требало да буде оштар нож пала у воду, у комаде не дебљи од 3цм.

Суши "Филаделфија", класичан рецепт са јабукама, краставца и авокада за 6 особа

Да би се припремио ово јело у кућним условима, потребне су вам следеће састојке:

- Рице - 720 г;

- салмон филета - 360 г;

- сир "Филаделфија" - 210 г,

- Нори - 6 листова;

- средње величине краставац - 6 ком;.

- рипе авокадо - 6 ком;.

- зелена јабука - 6 ком;.

- соја сос, пиринач сирће, летучеј риби (Тобико), лимун, ђумбир, васаби.

Прво је потребно припремити све производе: куваног пиринча са додатком пиринча сирћета, нежно (уклањањем кост) цут лососа у танке правоугаоника, краставац, авокадо и јабуке исеците на танке кришке. Прекривен електрицитет филм мат постављен на то сјајна страна доле пола нори стања и навлажите га пиринча сирћетом. Нанесите танак слој пиринча, савити простирку и покрије пиринач, тако да се испоставило да је дно и врх нори. Сљедећи састојак је крем сир, који се налази једна од воћа (поврћа). Након тога, ролна савија, горњи део који је затворен правоугаоне комаде лососа. Када је формирана ролна, мора се смањити на шест једнаких делова танким оштрим ножем натопљеном у хладној води. Пре служења суши "Филаделфија" сипа соја соса у посебној посуди, тањир или дрвеном послужавнику украшен ђумбир и васаби се котрља - Тобико кавијар.

Можете заменити јаја за летеће рибе са сусамом, додати низ поврћа или воћа, различитих врста рибе да пробам - све ово би било прикладно у суши "Пхиладелпхиа". Рецепт је погодан јер је јело можете кувати непосредно прије доласка гостију, и добро унапред.

Пријатно!